Fortsatt er jeg ikke hellig overbevist om at airfryer er tingen.
Jeg hadde fire ulike retter og det tar tid.
Istedenfor at man setter alt i ovnen samtidig, må man her steke en ting i gangen.
Det ble ca en times steking.
Noe måtte holdes varmt i ovnen mens resten stekte, det gjorde at det ble mykt igjen, det som skulle være sprøtt.
Men det ble jo veldig godt og det luktet himmelsk under steking.
Oppskriftene er fra heftet som fulgte med fryeren.
Asparges med skinke
Superenkelt. Brekk av enden på aspargesene. Skrell de. Smør på olje. Rull i skinke. Stekes 10 min. Neste gang skal jeg ta kun halve skinkeskiven for asparges kom litt bort.
Fylte champignon
Fylt sopp var smellgodt. Tok ut stilken, hakket den. Grov litt ut av soppene så det ble større plass. Surret så sopp og en 1/4 løk i panna 5 min, hadde i 1 fedd hvitløk og 1 chili. Deretter en blanding av Chorizo og salami og mozarella. Drysset litt olje over.
Disse måtte vente i stekeovnen og det var dumt. Disse skulle vært stekt like før spising så de ikke var så myke, men kjempegod på smak. 160 grader 12 minutt
Fylt jalapeño med bacon
Jeg hadde patron, ikke jalapeño. De var litt små så det var litt puslearbeid men ble veldig gode. Her var jeg litt i panert for jeg hadde i en chili og en 1/4 løk i biter i deigen og de hadde blandet seg med deigen. Jeg var litt redd for å tygge hard løk fir det liker jeg ikke, men det slapp vi.
Jeg moste ganske enkelt kjøttet fra en nakkekotelett med stavmikser , blandet inn mozarella ost biter, chili og løk. Det står cheddarost i oppskriften men jeg åpnet ikke den osten når jeg allerede hadde en mozarella jeg hadde begynt på. Vi sløser ikke, vi improviserer.
Jeg delte opp patron (små grønne paprikalignende som kjøpes i pose), la inn en skje med fyll og surret litt bacon rundt.
Disse ble vi litt imponert over. Bacon 16 minutt
Grillspyd. Jeg hadde 1,5 kyllingfilet og en nakkekotelett. Skar i biter, marinerte med olje, sitron, chili, hvitløk,persille, salt, pepper, litt kyllingkrydder og pepper. Lot de ligge i marinade en time.
Jo når jeg nå tenker litt over det, så kan det hende noe blir gjentatt for disse var også veldig gode. Saftige, enda de var de som måtte vente lengst i stekeovnen på lav varme.
Jeg har to stativ så grillspyd til en eller to personer er enkelt.
Kylling 10 min.
Alt klart til steking. Jeg hadde tartarsaus fra fredagens fisk og blåmuggdip fra fredagssnacks. I tillegg lagde jeg en grønn salat.. Glad jeg lagde litt salat for det ble litt friskere. Småpoteter ville vært godt til dette. Jeg hadde tenkt sopp og asparges var tilbehør men det var jo kjøtt i de begge.
Dette er ikke reklame, for jeg har kjøpt den selv på Kitchn på Åndalsnes.
Kun når man får noe gratis, er det reklame.
Jeg synes det er litt fornøyelig for produktet er jo der, men jeg forstår jo hvorfor.
Det er jo fordi det ikke skal være kjøpt og betalt blogg.
Jeg får jo en del bøker fra forlagene men er ikke kjøpt der heller.
Vel, gubben fikk oppdraget med å lese bruksanvisning.
Jeg får jo litt nervøse rykninger av å se en bruksanvisning.
Og advarslene haglet inn fra den gråhårete.
Den blir varmt altså. Du må passe fingrene.
Man skulle nesten trodd at han var vant til at jeg er litt klønete.
Auuuuu, den er varm ja.
Oppskriften fant jeg i oppskriftsheftet som fulgte ovnen og denne oppskriften skal aldri brukes mer.
Neida, var ikke vondt, men å rulle kun i maismel, nei, likte ikke helt det.
Det ble ikke sprøtt rundt, bare tørt.
Torsk rullet i maismel og krydder.
Det høres jo egentlig tørt ut i utgangspunktet.
Det står 177 grader men vi fant ikke ut hvordan man kunne stille inn.
175 eller 180, sa gubben.
Og i kjent stil, tutret fruen, ja de som kjenner meg, hører meg nok, hvorfor står det 177 grader da, hvis det ikke er mulig, slikt tull, dette må vi finne ut av. (Det er nemlig ikke så sjelden at hun trenger bevis, før hun kan ti stille)
Tartarsaus var inspirert av en oppskrift jeg fant på matprat.
Jeg brukte vårløk istedenfor sjalottløk.
Tilbehøret jeg hadde var paprika, vårløk,avokado, mango og isberg.
I nitiden om kvelden sa jeg til gubben at jeg glemte at vi skulle ha den fermenterte råkosten jeg har i kjøleskapet til fisken. Litt sent ja. Jeg er så glemsk for tiden. Jeg husket jo på det før middag at jeg måtte ta den frem. Den ville nok vært perfekt for å fremheve smakene.
Jeg synes ikke krydderblandingen var tipp topp heller.
Men gubben og sønnen syntes det var ok.
Lite fett å steke i, kun sprayet med formfett.
Det er vel det som er hensikten med ovnen.
Det stod matlagingsspray og det hadde jo ikke jeg.
Det må jeg forske litt på.
Jeg tror at dette ville blitt mye bedre stekt i olje.
Vi får krysse fingrene for at det blir bra når jeg skal teste andre ting.
