Mariann borte og hjemme.

Ja, det tror jeg er to forskjellige mennesker.

Kanskje, kanskje ikke.

På ett vis,  men ikke på et annet.

Ja, det tenker jeg, her jeg sitter, rufsete på håret, for jeg har ikke kommet meg i dusjen enda.

Og tenk, det regner.

Det er nesten så man besvimer hvis man står opp og det ikke regner.

Gubben er allerede i gang og jeg sitter nå her.

Ja, jeg har dratt av sengeklær og satt på vaskemaskin.

Det blir dagens mål, rent på soverommet.

Roboten sa ja med en gang og er allerede ferdig med å vaske gulvet.

 

Men jeg må innrømme at jeg faller litt sammen når jeg kommer hjem.

Jeg har litt unnskyldning siden kroppen streiket litt igjen, men det kommer en tiltaksløshet over meg.

Den som tror det er deilig å bare være hjemmeværende, tar feil.

Ja, man kan gjøre som man vil, hele dagen lang, men det er å holde viljen oppe.

Jeg har hatt et par tapasaftener her.

Det har holdt meg i gang.

Har du ingen planer, be venner på tapas

Oops, Jeg gjorde det igjen

I helga blir det kjempegøy, for vi skal møtes 80 Personer fra Tokle-familien.

Det gleder jeg meg veldig til.

Dessverre får jeg ikke samlet alle mine, men det har jeg forståelse for.

Det er ikke bestandig det passer når det er langt å kjøre.

 

Det blir en travel høst, det gleder meg også.

Krysser fingrene for at kroppen spiller på lag.

Den har stort sett vært utrolig mye bedre fra i vår, så jeg håper det fortsetter.

Jeg skal jo til Oslo på bokhelg i begynnelsen av måneden.

Til Osterøy utenfor Bergen, sist i september.

London i oktober og Karibien i november.

At det går an, helt utrolig, hvis alt det blir noe av.

 

Og det er slik jeg egentlig er inni meg.

Eventyrlysten og oppdagelsesreisende.

Det er den personen som gjemmer seg når jeg er hjemme.

Gleden er derfor stor nå når jeg kan planlegge flere aktiviteter.

Om det er gjennomførbart, tja, det får vi se.

 

Men jeg har mer energi når jeg er på farten.

Hjemme siger jeg lettere ned i stolen, med bøkene mine.

Men kanskje trenger jeg det også.

Jeg har aldri likt husarbeid så jeg spretter ikke opp og roper hurra for det liksom.

Ikke som å sette seg på toget, på vei til en helg med masse begivenheter.

Kanskje er jeg bortskjemt blitt.

Ja, kanskje det, de siste årene har jeg fått fartet både hit og dit.

 

Vel, enn så lenge, får jeg sitte her.

Jeg skal lage kjøttsuppe i dag av en fenalårsknoke.

Jeg har begynt på en ny, koselig, rolig bok (Leseeksemplar)

Bloggen gir meg også inspirasjon til å finne på ting, for jeg må jo ha noe å skrive om.

Neste uke er ferietiden over og jeg skal i gang på “kontoret” igjen.

Jeg har noen spennende oppgaver som venter der og noen litt kjedeligere.

 

Det er en i familien som er latere enn meg.

Og jeg er utrolig takknemlig for at jeg har et godt liv.

I dag

Fyttifillern, det var godt.

Dette skal gjentas.

Jeg fikk ei pk spinat i grønnsakkassa på onsdag.

Grønnsakkasse nummer 5

Jeg liker godt spinatsuppe, men nå fikk jeg lyst til å lage saus til pasta.

Jeg surret spinat, hvitløksstengel og 1 chili, mykt i smør.

Så moste jeg det med stavmikseren.

Jeg rørte inn litt mel og spedde med fløte og vann og 1 kyllingbuljongterning.

Når sausen hadde kokt litt, hadde jeg i litt grønnkål og persille.

Bacon klipte jeg opp, stekte og hadde i, sammen med en neve parmesan.

Pasta ble kokt og hatt i til slutt.

Ble mat med farge grønn i dag.

 

Loff med pesto, 5 min i airfryer og en god grønn salat.

Himmelsk godt ble det.

I salaten hadde jeg assorterte salatblader, beteblader, agurk, litt mango, 1 tomat, 1 vårløk, skavet polkabete, istappselleri(lagt litt i vann, hvis ikke er den litt bitter).

Dressing, olje, eplecidereddik, salt og pepper.

 

Men du trenger jo ikke oppskrift for du bruker det du har lyst på. Det er jo det som er hemmeligheten med god mat.

 

Kelly Bowen, En leilighet i Paris

Leseksemplar fra Cappelen Damm

 

Denne skulle jeg også lese i april, og så i juni, så nå ble den prioritert. Og virrevirrevipp lest.

Dette var en av de bedre, synes jeg. Samme tema som i mange jeg har lest, arv av leilighet, Paris under krigen, spioner, skjulte kunstverk, barn av jøder som måtte rømme og merkelig til tilfeldighet, at de som begynner å nøste i historien, har begge familier som blir berørt og selvfølgelig er det en kjærlighetshistorie midt oppi det hele. Med andre ord en sikker suksess for en pageturner.
Liker du historisk feelgood som ikke er grusomt vond å lese, men spennende likevel, da er dette en vinner.
En kjekk bok å lese i ferien. Fengende og til tider småhumoristisk når de lurer tyskerne. Var nok ikke så enkelt i virkeligheten. Anbefales til de som liker slike bøker. Jeg er sikker på at mange vil like den.

 

Fra omslaget:

Kelly Bowens dramatiske familiesaga fra andre verdenskrig – En leilighet i Paris – avdekker flere lag av hemmeligheter og spionasje. Perfekt for deg som liker historiske romaner.

Paris, 1942: Selv om tyskerne har inntatt og okkupert lysets by, blomstrer glamorøse Estelle Allard i en verden langt unna krigens grusomheter. Men når nazistene vender sin oppmerksomhet mot Estelles nærmeste venner, nøler hun ikke et øyeblikk med å hjelpe dem som står henne nærmest, uansett hva det måtte koste. Hun vet ikke at hennes handlinger vil ha konsekvenser for generasjonene som kommer etter henne.

London, 2017: Aurelia Leclaire jubler over å arve en overdådig leilighet i Paris, men hun blir sjokkert når hun oppdager sin bestemors hemmeligheter. I leiligheten finner hun både en verdifull kunstsamling og en stor mengde vintage-klær, og hun kan ikke unngå å undres over hvor alt sammen kommer fra. Et av maleriene fører henne til Gabriel Seymour, en høyt respektert kunstkjenner med en mystisk bakgrunn

 

 

Nå leser jeg:

Douglas Stuart, Unge Mungo

Leseeksemplar fra Gyldendal

 

Douglas Stuart, Shuggie Bain

Topp 10 favorittbøker, 2021

Shuggie Bain var den beste boken jeg leste i fjor. Jeg er derfor svært spent på denne men temaet er noe av dem samme så forfatteren bruker nok også her mye fra egen oppvekst.

 

Mungo og James burde ikke være venner, og langt mindre kjærester. I et hypermaskulint og voldsherjet Glasgow der protestanter og katolikker holder seg på hver sin kant, er de to tenåringenes følelser for hverandre uakseptable. Drømmen om å komme seg vekk krasjer hele tiden med angsten for å bli oppdaget. 

Da moren sender Mungo på tur med to tvilsomme menn, må han samle alt han har av styrke for å komme seg i sikkerhet og til et sted der han og James kan ha en framtid sammen. 

Unge Mungo er en gripende oppvekstskildring, en fortelling om maskulinitetens grenser og om farene ved å elske noen for

 

 

August:

Lesestabel august 22, Tema Årets utgivelser

Guzel Jakhina, Zulejkha åpner øynene

 

Januar:

Bøker lest januar 2022, 14 bøker, herav 5 krim/spenning

Februar:

Bøker lest februar 2022, 24 bøker

Mars:

Bøker lest mars 2022, 15 bøker, herav 14 krim

April:

Bøker lest april 2022, 17 bøker

Mai:

Bøker lest mai 22, 14 bøker, mest krim

Juni:

Bøker lest juni 22, 16 bøker

Juli:

Bøker lest juli 22, 10 bøker, herav 1 krim

 

 

Jeg ønsker alle hjertelig velkommen til siden min:

http://Www.Facebook.com/Lillasjel

Insta:

#marianntokle

Meld deg gjerne inn i bokgruppen jeg åpnet på Facebook. Der er det åpent for den som vil dele, både lesere, bokbloggere, forfattere og forlag.

Bokinspirasjon for alle.

https://www.facebook.com/groups/3708195432531753/?ref=share

 

 

 

 

 

Ja, det er ikke alvorlig lureri.

Jeg tror han har lurt seg selv også.

Eller rettere sagt, han visste det ikke.

Her har jeg gått rundt og trodd jeg skulle være alene i 12 dager i strekk, men det skal jeg ikke.

Ikke hver periode ihvertfall.

Han vil komme hjem lørdagsettermiddag og reise igjen søndag kveld.

 

I helga var han på Raumarock.

Jeg valgte å være i ro hjemme.

I går syntes han nok derfor at jeg måtte luftes litt.

 

Lufting ble det, luftig også

 

Vi ville fornye årskortet vårt.

Vi liker å kunne ta oss en luftetur innimellom.

En liten gulrot for å få oss, les meg, ut.

 

Kaffe og soft is er ikke feil. Og tenk en dag med litt sol, helt til vi kom ned igjen. Da regnet det igjen.

Da er vi ferdig luftet.

Her ser vi trappene som er bygd for de som vil gå. Dette er nedenfor Rampestreken.

 

 

I dag skinner solen. Pus har tatt oppdraget med å tørke balkongen for det har regnet mye igjen.

Hun ser nesten ut som en stor hamster.

 

 

I dag skal jeg ikke reise langt.

Jeg skal holde meg i  Skottland.

Livet til Mungo er litt trist å lese om, så jeg planlegger noe koseligere og lettere når jeg har lest den ut.

Det blir nok en fin dag.

I dag.

 

På menyen i dag, stod det andebryst.

Grønnsakkasse nummer 5

Jeg fikk polkabeter i kassa onsdag. Jeg hadde også 2 skrukkete rødbeter og en kålrotbit, som hadde ligget i kjøleskapet siden før vi dro på ferie.

 

Se på det nydelige hjertet.

 

Grønnsaker klare for ovnsbading,  I tillegg til beter og kålrotbiten, 2 champignon, 1 rød løk, litt grønnkål, litt beteblader og 1 paprika. Litt olivenolje, salt og pepper. 180 grader, ca 40 min.

Du bruker det du liker.

Klar ferdig gå, inn i ovnen.

 

Jeg stekte først andebrystene(halv pris, utgått dato), med den rutete svoren ned, i tørr panne. Da vik fettet smeltes av. Man trenger derfor ikke noe annet fett. Når svoren er sprø og fin, snur jeg de litt, til jeg tror de er rosa inni. Så tar jeg de av så de får hvile.

Nå er det andefett i panna og jeg steker potetene i det. Salt og pepper ja, både på kjøtt og poteter. Potetene fikk også litt Kitchn potetkrydder.

Perfekt and.

 

Det var god søndagsmiddag. Nå venter jeg på neste kasse på onsdag. Jeg har igjen spinat, 2 beter, 2 små vårløk, beteblader, hvitløk. Hmmmm, tenke tenke.
Hva skal vi ha i morgen?
Pasta tror jeg, med spinatsaus og ett eller annet. Ja pasta med god saus, har jeg lyst på.

 

 

Jeg har plottet inn et arrangement til i høst, jeg.

Nå må jeg krysse fingrene for at kroppen spiller på lag.

Jeg tror jeg har funnet ut hva som setter den ute av spill, men holder på å teste det ut.

Får håpe det stemmer, for i så fall, går jeg høsten i møte med en kropp med mer energi.

Hvis det er slik jeg tror, får dere nok høre om det i løpet av vinteren.

Jeg har allerede fortalt at jeg og gubben skal til Osterøy igjen.

Krimhelg på Fjordslottet der fiksjon møter virkelighet.

Forfatterne forteller om sine bøker, mens politifolk forteller om sitt arbeid.

 

 

Plutselig dukket det opp en invitasjon til en ny happening.

I Aschehoug-hagen.

Jeg legger jo ut i luften alle mine ønsker.

Å få komme på bokfest i Aschehoug-hagen, er en av de.

Jeg hadde ikke trodd det var mulig.

Men det rare med slike ønsker, er at det ofte åpenbarer seg nye muligheter.

Det har jo vært kun fest for forfattere og ansatte i Aschehoug.

Å bli forfatter hadde jo vært kjekt, men akkurat det ser jeg på som lite sannsynlig.

Men nå åpner de hagen for arrangement der alle kan komme.

Ja, både du og jeg og Espen Askeladd og alle hans hjelpere.

Gubben syntes det ble litt mye reising i høst, han skal jo på jobb i 12 dagers turnuser også.

Han ville derfor ikke være med, men ville passe Tutta.

 

 

Det var Tutta glad for.

Jeg allierte meg med ei venninne og hun drar ut sovesofaen til meg og stiller som privatsjåfør/ledsager.

Så nå har jeg enda en tjener.

Heldigvis ikke enda en trener……. tror jeg

Det er ikke nok med en trener, jeg har to trenere(3 tjenere)

 

Kanskje du vil være med?

Jeg spanderer billett til alle. (Det er nemlig gratis😀)

https://fb.me/e/57iW35QSY

Det er nesten for godt til å være sant.

Og ikke nok med det.

Søndag, dagen etter, er det et nytt arrangement, også for alle.

Da er det Afternoon tea, med utvalgte forfattere som Ellen Vahr, Camilla Davidsson, Lucy Diamond og Gudrun Skretting.

Hva det koster, er jeg usikker på. Det er ikke lagt ut offentlig enda.

Det blir litt av en helg.

Kanskje får jeg tryllet frem enda litt mer stas, men det vet jeg ikke enda.

Stor glede i heimen.

Jeg elsker jo å planlegge morsomme reiser og aktiviteter.

Det er jo slik jeg egentlig er, inni meg, en aktiv og eventyrlysten sjel.

En oppdagelsesreisende er jeg, når jeg kan.

Jeg elsker å fylle boken min med menneskemøter og nye eventyr.

I dag

 

 

 

For meg er reisene mine, opplevelser jeg elsker.

Jeg føler at alle sanser forsterkes og at jeg utvider horisonten min.

Det er mange måter å reise på.

Ikke alle kan reise fysisk, av ulike årsaker.

Da er bøkene et godt alternativ.

På det øverste bildet, var jeg i Usa, på 50~tallet.

Bøker lest juli 22, 10 bøker, herav 1 krim

Jeg fikk et innblikk i hvordan det var å leve der da.

Så forflyttet jeg meg over til Russland i 30~årene.

Guzel Jakhina, Zulejkha åpner øynene

Og det er fiksjon, ikke fakta, viktig å huske.

 

Etter Russland, hadde jeg planlagt å dra tilbake i tid, 955, Danmark og vikinger.

Men så endret jeg reiseplanen.

Jeg var ikke helt klar for vikingene enda.

 

Jeg reiste heller til Paris, under andre verdenskrig.

Det var ganske så fengende, så jeg er nesten ferdig med den.

Hvis ikke gubben drar meg med ut på for mange rockeeventyr i dag, vil jeg reise til Glasgow, noen tiår tilbake.

Samme forfatter, som i fjor ble årets bok for meg.

Douglas Stuart, Shuggie Bain

Ja, for gubben er på Raumarock.

Jeg sender gubben på Raumarock

Jeg har hatt noen dager, der jeg har hatt en del hviletid, så det var godt å få være hjemme.

Kanskje blir jeg med en liten tur utover på dagtid i dag.

 

Men jeg hadde ikke før sendt han avgårde, før han fant seg ny dame.

Nå må det sies at det var dama som sendte bildet til meg.

Ei venninne av meg, Koselig. Jeg skulle ha vært der jeg også.

Men det var umulig å snakke visstnok, for det er så høy musikk, så de fikk ikke vekslet så mange ordene.

Alderen har jo påvirket hørselen vår.

Og i følge gubben må man ihvertfall ha med seg briller, skal man kjøpe øl.

Enda et alderstegn. Vi gamlinger har jo utfordringer med alle de nye systemene.

Ikke kan man være full heller, for her må hjernecellene være aktiv.

Først må man laste ned en qr-kode. Der bestiller man øl. Så skal det betales med vipps. Da får man en kode man må vise for å få ølen.

Jeg har enda mareritt etter at jeg måtte streve med registrering av innreise til Spania før jul og for ikke å snakke om godkjenning av identitet i nettbanken.

Det minner meg på at jeg snart må søke innreise til Usa igjen. Den gamle har gått ut.

Nå greier vi så vidt å komme oss gjennom alt det nye, litt data kan vi bruke, men jeg tenker på de som er 20 år eldre.

Vi ser det på flyplassene også.

Det er ikke enkelt å orientere seg når man blir gamlere og det er lange distanser å gå.

I Barcelona, kom ikke gaten opp, før like før boarding.

Jeg bruker jo å gå tidlig til gaten, så jeg ikke blir stresset eller sliten.

Først kom område, b,c,d, etter en tid stod det b, før gatenummer omsider kom.

Det er stadig noe nytt.

Men da får ihvertfall de små grå noe å bryne seg på.

Det er en god ting.

 

Det var et fint sitat i boken jeg leser nå:

Hensikten med bøker er ikke å lære hva andre tenker, men å lære seg å tenke selv.

 

Å tenke selv, er superviktig.

Ikke bestandig følge strømmen og prøve å være som alle andre.

Da blir verden kjedelig.

Nå pakker jeg kofferten, (les åpner boka) og drar til Paris igjen.

I dag

 

Guzel Jakhina, Zulejkha åpner øynene

Leseeksemplar fra Cappelen Damm

 

Denne har jeg sett flere gode omtaler av, men den har måtte vente noen måneder. Nå skulle jeg lese denne først i måneden. Men jeg falt ikke helt for Zulejkha. Jeg syntes den var veldig tung, innimellom mye rart, som kunne vært utelatt, for å gjøre den enklere å lese. Derfor har det tatt noen dager å komme igjennom den.I perioder interessant, men i andre perioder, for mye tull. For meg. Jeg ser veldig mange liker den godt.
Det er en lese sakte bok, ikke en man pløyer gjennom på få timer.

Det er ingen dårlig bok, så jeg angrer ikke, men hvis jeg personlig skal anbefale lignende bøker vil jeg heller anbefale:

Ruta Sepetys, En spire av håp

En spire av håp. En bok jeg aldri glemmer. Veldig vond å lese, men griper en i hjerterota.

Amor Towles, En gentleman i Moskva

Interessant  og litt småhumoristisk til tider. Kunne egentlig tenkt meg å lest den om igjen, men kommer nok aldri så langt.

Nino Haratischwili,   Det åttende livet

En roman som går over flere generasjoner, både fra Russland og Georgia.

 

Zulejkha åpner øynene av Guzel Jakhina er en roman på bredt lerret om livet, døden og kjærligheten – mot bakgrunn av sovjetmyndighetenes hensynsløse behandling av befolkningen under første halvdel av 1900-tallet. Romanen vant «Den store boken» da den kom ut i Russland i 2015, og har siden blitt oversatt til 40 språk. Zulejkha lever som tatarkvinner har gjort før henne i hundrevis av år: Morgen til kveld slaver hun for ektemannen og den blinde svigermora som hun bare kaller Gammelheksa. Begge holder Zulejkha ansvarlig for at hun aldri har gitt dem noen mannlig arving, bare født fire jenter som døde da de var små. Men de kan ikke stoppe moderniteten – i form av den nye kommunistmakta – fra å innta landsbyen. Når mannen motsetter seg tvangskollektivisering, blir han skutt på stedet, mens Zulejkha sendes til Sibir. Med det starter en beretning om overlevelse, sult og iskalde vintre, men også en fortelling om frigjøring, fornyelse og menneskelig styrke – og om to sjeler som finner hverandre under nærmest umulige betingelser.

 

Jeg hadde egentlig funnet frem en bok fra Vikingtiden, men ombestemte meg.

Nå leser jeg:

Kelly Bowen, En leilighet i Paris

Leseksemplar fra Cappelen Damm

 

Denne skulle jeg også lese i april, og så i juni. så da vil den nok  bli prioritert.

 

 

Fra omslaget:

Kelly Bowens dramatiske familiesaga fra andre verdenskrig – En leilighet i Paris – avdekker flere lag av hemmeligheter og spionasje. Perfekt for deg som liker historiske romaner.

Paris, 1942: Selv om tyskerne har inntatt og okkupert lysets by, blomstrer glamorøse Estelle Allard i en verden langt unna krigens grusomheter. Men når nazistene vender sin oppmerksomhet mot Estelles nærmeste venner, nøler hun ikke et øyeblikk med å hjelpe dem som står henne nærmest, uansett hva det måtte koste. Hun vet ikke at hennes handlinger vil ha konsekvenser for generasjonene som kommer etter henne.

London, 2017: Aurelia Leclaire jubler over å arve en overdådig leilighet i Paris, men hun blir sjokkert når hun oppdager sin bestemors hemmeligheter. I leiligheten finner hun både en verdifull kunstsamling og en stor mengde vintage-klær, og hun kan ikke unngå å undres over hvor alt sammen kommer fra. Et av maleriene fører henne til Gabriel Seymour, en høyt respektert kunstkjenner med en mystisk bakgrunn

 

August:

 

 

 

Januar:

Bøker lest januar 2022, 14 bøker, herav 5 krim/spenning

Februar:

Bøker lest februar 2022, 24 bøker

Mars:

Bøker lest mars 2022, 15 bøker, herav 14 krim

April:

Bøker lest april 2022, 17 bøker

Mai:

Bøker lest mai 22, 14 bøker, mest krim

Juni:

Bøker lest juni 22, 16 bøker

Juli:

Bøker lest juli 22, 10 bøker, herav 1 krim

 

 

Jeg ønsker alle hjertelig velkommen til siden min:

http://Www.Facebook.com/Lillasjel

Insta:

#marianntokle

Meld deg gjerne inn i bokgruppen jeg åpnet på Facebook. Der er det åpent for den som vil dele, både lesere, bokbloggere, forfattere og forlag.

Bokinspirasjon for alle.

https://www.facebook.com/groups/3708195432531753/?ref=share

 

Hverdagsnettmagasinet. Gratis nettmagasin med mye litteraturrelatert innhold.

Når jeg poster bokomtaler, er det noen som kommenterer at jeg skryter av hvor mye jeg leser.

Neida, sier jeg.

Jeg har bare god tid til å lese og liker å inspirere.

Noen mener jeg skryter av reisene mine.

Helst bør man ikke stikke nesen frem i det hele tatt.

Slik er det med mat også.

Det er så mye jeg ikke greier eller er flink til, men jeg er flink til å lage god mat.

Uten oppskrifter, bare inspirere til å lage hjemmelagd mat, med det du selv liker.

Det føles godt å være god til noe.

Og da har jeg også noe å dele i bloggen.

Som med bøker, så synes noen det er kjedelig.

Slik er det med mat også, noen  synes de bloggene er kjedelig.

Det er faktisk lov.

Vi har hver våre interesser.

Og for meg, er ikke skryt det å fortelle med glede det en gjør bra.

For meg er selvskryt, når man tror man er bedre enn andre og vil fremheve det.

To helt forskjellige ting.

Dessuten er jeg den jeg er og gjør akkuret det som passer meg.

Derfor ba jeg gjester til tapas igjen i går.

De lot meg velge om jeg ville komme til dem eller de til oss og for meg er det bedre å få være hjemme, selv om jeg da må lage maten.

Og jeg kunne jo gjort det enkelt, men for meg er dette gøy.

Menyen var litt annerledes enn lørdag, men mye det samme.

 

 

Jeg skriver liste og krysser av etterhvert.

Jeg bruker mye fra grønnsakkasse 5.

Grønnsakkasse nummer 5

Har du ingen planer, be venner på tapas

 

Laks ovn

Scampi ovn

Fetaost ovn

 

Biffspyd airfryer 

Mozarella

Bønnesalat

Grønn salat

Grønnkål/gulrot

Ost/skinke

Bruchetta

Eplekake

Småpoteter

 

Jeg er også heldig som har venner som kommer med selvdyrkede grønnsaker og urter. Hvitløk, fikk jeg.

 

Det første jeg gjør er å mose hvitløk med persille og olje. Jeg brukte en av hvitløken jeg fikk av henne og en bit hvitløksstengel fra kassen.

Et fint utgangspunkt til alle rettene.

Jeg bruker stort sett de samme ingrediensene til alle rettene. Det gjør at de harmonerer godt sammen og det blir lit matsvinn, for alt blir brukt opp.

Jeg lager dressing som skal på laksen, men har den ikke på, før en liten stund før den skal i ovnen.

Egentlig skulle den være enkel. olje, sitron, persille, hvitløksblanding, salt og pepper.

Men plutselig hadde jeg i mango, vårløk og avocado. Denne blandingen stod i kjøleskapet noen timer, før den ble tømt over laksen, stekt ca 20 min, 180 grader.

 

Det er kjempelurt med ovnsretter, for de kan tilberedes tidlig på dagen og så settes i ovnen så de er ferdig til gjestene kommer. Da blir man ikke stresset.

Mozarella/tomat-salaten fikk i dag en dressing av vårløk, mango, hvitløksblanding, chili, sitron, paprika, salt og pepper, på en seng av ruccola. Toppet med litt pesto, som jeg hadde igjen fra helga.

2 bokser blandede bønner, hvitløksblanding, olje, sitron, rødløk, paprika, persille, salt, pepper

Kjempegodt, passer til både kjøtt og fisk.

 

Småpoteter kokes. Krasjes i ei skål. Ha på olje, persille, hvitløksblanding, litt chili, salt og pepper, mozarella, ca 15-20 min 180 grader.

Brød rister i airfryer, 4 min, snus 3 min, 200 grader. Jeg har smurt dem med litt hvitløksblanding. Så får de ligge der og godgjøre seg, til det nærmer seg spisetid. Disse kan ikke ferdigstilles for tidlig, for da blir de bløte.

Forrige gang glemte jeg å ha på spekemat. I dag glemte jeg å sette frem kjeks.

Men vi tok ostefatet til dessert og da hadde vi husket kjeksen.

Scampi, mango, hvitløksblanding, 2,5 chili, 2 tomater, paprika, persille, salt, pepper, sitron, olje.

Jeg lager alle disse blandingene samtidig og tidlig. Til laks, scampi, mozzarellasalat og bruchetta. Da slipper jeg å finne frem ingrediensene flere ganger. Kutter jeg tomat, fordeler jeg i flere skåler, likedan med alle de andre ingrediensene. Like før de skal i ovnen, blander jeg inn scampi. 180 grader 20~25 min.

Hvitløksblanding, fetaost, olje, sitron, salt, pepper, persille, tomat, rødløk, litt chili, basilikum, oregano. Pakkes i folie. Før servering, 180 grader, 20 min, serveres varm.

 

Slik ble bruchettaene. Toppet med litt pesto og parmesan. Ellers nesten samme som de andre blandingene. Kunne fått bittelitt mer salt. Kan hende jeg glemte saltet, når jeg tenker meg om.

Det må ikke være perfekt.

 

 

Grønnkål, beteblader, raspet gulrot, istappreddik, eple, salt, pepper, creme fraiche, rømme. Veldig god til fisken.

 

 

Så kom gjestene og jeg glemte visst å ta flere bilder.

Jeg hadde biffspyd. Jeg delte biff i biter, la de i marinade med worchestersaus, bittelitt honning, søt soyasaus, rødvinseddik. Grillkrydder, salt, pepper. Airfryer, 200 grader 7min. Jeg brukte flatbiff og var ikke helt fornøyd. De ble litt seig, synes jeg.

Hos meg kan ikke gjestene tro de får spennende desserter. Hos meg går det i to typer eplekake, tilberedt på 10 min pluss steking.

Enten Enkel eplekake med krokanis.

Den enkleste eplekaken

Eller den de fikk i går, med vaniljekrem

EPLEPAI MED VANILJEKREM-SUPERENKEL

 

I går kom kasse nummer 5.

Jeg hadde bestemt at vi skulle ha torsk til middag, så jeg håpte det kom noe som passet til.

I det jeg pakket bort det som var i kassen, la jeg tilside det jeg ville bruke.

Spinat, blader fra beter, paprika, vårløk surres litt i smør.

Kunne gjerne brukt mer grønt.

3 istapp reddiker, 3 små gulrot og en tomat, has i kasserollen.

Jeg rører inn litt mel, sper med vann og fløte. Smaker til med salt og pepper.

Jeg har også satt på poteter.

Man lager fint en sånn fiskegryte mens poteten koker.

Fisk og persille får være med noen minutter. Dette er frossen fisk. Vær obs på at den lett koker i stykker, så la den bare trekke.

 

Kjempegodt.
Hjemmelagd mat er som oftest veldig lett å lage. Og raskt.