TANKETOM.

http://www.facebook.com/backtowardslight

Mye av det som sliter på  oss i hverdagen er egentlig bare tanker

 

Det er noe å tenke litt på

Hvor mye av det som plager oss er tankearbeid i eget hode

Hvor mye er virkelighet

Hvor mye er fortid

Hvor mye tilhører andre enn deg selv

 

Vi produserer tusenvis av tanker hver dag

Hvor mange av de er til nytte for oss

Hvor mange saboterer oss

Hvor mange ganger grubler du på ting som du ikke kan gjøre noe med

Kun 5 prosent av det vi bekymrer oss for er ting som blir realitet

 

Put your thoughts to sleep,do not let them cast a shadow
over the moon of your heart.
Let go of thinking.

Rumi image: Carlos Gotay

Kanskje det er på tide å bli litt mer tanketom

Å trimme kroppen er viktig, det vet alle

Å trimme hodet er også viktig, det har ikke alle forstått enda

Idrettutøvere gjør det hele tiden

Mental trening

De trener bevisst på hvilke tanker som skal være inne i hodet deres

Det bør vi gjøre også

 

Jeg  mediterer noen minutter hver morgen

Jeg setter meg ned  ca 10-15 minutter, før jeg gjør noe annet

Jeg  lukker øynene og lar kroppen hvile, mens jeg lytter til musikk eller en guidet meditasjon

Det gjør underverker

Jeg kjenner hvordan kroppen får tid til å våkne opp fra søvnen

Jeg kjenner gleden kommer smygende inn, gleden over en ny dag

Jeg kjenner hvordan kroppen våkner til live etter nattens dvale

Det skal ikke så mange minutttene til

Det kan være nok å sette seg ned og lytte til en rolig melodi du liker godt


 

Jeg har lavt stoffskifte, det gjør at hele kroppen er treg om morgenen

Jeg kan være sliten når  jeg slår opp øynene

Hvis jeg stresser meg opp og i gang for raskt, da blir jeg fort tom for energi

Da er det så deilig å sitte litt og kjenne at energien kommer smygende og organene i kroppen våkner til live, smidig og rolig


Jeg tror det vil være godt for alle mennesker

Tenk hvis alle skoleelever og alle arbeidstaker kunne starte dagen med 5 minutters meditasjon

Det ville føre til en roligere dag, bedre konsentrasjon, bedre læring og vi ville få mer gjort i et fredeligere miljø

En fin start på dagen

En rolig start på dagen

La kroppen din få tid på seg til å våkne opp

I dag


Reprise fra 17.02.13

FISKEGRYTE

Fiskegryte er godt

Torskefilet, løk, gulrot, purreløk, kålrot, ca 1 dl fløte, salt og pepper

Sett først på poteter til koking. Deretter kutter du grønnsakene og lar de trekke seg nesten møre, tar kun få minutter

Torskefilet kuttes i biter

 

Smelt smør, rør inn mel og spe forsiktig med kraften fra grønnsakene og en dl fløte. Ha i fisken og la den trekke noen få minutter

Bland i resten av grønnsakene og la de trekke sammen med fisken et minutt eller to, smak til med salt og pepper

Enkel og god mat

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

ANDEBRYST med løk og sopp

Jeg har aldri tilberedt andebryst, så dette ble et førsteforsøk

Jeg snittet opp skinnet med en tapetkniv, salt og pepper, og surret de med skinnsiden ned i vegetabilsk olje

Så hadde jeg på en liten smørklatt og snudde dem på andre siden

Skinnet var nå sprøtt

Jeg surret løk og champignon

Jeg la så filetene opp på løken og soppblandingen og satte den i ovnen ca 10-15 minutter

Det ble servert med fløtepoteter og var innmari godt, men………… plutselig var ikke skinnet sprøtt lenger, så det må forskes på

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

INNEBYGD GPS, DET ER TINGEN

Detour

I took a long time getting here,
much of it wasted on wrong turns,
back roads riddled by ruts.
I had adventures
I never would have known
if I proceeded as the crow flies.
Super highways are so sure
of where they are going:
they arrive too soon.

A straight line isn’t always
the shortest distance
between two people.
Sometimes I act as though
I’m heading somewhere else
while, imperceptibly,
I narrow the gap between you and me.
I’m not sure I’ll ever
know the right way, but I don’t mind
getting lost now and then.
Maps don’t know everything.

~ Ruth Feldman ~

http://www.facebook.com/pages/The-road-to-ME/256051284513570?ref=stream

De fleste av oss liker ikke humpete vei

Vi liker ikke stengte veier

Flom og snøstormer kan stenge veien for oss

Det liker vi ikke

Det er ikke bestandig vi kan nå frem

Hva kan vi gjøre med det

Ingenting

 

Vi må tålmodig vente på at veien åpner igjen

Vi må vente på at naturkreftene får rast fra seg så det blir rolig igjen

Sånn er det i livet ellers også

Det er ikke alt vi rår med

Noe bare kommer og kan ikke unngås

Det er de tingene vi skal lære noe av

Når stormen er stilnet, må vi på nytt ta fatt på jobben med å åpne veien igjen

Når vannet er borte må vi tette igjen hullene på en eller annen måte

 

https://www.facebook.com/pages/The-road-to-ME/256051284513570?sk=messages_inbox#!/pages/The-road-to-ME/256051284513570

Av og til blir vi så sliten at vi nesten gir opp

Det er lov å være sliten

Man greier ikke å holde hodet oppe og smile hver en dag

Noen dager er tunge, skrekkelig tunge

Det er lov å gråte av frustrasjon og fortvilelse

Det er nødvendig å få åpne slusene innimelom og få det ut

Vi kan ikke lagre alt inni oss

Det betyr ikke at vi er svake

Det betyr at vi er sterke

Vi bruker de verktøyene vi har tilgjengelig for å åpne veien igjen

Av og til føles det som om vi trenger anleggsmaskiner

Noen ganger kan vi bruke en liten spade

Vi bruker det vi har og det vi må for å få veien åpen igjen

 

 

 

Når vi  får lempet bort hindringene,  da går vi på igjen

Med nytt frisk mot

Nye erfaringer og ny lærdom er lagret i kroppen

Vi er blitt enda litt visere

Vi er blitt enda sterkere

Vi har kommet enda et stykke videre på veien vår

Husk å lytte til hjertet ditt når du går

Bruker du intuisjonen din, vil du møte færre hindringer

Det blir færre omveier og færre stengte veier

 

 

 

En innebygd GPS er innmari praktisk

Intuisjonen din, magefølelsen din, hjertet ditt

Det er din innebygde GPS

Den har du med deg hele tiden

Den kan og føre deg på smalere veier enn du hadde tenkt

Der kan du få med deg fine opplevelser du ikke ante du skulle

Husk å bruke den bevisst og med all den visdom du har inni deg

Ta den i bruk

I dag

 

JANTELOVEN – ER DU USKYLDIG

 

I dag påstår jeg hardnakket at det er ikke janteloven som ødelegger for oss

Jo, selvfølgelig er den teit

Det er ikke det jeg mener

Den skulle vært avskaffet

Ingen får avskaffet den så lenge vi bruker den

Er du en av de som synes den er fæl

Har du tenkt over hva du selv bidrar med eller er du mest opptatt av hva andre gjør

Snakker du noen ganger negativt om noen

Ikke det

Hmmmm, vet ikke om jeg tror deg helt

Hvor mange ganger har vi ikke irritert oss over noen som har fått vel mye oppmerksomhet

Åja, nå har han blitt stor på det, tror han er noe nå

Hvor mange er det ikke som ikke liker den og den etter at de har gjort noe bra

De hater mennesker de kanskje aldri har møtt

Roser vi dem fordi de har gjort det bra eller finner vi ut hva vi ikke liker med dem

Hva hvis det gjelder oss selv

Jo da skal alle klappe og anerkjenne oss, for det forventer vi

Da skal vi sole oss i glansen og bli irritert på de som snakker bak ryggen vår

 

Heart is sea, language is shore. Whatever sea includes, will hit the shore.

Rumi

 

Janteloven har  ingen makt

Det er du selv som sitter med makten

Du kan bestemme selv hva som skal gå inn på deg

Hvis du vil snakke stygt om noen , så er det deg selv det går utover

Hodet ditt tenker ikke at “Åja, nå snakker hun om Liv, Karin,Bjørg,Jens,Per, Knut

Hodet ditt forstår det som om du  snakker direkte til deg selv

Hodet tror på alt du sier

Sier du gode ord, så koser det seg

Sier du negative ting, så blir kroppen din nedstemt

Det skiller ikke mellom hvem det er du snakker om, det er bare noe du tror

De stygge ordene andre sier til deg går ikke inn, hvis du ikke selv trror dem

 

Jeg skriver ikke janteloven her, for jeg liker den ikke

I og med at jeg ikke liker den, ser  jeg ikke vitsen i å lese den om igjen til meg selv

Hver gang jeg leser den, leser jeg jo ordene til hodet mitt

Jeg tar heller jobben med å si de gode tingene til hodet mitt

Jeg har behov for å øve så jeg blir flinkere til å snakke godt om andre mennesker

 

Det du som sitter ved makten

Hører du at jeg snakker til deg

Ja, jeg vet at jeg snakker til meg selv

I dag


Whatever happens around you, don’t take it personally.
Nothing other people do is because of you.
It is because of themselves.

Reprise fra 21.02.13

ALVEDANS

I over en uke har ordet alvedans danset i hodet mitt

Hvorfor det

Vil de minne oss på at de finnes ute der

Alvene

Hvor er de hen nå skal tro

Er det bare om sommeren vi kan se dem

Gjemmer de seg for oss

 

Ser du dem om sommeren

Ser du hvordan de flakser og flyr rundt deg

De sprer sitt englestøv rundt deg

De ønsker deg alt godt

Kan du se dem for deg

 

Utdrag av det øverste bildet:)

 

De danser rundt deg

Smyger seg inntil deg

De flyr over hodet ditt

Se snurrer rundt kroppen din

De danser av glede over å se deg

Alvedans

 

Alvedans er gledens dans

Danser du gledens dans

Danser du lett og luftig avsted som alvene

Brer du dine vinger utover og flyr

Svever avgårde i takknemlighet over livet

Snart går vi mot sommer igjen

Da kan du igjen danse sammen med alvene

Gled deg

I dag

 

DU ER IKKE KROPPEN DIN, ELLER BAGASJEN DIN ELLER FORTIDEN DIN

Du er ikke kroppen din

Den er der bare for å bære sjelen din

Den er der for å sørge for at du får gjort oppgavene dine

Du har kanskje en litt vanskelig en

En som begrenser deg litt

Eller du synes den er for stor eller for liten

Kanskje den har smerter

 

Uansett hvordan hvordan kroppen din er, så er ikke det deg

Det er din kropp

Din personlighet og hvordan du er har ikke noe med kroppen å gjøre

Ikke i det hele tatt

Du bestemmer hvordan du vil være

Helt uavhengig av hvordan du ser ut

 

 

Du kan ha en tung bagasje i ryggsekken din

Det er heller ikke deg

Det er erfaringene du har med deg i livet

Det kan være mye tungt oppi den sekken

Mye å bearbeide, mye å bære på

Kanskje mange prosesser for å klare å leve med den

Kanskje klarer du ikke helt å få den tom

Noe må du kanskje ta meg deg videre

Men det er opplevelsene dine, det du har erfart

Det er heller ikke deg

 

Ja, klart at du er preget av hva du har vært igjennom

Men det du har erfart ,definerer deg ikke som menneske

Du er ikke det du har opplevd

Du har en kime inni deg, sjelen din

Du har et hjerte som banker

Du har en hjerne du kan tenke med

Ved hjelp av disse skaper du den personen du vil være i dag

Du bestemmer hvordan jeg skal møte deg

Helt uavhengig av hvilken bagasje du har

 

 

Og som du definerer deg, sender du ut signaler til oss andre

Du kan sende ut “hold deg unna meg” signaler

Du kan sende ut “Du skjønner at jeg er ikke bra nok”  signaler

Du kan sende ut ” Jeg har lukket hjertet mitt og slipper ikke inn flere” signaler

Det du føler og tenker om deg selv, det sender du ut via dine energier

Dette kan du være med på å forme selv

Dette er uavhengig av både kropp, bagasje og fortid

Dette er fremtiden din

Dette er dagen i dag

 

 

Dagen i dag kan du selv være med å forme

Hvordan vil du fremstå som menneske

Hvordan vil du være mot andre

Hvordan kommer du meg i møte

Sender du ut gode energier eller stenger du meg ute

Har du lave tanker om deg selv, så sender du de også uten å vite om det

Da vil jeg ta imot de tankene og kanskje tro det samme som du

Det du sender ut, får du tilbake

 

Reis deg opp

Vær rak i ryggen

Bruk det du har erfart

Vær stolt av deg selv for det du bærer på

Du er sterk, du står foran meg

Vis meg det

Du er ikke kroppen din, eller bagasjen din eller fortiden din

Du er deg

Akkurat den du velger å være

I dag

 

JEG ER VERDENSMESTER

Jeg er verdensmester

Ja,helt uoffisielt

Det har ikke vært noen målinger på det

Ingen rekordmålere her

Bare meg selv og egen hjerne

Vi har hatt en samtale

 

Vi har snakket om det å vente

Ventetid

Jeg tror jeg er verdensmester i å vente

Hele tiden venter jeg på noe

Gjør du også det ,sier du

Ja, kanskje er vi flere verdensmestere

 

Det er fint å glede seg til ting

Akkurat nå gleder jeg meg til jeg skal til syden

Gleden gjør godt for kroppen

Ventingen for meg er mest det å glede seg

Jeg gleder meg til solen kommer

Jeg gleder meg til jeg blir friskere, slankere, sprekere, ja hva mer

Jeg gleder meg til sommeren

Jeg gleder meg til jul

Nei, det var nå litt tidlig kanskje

 

 

Det er greit nok å glede seg

Når jeg tenker etter er det for det meste det ventingen min går ut på

Men vi venter på noe hele tiden

Vi venter på helg, er helgen kommet, da venter vi på mandag og uffer oss

Vi venter på at det skal slutte å blåse

Vi venter på vinter og vi venter på vår

Når våren kommer, da venter vi på sommer

Hele tiden venter vi på noe

 

Tenk hvor lang tid vi bruker på noe som ikke er kommet enda

Forunderlige greier dette menneskesinnet

Hvorfor i all verden kan vi ikke bare leve her og nå

Vi bruker opp morgendagen på å vente på den

Rart det skal være så forferdelig vanskelig

Dette med å gripe dagen

Dette med å være tilstede her og nå

Ja, klart at vi må planlegge litt

Men likevel da

Hele tiden er vi ett eller annet sted i fremtiden

Eller i fortiden

Eller vi bryr oss med hva andre gjør og tenker

 

 

Olala, tenk hvor mye tid vi bruker på det da

Det å snakke og irritere oss over hva andre gjør

Der kan vi frigi mange timer

Ja slik snakker vi sammen, hodet mitt og jeg

Ja, nå er vel jeg egentlig hodet mitt

Skal tro hvem jeg snakker med da

 

Men hva skal man gjøre for å ta ting som de kommer

Nyte dagen når den er her, istedenfor å planlegge den vi ikke har fått enda

For min del er dette himla vanskelig

Jeg har jo en høysensitiv hjerne som elsker å planlegge

Den analyser og setter ting i gang, ting som kanske aldri vil finne sted

Heldigvis er den for det meste i det positive lune for tiden

Det har jeg faktisk klart, jeg har klart å omvende den

Nå er den mye blidere og lettere å ha med å gjøre, selv om den er travel

Men fortsatt liker den å dra fra meg

Tankene flyr avgårde ut på ville veier

 

Da må jeg prøve å roe litt ned

Kanskje meditere litt, det hjelper for å få en behagelig tilstedefølelse akkurat nå

Så kan jeg ta ting for ting av det jeg skal gjøre i dag

Jeg har en liste  klar

Men jeg har en mistanke om at jeg nok kommer til å svitche innom ventetanker i løpet av denne dagen også

Skal tro om det er noen som klarer å la være å vente

I dag

 

 

KARBONADER, HJEMMELAGDE MED STEKT LØK OG CHAMPIGNONSTUING OG POTETSTAPPE

 

2 PK Karbonadedeig

Vil du ha potetstappe, så sett på potetene før du gjør noe annet.

Hvis den er saltet når du kjøper den, tilsett 2 ts salt ekstra og la den gå i foodprocessoren, eller arbeide for hånd til den er seig

Min versjon spes med 2 egg, 2 ss potetmel, pepper,1dl fløte og ca 2 dl vann, spe med litt væske i gangen for hvis ikke blir deigen fort tynn

Dypp hendene i vann og form til kaker eller bruk en skje, og så trykkes de litt flate med en gaffel, og her i gården bryr vi oss ikke om fasongen. De skal ikke ut for salg, bare spises

Mens karbonadene stekes, kuttes champignon

Surres i litt smør, strø på mel og spe med en liten skvett fløte og litt vann,litt i gangen så det ikke klumper seg, til passe tykk saus

La den koke noen minutter

Når karbonadene er ferdig, stekes løken ,bruk samme smøret. Jeg vasker aldri pannen imellom stekingene for da får jeg med den gode smaken

Også i dag ble vi flere enn beregnet men et dypdykk i fryseren gav et funn av en kveil middagspølse så da ble det nok til alle, også i dag

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

 

LAMMEKOTELETTER MED GODT TILBEHØR

Her er det slutt på å pakke inn potetene som skal bakes. Jeg skjærer et snitt i bunnen ,legger de i salt og lemper de inn i ovnen

Jeg har fått dilla på auberginer, de er bare så gode. Surrer dem først i litt olje og strør litt salt på, bare brunes lett

Denne gangen går de i en ovnsform

champignon og purre surres bittelitt

Deretter havner de oppå auberginene før de toppes av tomater, husk krydder, gjerne litt hvitløk, inn i ovnen når potene er halvstekt

Kryddersmør, smør, karri, grillkrydder, hvitløk 2-3 fedd, basilikum, litt salt og pepper

røres godt sammen og blir satt i kjøleskapet

Lammekoteletter brunes på begge sider, kan godt være litt rosa i midten, og serveres til .

Dette er en av mine favoritter, jeg elsker lammekoteletter

Jeg er så sulten, nå må jeg ha mat

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg