Jeg kan ofte være kritisk for jeg har ikke noe tro på at vi alle skal bare jatte med
Vi må kunne vurdere ting og snu og vende på ting for å kunne se dem på nye måter,få nye ideer
Man går seg ofte fast i det man har gjort før
Det betyr ikke at jeg dømmer de som tar andre valg enn meg
De har sin vei og jeg har min og vi har forskjellig bagasje
Av og til trenger vi likevel og stoppe opp litt og tenke over hva vi gjør
Følger vi strømmen eller følger vi hjertet
I dag fulgte jeg strømmen for så å finne ut at jeg fulgte visst hjertet likevel
Det føles riktig med et tilbakeblikk
I dag
Once the seed of faith takes root, it cannot be blown away, even by the strongest wind ?Now that?s a blessing.
~ Rumi
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982100)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
Vi er fortsatt her på jorden og alt ser tilsynelatende normalt ut
Julen er snart forbi og vi går inn i et nytt år
Året 2013
Hvilke tanker kommer når du tenker på neste år
Er du klar til å ta fatt
Er dette året du skal vie til deg selv og ta fatt på din indre reise eller har du allerede startet på reisen
Det er den mest givende og spennende reise man noen gang kan ta
Det å oppdage at man kan legge fortiden bak seg og være sjef i eget liv, det er fabelaktig
Vi skaper vår egen hverdag ved hjelp at måten vi tenker på
<img class="scaledImageFitWidth img" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/c0.0.403.403/p403x403/599986_201925539945028_1153919230_n.jpg" alt="Bilde: Indeed! Life for me is one big learning curve – it is what I do with my learning when the lesson is over that makes a difference to how I live…
Like, share, tag
Skal vi ha det godt, må vi ta av oss ryggsekken vi bærer med oss fra fortiden
Noen har et par steiner mens andre har flere tonn
Sten for sten plukker vi de ut og legge de bak oss
Vi setter oss selv fri fra det som har vært og begynner å skape selv det vi vil ha
Glad og takknemlig ser jeg hvordan en etter en nå åpner opp for å finne freden i seg selv og en åndelig kontakt
Det er ikke lenge siden jeg følte meg som en ensom svale
Det var ingen i omgangskretsen å snakke om åndelighet med
Nå er det flere og flere og flere
En etter en av venner og bekjentskapskrets finner nå ut at de er interessert i å lære mer om sansene våre
Flere og flere ber om å få prøve healing
Flere og flere ser at de selv har healingevner
Flere og flere ser at fortiden er over og at de med tankene kan skape en bedre fremtid for seg selv
Når vi nå går inn i et nytt år, kan vi da være litt mer beivsst på hvilke tanker vi forer kroppen vår med
Ser vi at det er vi selv som må endre oss
Vi kan ikke endre noen annen
Vi kan ikke skylde på noen andre at vi selv ikke har det bra
Det er vårt valg hvordan vi takler utfordringene vi får
Kanskje nettopp den personen har kommet for å lære deg noe
Når du snakker, eller når du skriver statuser på facebook, tenker du over hvilket budskap du gir til deg selv
Du kan godt klage over hvor teite andre er, hvordan du ønsker de skal være, men hjelper det
Nei, du kan bare gjøre noe med deg selv
Du kan ta valget ved å endre deg selv
Sprer du positivitet og glede rundt deg, så får du mangedoblet tilbake
Det gagner deg selv og din kropp
Vær en fargerik regnbue
På den måten lyser du opp for andre, men aller mest for deg selv
I dag
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982100)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
1 pk revet ost, en boks fløte eller melk, ca 100 gr smør og ca 100 gr hvetemel til ostesaus
Litt over halvparten av osten skal i sausen, resten på toppen av formen til gratinering
Hvis du lager lasagne plater selv: 200 gr mel, 2 egg, 1 ss olje, litt salt
Eltes til en jevn deig og legges til hvile ca en halv time
Stek kjøttdeig, ha i boksene med tomat og tomatpure, salt og pepper og basilikum, hakket hvitløk og chili
La den stå og småputre lengst mulig, minimum 20 minj, men en time er helt fint. Tomatpureen blir bedre når den blir kokt lenge
For de som vil lage hjemmelagde plater, deles deigen i tre og kjevles litt, så det er mulig å få den igjennom bakerste valse. Hvis du ikke har maskin , går det fint å kjevle ut plater.
Del opp i lengde med formen
Ostesaus. Smelt smør og rør inn melet, spe forsiktig med fløte eller melk til du får en litt tykk hvit saus
Jeg bruker fløte og vann, så hvis du bruker melk, må du kanskje ha litt mer melk enn 3 dl
Skru av varmen og rør inn osten til den smelter
Ha i ca 175 gr ost og gjem resten til å ha på toppen
Smør formen eller bruk bakepapir
Et lag kjøttsaus i bunnen
Jeg bruker silikonbakepapir fra Clas Olsson, de blir vasket og brukes om igjen
Jeg synes de er mye bedre enn annet bakepapir for ingenting henger fast på dem
Et lag pastaplater
Et lag ostesaus
Dette gjentas 2 eller tre ganger etter størrelse på formen du har eller hvor mye kjøttsaus du har, men avslutt med et lag ostesaus på toppen før du strør resten av den raspede osten over
Hvis det blir litt for lite ostesaus, dropper du bare et lag i midten, men pass på å ha nok ostesaus til å ha på toppen
Inn i varmluftsovn 200 grader ca 25 min
Bør stå ca 10 min på benken før dere spiser
Den er nemlig vannvittig varm, dessuten setter den seg bedre og smakene kommer bedre frem hvis den får stå og hvile litt
Serveres gjerne med en grønn salat og godt brød til
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265682)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265682)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
God mat på en hverdag
Hvis man kjøper fersk/tørket spaghetti er suppen lagd på 15-20 min
Fersk pasta kokes i suppen sammen med grønnsakene
Bruker man tørket pasta, anbefaler jeg å koke den for seg selv, for den trenger lenger koketid
Sett i så fall pastaen til koking før du begynner på suppen så er den ferdig samtidig med resten av suppen
Man kan bruke alle typer pasta i denne suppen, det er bare å velge det man liker
Jeg lagde pastaen selv, men det er nå bare fordi jeg er litt rar og liker det sånn:)
Pastadeig 200 gr mel, 2 egg, 1ss olje og litt salt
Knas sammen og legges i kjøleskapet for å hvile minst en halv time
Kjevle deigen ut litt så den går igjennom første hakket på maskinen
Den skal være ca en tredjedel av tykkelsen du ser på bildet
Er den for tykk når den kjøres gjennom valsen, da henger den seg opp
Hvis den klistrer i benken,ha på bittelitt mel så den ikke blir sittende fast i valsen
Først lages plater og så blir platene kjørt igjennom til spaghetti
Platene blir kjørt igjennom 3 ganger på bakerste valser før man lager spaghettien
Det er fort gjort hvis man passer på å ikke ha platene for tjukke for valsen
Man kan også bruke fullkornsmel for en litt sunnere versjon
Hjemmelagd pasta kan kokes i suppen for den trenger kun et par min koketid, fullkornspasta litt mer
Men som sagt , bruk gjerne kjøpepasta
Stek 2 pk kjøttdeig, salt og pepper
I dagens suppe brukte jeg i tillegg til 2 pk kjøttdeig, en bit Salchechon pølse,4 gulrøtter, en halv kålrot, 1 stor løk, 1 purreløk, 2 fedd hvitløk, 2 chili, en halv paprika og 2 hønsebuljongterninger
For de som har lest mine matblogger før, så vet de at jeg tar hva jeg har i kjøleskapet som trengs å brukes opp
Kålrot og paprika og Salchechon pølsen var disse ingrediensene denne gangen
Bacon er godt, likedan Chorizo eller vanlig middags eller grillpølser
Hvis du bruker bacon, så kan det være lurt å steke den først og så ta den ut
Man kan og droppe pølser og ha kun kjøttdeig, men pølsene, særlig de krydrede setter god smak til kraften
I og med at alt skal være mest mulig lettvint, dvs minst mulig oppvask, så steker jeg kjøttdeigen i kasserollen
Mens kjøttdeigen steker, kutter man grønnsaker
Ta kjøttdeigen ut av kasserollen og surr grønnsakene og pølsen så de blir litt myke, men ikke brun
De grønnsakene jeg surrer er kålrot, gulrot, løk, chili og hvitløk, samt pølsen
Hønsebuljong er tingen. Den er mye bedre enn vanlig buljong
Jeg bruker denne både i blomkålsuppe, tomatsuppe og makaronistuing
Et must have i mitt spiskammers
Tøm over 2,5-3 l vann og ha i to hønsebuljongterninger
Kok ca 5 min
Jeg har hatt i purreløkstilkene for å få ut smaken av dem, jeg tar dem ut og kaster dem, før jeg har i resten av grønnsakene
Ha i purre og paprika
Hvis du har fersk pasta, kan du ha den oppi nå og koke alt samtidig
Kok ca 5 min
Ha i kjøttdeig og pastaen og kok opp
Suppe ferdig
Hvis det er vanskelig å spise spaghettien med skje når den er hel, bruk en gaffel ved siden av eller kutt pastaen opp før du har den i suppen
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
Det er og kjempegodt tilbehør hvis du har laks til middag
Guacamole er lagd på sekunder i en hurtigmikser
2 avocado, en sprut sitron, en tomat, en hvitløksbåt, salt og pepper
Du kan godt ha i bittelitt chili, hvis du ønsker det eller bruke lime istedenfor sitron
Noen få omdreinger på mikseren og den er ferdig. Ikke kjør den for lenge for da blir den helt glatt
Den er best når den er litt tykk
Nam nam
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381830)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381830)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381830)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
Hos Clas Olsson har de noen fabelaktige bokser med lokk,
Disse boksene er fabelaktig i kjøleskapet
Særlig da for en som meg som hele tiden må ha et lager av diverse ingredienser
Jeg lager jo ofte middag etter innfalsmetoden
Innfallsmetoden er: Se i kjøleskapet eller fryseren, finn noe du kan lage dagens middag av
Hvis man har lokk på kan det jo og legges ting på toppen.
Pålegget samles i en boks og når man skal smøre mat tar man bare frem hele boksen
Smør, margarin, majones og rømme. Her kan til og med rotehuet meg, finne igjen ting
Disse boksene kan brukes overalt der du har småting som er vanskelig å holde orden i
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20664264)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
Skålene til maskinen må være frosset inn på forhånd
God forklaring ligger ved maskinen
Ett stk barnebarn til å passe på at alt går riktig for seg
Det følger to skåler med maskinen, plass til ca 3 dl i hver
Her er det 250 gram rørt jordbærsyltetøy fra fryseren som er blandet med 3/4 dl lettmelk og 1 dl fløte
Blandes godt sammen, før man har den i maskinen og lar den gå 10-15 minutt
I og med at her var det frossent syltetøy ble denne isen hardere og kaldere
Den andre hadde litt mer kremet konsistens, mykere
Jeg prøvde meg på krumkaker, noe jeg nesten ikke har prøvd før ,så resultatet er ikke noe å skryte av
De fleste ble altfor mye stekt, men gode var de
Men så er ikke dette her matbloggen for de som får til alt perfekt, så da tar vi det ikke så tungt:))
Jeg lagde skåler av dem ved å brette dem over en liten glass skål
150 gr sukker
3 egg
Piskes til eggedosis
Rør inn 150 gr siktet hvetemel
150 gr smeltet smør
2 ss vann
Molteis
Jordbær is
Hjemmelagd molteis og jordbær is i krumkakeskål
Det var innmari godt
Hvis man har skålene i frysen så er det lettvint å lage is hvis man får uventede gjester
Litt fløte og melk, bær eller syltetøy har man vel alltids i skapet
Man trenger jo ikke krumkaker, gull vafler er jo godt eller ingen kjeks til er og helt fint
Det neste som skal prøves er vaniljeis med og uten sjokolade, deretter krokanis:))
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20141152)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
Når jeg blogger greier jeg ikke å sette meg ned og dikte opp ting
Jeg må finne inspirasjon og så kommer ordene dalende
Noen ganger på sekunder, noen ganger strever jeg fælt og det kan ta flere timer
Hvis ikke det kommer noen ord, da blir det ingen blogg den dagen
Jeg har lovt meg selv at jeg kommer ikke til å poste blogger hvis ikke det føles riktig inni meg
Det er mange som inspirerer meg
Jeg har mange facebookvenner som poster bilder og ord og musikk som gir meg assosiasjoner jeg trenger for å få ned ordene
Det kan og være en diskusjon eller en enkelt setning
Jeg kan ha temaet klart og begynne å blogge for deretter å stå fast
Da tar jeg meg en liten pause og plutselig er det noen som poster et bilde eller en sang eller gir meg en annen tilbakemelding og plutselig løsner ordene
I det jeg var i ferd med å avslutte bloggen under,, kom sangen Himmel på jord på radioen og jeg visste inni meg at den måtte være med
Jeg stoler på at de vennene som blir gitt meg, kommer av en årsak
De kommer for å hjelpe meg eller vi kan hjelpe hverandre
Det kan være å utveksle energier vi har bruk for
Det kan være å løse opp i en floke i hodet
Noen må kanskje være den strikkepinnen man har behov for, til å stikke inn i knuten og få den løs igjjen
Det kan være ubehagelig men nødvendig
Man vet ikke dette på forhånd når man møter et menneske, hvem vil gi deg glede og hvem vil være den som skal lære deg om en ubehagelig side ved deg selv
Nødvendig er det uansett
Jeg vil derfor takke alle sammen fordi de er der og hjelper meg
En spesiell takk til Kristin som stadig gir meg gode bilder, ord og fine sider med inspirasjon
Hun har en egen evne til å poste rett foran nesen min akkurat det jeg har bruk for og det er jeg innmari glad for
Vi kjenner ikke hverandre real life, men møttes via et spill og ble spillvenner og siden har det utviklet seg til å bli et nærere vennnskap som jeg setter stor pris på
På denne måten har jeg møtt mange mennesker via facebook som jeg er blitt utrolig glad i, selv om vi aldri har møttes real life
Hvis du som leser ser et bilde eller noe annet og du tenker i hodet ditt at dette kunne vært fint for meg, ikke nøl med å sende meg det
Det dukker opp av en årsak
Forvent deg i så fall ikke at det kommer på trykk med en gang
Det skulle kanskje heller ikke på trykk, men det skulle kanskje inspirere til noe annet
Derfor må du ikke ha noe forventning og heller ikke bli lei deg hvis jeg ikke bruker det
Dette kan vi ikke vite på forhånd
Det kan være at det dukket opp kun for å gjøre deg oppmerksom på noe
Det er en kjempefin måte å trene seg opp i evnen til å handle etter hjertet
Stole på at de tingene som kommer opp i en, kommer der av en årsak man kanskje ikke vet
Takk til alle de som poster ord og musikk og bilder
Alle de som har gitt meg tilbakemeldinger
Alle de som har gitt meg gode råd
Alle de som har gitt meg gode ord på veien som har varmet hjertet mitt
Disse ordene kommer og ofte etter at jeg har stått fast og er en bekreftelse for meg på at det ble riktig
Det er jeg utrolig takknemlig for
Takk til de som lar meg poste bloggen min på veggen deres så jeg kan nå ut til flere medmennesker
Jeg poster aldri på noen sin vegg uten å ha spurt om det er ok
Av og til tenker jeg at de blir kanskje lei av se bloggpostene mine der, men da må jeg stole på at de sier fra hvis de føler for en pause
Jeg poster og kun de bloggene som er av interesse for gruppene,
Matblogger, reiseblogger og bokblogger havner derfor ikke på sidene til alternative grupper
De som vil legge meg til som facebook venn er hjertelig velkommen til det
Send meg i så fall gjerne en melding i innboksen samtidig så jeg vet hvorfor du kommer
Takk til en annen gruppe mennesker jeg har oppdaget via bloggen
De heter bloggvenner
De er like ulike i væremåte og fasong som andre mennesker i verden
De er gode å ha
De oppmuntrer en og de poster og selv masse bra for meg å lese
Jeg kan ikke love å følge bloggene deres hele tiden for det tar for lang tid, men jeg er inne og hilser på når det passer og når noe fenger meg
Man følger blogger av ulike årsaker
Det kan være personer du følger på en livsreise og de gir deg mye nyttig lærdom du gjemmer i hjertet ditt
Det kan være blogger med temaer som matblogger med inspirasjon eller blogger du kan le av
Sangen under av Ida Jenshus, oppdaget jeg etter at en bloggvenn hadde den som adventskalender, der vi skulle finne tittelen
Hovedårsaken til at jeg skriver er for å få ut de ordene jeg har inni hodet mitt
De kommer bare dalende som regel
Det blir litt fredeligere i hodet når jeg får slippe dem ut
Jeg kunne derfor i utgangspunktet si at jeg skriver kun til meg selv
Det blir imidlertid ikke sant, for jeg merker jo hvor glad jeg blir at også andre har nytte av disse ordene
Av og til lurer jeg på hvorfor samme tema dukker opp til en stadighet
Det kan bli kvernet om og om igjen på det samme
Da klør jeg meg i hodet og lurer på om dette ikke blir kjedelig
Plutselig dukker det opp en kommentar fra en som ordene var akkurat riktig for den dagen og jeg sukker lettet ut og tenker at jeg må bare stole på at det blir riktig
Og blir det ikke riktig, så får det bare være som det er