Laks, poteter, grønnsaker, airfryer( eller stekeovn)

Etter ferien er det ganske så tomt i kjøleskapet. Litt fant jeg. Og laks i fryseren.

Jeg holder på å bli skikkelig airfryerentusiast, for dette er enkelt.

3 poteter i båter, 1 fedd hvitløk, 1 søtpaprika, 1 rødløk, litt persille, olje, salt og pepper.

Blandes i et airfryerbakepapir mens airfryer forvarmes.

Pommesfrites program 195 grader 25 minutt.

Røres rundt når ovnen sier fra.

De siste fem minuttene legger jeg på en rist med 4 biter laks, med salt, pepper og litt ramsløksmør.

Nå fikk vi en gjest i dag så maten ventet litt, så poteten ble myk, men den var sprø i utgangspunktet.

 


I dag har vi sånn spis opp det som er i kjøleskapet middag.

Jeg fortsetter testing av airfryer og det skal jeg holde på meg lenge.

Jeg synes det er gøy og hvis noen er lei, så dem om det, for her blir det mer.

Dette er moro synes jeg.

 

I dag har vi sånn spis opp det som er i kjøleskapet middag.

3 poteter, 1 gulrot, en bit kålrot og en bit kål og en løk.

Svisj svusj i biter og ned i fryeren.

 

 

195 grader 25 min, med snuing av potet etter 15 min.

I dag glemte jeg å forvarme og det gjorde ingenting.

5 min før ferdig , la jeg 4 Gilde karbonader på rist.

Pling, middag, gode grønnsaker, ikke ihjelkokt eller badet i smør, men jeg har vendt inn litt olivenolje.

5 min kutting, 30 min steking, middag ferdig.

Og man kan jo blande grønnsaker om morgen eller kvelden før og spare enda litt tid, hvis det er travelt å få middag når en kommer hjem fra jobb.

 

Jeg må bare innrømme, selv om det sitter fortsatt litt langt inne, at jeg liker denne ovnen.

Det er som om smakene i grønnsakene beholdes bedre.

Kanskje bare innbildning, men steketiden er jo redusert med 30 %, så kanskje?

 

Koteletter, poteter og grønnsaker i airfryer

Så var det tid for å prøve flere ting i airfryer samtidig.

Koteletter, poteter og grønnsaker.

var suksess, blir gjentatt, nå snakker vi.

Poteten ble ikke her sprø over det hele, for det ble tett i kurven, men ble ikke bløt heller.

Og mye mer lettvint når man kan steke alt samtidig.

Neste gang skal jeg prøve å sette rista høyere opp så det blir sirkulasjon.

 

 

Oj, ble visst litt fullt.

3 poteter, (2 hadde vært nok), 1 rødbete, 1 løk, 1 pastinakk, en bit selleri, 2 champignon

Poteter i båter, resten i mindre biter, 3 ss Ramsløkpesto, en liten bit parmesan, olivenolje

Jeg måtte bytte skål for å få blandet.

Blandes sammen med salt og pepper og jeg brukte Chilisalt.

Poenget er at i slike retter, bruker du det du har.

 

Koteletter på toppen.

Neste gang skal jeg la det være luft mellom lagene,

 

 

valgte pommes frittes, 195 grader

Etter 15 min, røres det i potetblandingen, 15 min til og voila, deilig middag.

 

 

Kyllinglår i airfryer – Stor suksess

Ja, jeg holder på med den testingen av airfryer jeg.

Reklame er det ikke, for den har jeg kjøpt selv med gubben sitt kredittkort.

Det er utrolig mye man kan kjøpe når man bruker andre sine penger, hihi.

 

Vel, denne gang var det kyllinglår.

Store fine fra Stange, kjøpt på halv pris selvfølgelig.

Jeg fyller  jo opp fryseren med mat som har gått ut på dato.

 

 

Ser de ikke fristende ut?

Det er de beste kyllinglårene jeg noengang har spist.

Sprøtt skinn og kjempesaftig.

Men med like mye olje som vanlig, for jeg marinerte de først.

Olivenolje, Ramsløkpesto, 2 ss ca soyasaus, kyllingkrydder fra kitchn, sitron og sitronpepper.

Når jeg lager marinader, har jeg aldri oppskrift, jeg bare blander det jeg finner på i øyeblikket.

Jeg får visst alt jeg ber om, lager ramsløkpesto og ramsløkssmør.

De fikk ligge og godgjøre seg i marinaden ca en halv time.

15 min med skinnsiden ned, 12 min med skinnsiden opp, 195 grader.

Kraften som ble i bunnen, slo jeg over grønnsakene, sammen med en dasj fløte.

Det ble himmelsk godt.

 

 


Sopp, hvitløk, søtpaprika, vårløk, padron, salt og pepper, surres litt, før jeg tømte kraft og fløte over og serverte med ris.

Nå ble jeg sulten og gjett hvem som har rester.

Nam.

Skal tro hva jeg skal teste neste gang?

Laks kanskje? I Ramsløkpesto

Jeg har snart brukt opp alt jeg lagde av ramsløk.

Vårruller airfryer nei og ja

Biff og stekte poteter i airfryer

Tapas i airfryer

Testing, testing, airfryer, taco med panert fisk

Vårruller airfryer nei og ja

 

I går testet jeg vårruller i airfryeren.

Det ble først generaltabbe, men etterhvert godkjent.

Mine matblogger er som meg, slett ikke perfekt.

De er kun til inspirasjon

Mat lagd av dn hobbykokk som styrer og roter og prøver seg frem.

Vil du ha perfekte, flotte bilder, må du gå til andre.

 

Jeg raspet 1 bit kål, 2 gulrøtter, litt ingefær, 1 chili, 2 vårløk og 2 hvitløk hakket.

 

 

3 kyllingfileter

 

 

Først surret jeg kjøttet, deretter grønnsaker.

I tillegg hadde jeg glassnudler.

Første gang jeg brukte det og de var ekle å jobbe med.

De skulle kokes og skylles stod det på pakka.

Vel jeg blandet de inn i fyllet sammen med 2 ss soyasaus, 2 ss østerssaus, 2 ss fiskesaus, 1 ss sesamolje, salt og pepper.

Så skulle de fylles, huttetu.

 

Jeg kjøpte disse på impuls når jeg var på Coop, men disse likte jeg slett ikke.

De skulle bløytes i lunket vann.

Æsj, de ble som plastfolie.

De klistret seg sammen selv om jeg la ett og ett i vann som det stod.

Kanskje må man kun ha ett i vannet i gangen, vente til det er mykt, før man har i neste.

Sikkert brukerfeil fra min side,

 

 

De var så tynne at det var vanskelig å få rullet dem.

Ser de ikke ekle ut?

 

 

Heldigvis hadde jeg en pakke med slike i fryseren.

Det er disse jeg har brukt før.

De ligger kun få minutter på benken og man kan rive av ark etter ark.

 

 

Det var bedre ja.

 

De med rispapir etter 15 min 195 grader.

De ble ikke sprø.

Men fyllet var godt og de måtte jo spises.

 

 

Disse derimot, de ble som de skulle.

Disse kan brukes i airfryer.

Jeg tok 10 min først, snudde de og så 9 min til.

Da ble de perfekt sprø.

Resten la jeg i fryseren ustekt.

Det blir lettvint for meg når jeg er hjemme alene.

Bare steke de i fryeren.

Vel, da vet jeg det.

 

Gamle rundstykker er også mat

Jeg kaster jo lite mat.

Jeg liker å inspirere til bruk av rester.

I kveld har bestemorsnuppen som har gitt beskjed om at det navnet ikke skal brukes lenger, gjort en avtale om at vi skal ha vårruller med glassnudler.

Det har ikke bestemor lagd før.

Jo vårruller, men ikke med glassnudler.

Men det hadde hun jo på lur, for hva er det hun ikke har, skal tro.

 

Vi gamlinger måtte ha litt lunsj mens vi venter på den celebre overnattingsgjesten.

Da fant jeg i fryseren 4 halve rundstykker.

Ramsløkpesto og tomater

Jeg får visst alt jeg ber om, lager ramsløkpesto og ramsløkssmør.

Skinke, salchiccon og persille.

Bruk det du har, gjerne middagsrester.

 


Ost, 210 grader 13 minutt. Lunsj

Jeg får visst alt jeg ber om, lager ramsløkpesto og ramsløkssmør.

Det er så snodig men når jeg ønsker meg noe for tiden, dukker det opp.

Og det uten at jeg har sagt det høyt.

Så det er ingen som vet om det.

Loven om tiltrekning er ganske fin.

 

Det er tid for ramsløk nå om våren, visstnok.

Ja, jeg skiller jo ikke ene ugresset fra det andre, så du må ikke sende meg ut på jakt.

Jeg så ei lagde ramsløksmør og de sier at ramsløk visstnok skal være så godt.

Jeg er jo ivrig etter å gi kroppen min ulike næringsstoff.

Derfor handler jeg urter hos Danas. De vet jeg har vokst her i nærheten og mer kortreist kan det ikke bli..

Hurramegrundt-dag hos meg i dag

Det  var hun som lagde ramsløksmør her en dag og jeg tenkte at nå skulle jeg vel fått tak i ramsløk jeg også.

Kanskje jeg skal bestille en halv kg smør hos henne.

Men det når jeg ikke, for min gode venninne som bruker å ta meg med på lufting, hun sendte melding og lurte på om jeg ville ha ramsløk.

Det er ikke nok med en trener, jeg har to trenere(3 tjenere)

Ute på lufting

 

 

 

 

Det er merkelig med fredag fikk jeg et innfall og kjøpte pinjekjerner, selv om hodet sa at jeg ikke skulle lage pesto nå.

Parmesan hadde jeg kjøpt for det brukte jeg til tapas i helga.

Tapas i airfryer

Derfor lagde jeg litt Ramsløkpesto.

Ramsløk, olivenolje, 1 fedd hvitløk, 1 liten bit chili, 1 pose pinjekjerner, (30 GR)salt og pepper og en dasj sitron.

drrrrrt drrrrrt med stavmikseren og ferdig.

Wow, slik kan det gå på en helt vanlig fredag

 

 

Deretter Ramsløksmør

250 GR smør, ramsløk, 1 fedd hvitløk, 1 bitteliten bit chili, 1 dasj sitron, 2 ss raspet parmesan.

Jeg har aldri brukt parmesan i kryddersmør før, men nå lå den foran meg og hodet sa, ta i litt parmesan også, så da gjorde jeg det.

drrrrrrt drrrrrrt drrrrrt drrrrrt, ferdig.

Det aller rareste er at hun kom med ripsgele.

Var ikke helt vellykket sa hun.

Til jul fikk gubben et lite glass ripsgele i ei Matkasse.

Her om dagen, når jeg som sjelden spiser syltetøy, hadde spist opp nesten hele glasset, tenkte jeg det var dumt at det nesten var tomt.

Vel nå er det ikke tomt lenger og så lite vellykket, kan det neppe være.

Blir helt sikkert godt.

 

 

Slik er det hos meg.

Jeg sender bestilling ut i luften.

Og kort tid etter kommer leveringen.

Heldig jeg.

Prøv det du også.

I dag

ps.Nå skal jeg varme rester fra tapasen lørdag med pesto på.

 

Biff og stekte poteter i airfryer


Jeg tester fortsatt airfryer.

Kjøpt selv, derfor ikke reklame.

Tapas i airfryer

Testing, testing, airfryer, taco med panert fisk

Denne gangen prøvde vi biff og stekte poteter med parmesan.

Jeg ble litt vennligere innstilt etter dette, jeg har jo vært ganske skeptisk egentlig, men nå holder det på å gå seg til.

 

 

Jeg valgte stekeovnen til tilbehøret.

1 squash, 1 aubergine, 3 tomater, 1,5 løk, 3 fedd hvitløk, 1 chili, 2 champignon

Grovkuttes, litt olje, salt og pepper. 175 grader ca 45 minutt

 

Poteter ble tilberedt etter oppskrift i heftet som følger med.

Poteter skjæres i båter, vend inn olje, salt, pepper, noen ss parmesan.

Valg Pommes frites, 16 minutt. Ble veldig god.

Biffen ble stekt på biff, 6 minutt.

Det var ikke tykk stekeskorpe men den var perfekt medium/mediumrare.

 


Vi “måtte” jo ha bernaisesaus til vi da, så hvor mye mindre fett en bruker tja, jeg vet ikke.

Olje på biff og på poteter og grønnsaker, i tillegg til osten.

Med denne retten slik vi lagde den, sparte vi nok ikke noe.

Men det ble veldig godt.

Nå kan jeg leve på rester igjen denne uken.

 

Alt i alt har det vært en positiv opplevelse og jeg tror nok jeg vil bruke airfryer mer.

Jeg tror vi må teste kyllinglår neste helg.

Og laks kanskje?

 

Tapas i airfryer

 

Jeg bruker denne helgen på å teste airfryer.

Jeg har kjøpt den selv, så ingen reklame.

Fortsatt er jeg ikke hellig overbevist om at airfryer er tingen.

Jeg hadde fire ulike retter og det tar tid.

Istedenfor at man setter alt i ovnen samtidig, må man her steke en ting i gangen.

Det ble ca en times steking.

Noe måtte holdes varmt i ovnen mens resten stekte, det gjorde at det ble mykt igjen, det som skulle være sprøtt.

Men det ble jo veldig godt og det luktet himmelsk under steking.

Oppskriftene er fra heftet som fulgte med fryeren.

 

 

 

Asparges med skinke

Superenkelt. Brekk av enden på aspargesene. Skrell de. Smør på olje. Rull i skinke. Stekes 10 min. Neste gang skal jeg ta kun halve skinkeskiven for asparges kom litt bort.

 

 

Fylte champignon

Fylt sopp var smellgodt. Tok ut stilken, hakket den. Grov litt ut av soppene så det ble større plass. Surret så sopp og en 1/4 løk i panna 5 min, hadde i 1 fedd hvitløk og 1 chili. Deretter en blanding av Chorizo og salami og mozarella. Drysset litt olje over.

Disse måtte vente i stekeovnen og det var dumt. Disse skulle vært stekt like før spising så de ikke var så myke, men kjempegod på smak.  160 grader 12 minutt



Fylt jalapeño med bacon
Jeg hadde patron, ikke jalapeño. De var litt små så det var litt puslearbeid men ble veldig gode. Her var jeg litt i panert for jeg hadde i en chili og en 1/4 løk i biter i deigen og de hadde blandet seg med deigen. Jeg var litt redd for å tygge hard løk fir det liker jeg ikke, men det slapp vi.

Jeg moste ganske enkelt kjøttet fra en nakkekotelett med stavmikser , blandet inn mozarella ost biter, chili og løk. Det står cheddarost i oppskriften men jeg åpnet ikke den osten når jeg allerede hadde en mozarella jeg hadde begynt på. Vi sløser ikke, vi improviserer.
Jeg delte opp patron (små grønne paprikalignende som kjøpes i pose), la inn en skje med fyll og surret litt bacon rundt.
Disse ble vi litt imponert over. Bacon 16 minutt

 

 

Grillspyd. Jeg hadde  1,5 kyllingfilet og en nakkekotelett. Skar i biter, marinerte med olje, sitron, chili, hvitløk,persille, salt, pepper,  litt kyllingkrydder og pepper.  Lot de ligge i marinade en time.
Jo når jeg nå tenker litt over det, så kan det hende noe blir gjentatt for disse var også veldig gode. Saftige, enda de var de som måtte vente lengst i stekeovnen på lav varme.

Jeg har to stativ så grillspyd til en eller to personer er enkelt.

Kylling 10 min.

 


Alt klart til steking. Jeg hadde tartarsaus fra fredagens fisk og blåmuggdip fra fredagssnacks. I tillegg lagde jeg en grønn salat.. Glad jeg lagde litt salat for det ble litt friskere. Småpoteter ville vært godt til dette. Jeg hadde tenkt sopp og asparges var tilbehør men det var jo kjøtt i de begge.

Testing, testing, airfryer, taco med panert fisk

Helt hekta

 

Klar for spising.

 

Vi var veldig fornøyd.

Aitfryeren var enkel å bruke, så enkel at jeg sluttet å sukke og stønne og grynte.

I dag skal vi teste biff og stekte poteter med parmesan.

Hvis jeg lagde mat kun til meg, tror jeg en slik airfryer ville vært supert. Man kan jo steke bakverk i den også.

Teste litt til nå så er jeg vel helt hekta. Er jo moro da og sunt å bryne seg på noe nytt.

 

Testing, testing, airfryer, taco med panert fisk

 

I går var det klart for testing av vår nye airfryer.

Dette er ikke reklame, for jeg har kjøpt den selv på Kitchn på Åndalsnes.

Kun når man får noe gratis, er det reklame.

Jeg synes det er litt fornøyelig for produktet er jo der, men jeg forstår jo hvorfor.

Det er jo fordi det ikke skal være kjøpt og betalt blogg.

Jeg får jo en del bøker fra forlagene men er ikke kjøpt der heller.

 

Vel, gubben fikk oppdraget med å lese bruksanvisning.

Jeg får jo litt nervøse rykninger av å se en bruksanvisning.

Og advarslene haglet inn fra den gråhårete.

Den blir varmt altså. Du må passe fingrene.

Man skulle nesten trodd at han var vant til at jeg er litt klønete.

Auuuuu, den er varm ja.

 

 

Oppskriften fant jeg i oppskriftsheftet som fulgte ovnen og denne oppskriften skal aldri brukes mer.

Neida, var ikke vondt, men å rulle kun i maismel, nei, likte ikke helt det.

Det ble ikke sprøtt rundt, bare tørt.

Torsk rullet i maismel og krydder.

Det høres jo egentlig tørt ut i utgangspunktet.

Det står 177 grader men vi fant ikke ut hvordan man kunne stille inn.

175 eller 180, sa gubben.

Og i kjent stil, tutret fruen, ja de som kjenner meg, hører meg nok, hvorfor står det 177 grader da, hvis det ikke er mulig, slikt tull, dette må vi finne ut av. (Det er nemlig ikke så sjelden at hun trenger bevis, før hun kan ti stille)

 

 

Tartarsaus var inspirert av en oppskrift jeg fant på matprat.

Jeg brukte vårløk istedenfor sjalottløk.

Tilbehøret jeg hadde var paprika, vårløk,avokado, mango og isberg.

I nitiden om kvelden sa jeg til gubben at jeg glemte at vi skulle ha den fermenterte råkosten jeg har i kjøleskapet til fisken. Litt sent ja. Jeg er så glemsk for tiden. Jeg husket jo på det før middag at jeg måtte ta den frem. Den ville nok vært perfekt for å fremheve smakene.

 

 

Jeg synes ikke krydderblandingen var tipp topp heller.

Men gubben og sønnen syntes det var ok.

Lite fett å steke i, kun sprayet med formfett.

Det er vel det som er hensikten med ovnen.

Det stod matlagingsspray og det hadde jo ikke jeg.

Det må jeg forske litt på.

Jeg tror at dette ville blitt mye bedre stekt i olje.

Vi får krysse fingrene for at det blir bra når jeg skal teste andre ting.

 

 

Det var skikkelig lompelurt altså

 

Vi hadde gjenbrukslomper.

Hva det er?

Jo det er tortillalomper vi ikke spiste når det var taco, så jeg la dem i fryseren og varmet de på svak varme i folie i ovnen.

Ikke kaste mat, vet dere.

En lompe nå, to og tre, i fryseren med de.Kan også brukes til pålegg.

 

I ettermiddag skal jeg prøve litt tapas i ovnen.

Så får vi se hvordan det går.

Kyllingspyd

Fylte jalapeños

fylt champignon

Asparges med bacon

Rester av tartarsaus