Mens du steker kjøttbollene, koker du pasta og setter vann på koking til suppa. Ha i to hønsebuljongterninger i kraften
Stek bacon eller chorizo, hvis du ønsker det i suppen
Kutt grønnsaker. Jeg brukte gulrot, purreløk, chili og hvitløk
La alt koke noen minutter til kjøttbollene og grønnsakene er kokt. Det store grønne er bare enden på purreløken som jeg koker med i suppen for å få smaken av den, tar den ut før vi spiser
Toast lager du enkelt med å dryppe brødet i god olivenolje, jeg bruker ofte hvitløksolje og krydrer dem med litt basilikum eller oregano
Stekes på 200 grader ca 10 min. Hvis jeg har rester av loff, skjærer jeg de i skiver og fryser de så jeg har til toast eller ostesmørbred ved en senere anledning.
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
Det var i 2005 at verdenen til Dagfinn Enerly (41) ble snudd på hodet. Under en fotballkamp brakk han nakken og ble lam fra brystet og ned. Siden den gang har han jobbet med å trene opp førligheten i kroppen
Veien til å i det hele tatt drømme om å kunne gå har vært lang. Enerly hadde ikke språk etter ulykken. Han måtte på nytt lære seg å spise selv. Og å pusse tennene til barna. Kona Mona forteller at paret hele veien satte seg mål for hva Dagfinn skulle oppnå.
Han skjønte at han hadde to valg: enten å kjempe eller tenke at «her har ikke jeg noe å gjøre». Da satte han seg små delmål. Vi har prøvd å se muligheter i alt, og vi har prøvd å finne vår måte for at det skal gå an for Dagfinn å mestre disse tingene. Han er mentalt sterk, og det ligger mye tanker bak tingene man har lyst til å gjøre
Før jeg legger meg til å sove om kvelden, ligger jeg på ryggen noen minutter og mediterer. Det gir en indre ro og jeg får sove godt. Denne kvelden ble jeg ledet inn på en liten utflukt. Når jeg sier ledet, menes det egentlig bare at bildene og ordene, dukker opp i hodet mitt uten at jeg har tenkt de på forhånd. Hvordan de kommer dit, ja det vet vi ikke <3
Min nye store tuppervareform kommer dere til å se mye av. Her har jeg brukt lutefiskbacon av bog. Jeg liker dette baconet for det har lite fett i og med at det er fra bogen, og saltet bog er godt det også.
Alt legges i formen, rødløk, broccoli,, bacon og toppes med tomater. Olivenolje og pepper, vær forsiktig med å salte for baconet er jo salt.
Ha på ost hvis du ønsker
Bon Appetitt. 30-40 minutter 200 grader. Maten trenger litt lenger steketid i denne formen. Det fine er at maten får farge selv om lokket er på. Det blir ikke kokt på samme måte som i en vanlig ovnsform. Det blir brunet.
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg