Lørdager er det kosemat Innbakt scampi er en av livrettene mine. Jeg kjøper rå scampi som jeg renser selv. Husk i så fall å ta bort tarmen. Bruker man ferdigkokt scampi, kan de lett bli overkokt og seig. http://lillasjel.blogg.no/1378917569_11092013.html
Jeg brukte sursøt saus fra flaske. Har funnet en veldig god en på Asiabutikken.
Pr person ca 45 kroner
Søndag: Lammefrikasse med grønnsaker og soppsaus
Lammekjøtt fra fryseren, 40 kr kg, 2,4 kg
Pastinakk, søtpotet, gulrot, kålrot og kål. Jeg brukte ikke alle grønnsakene.
Poteter og grønnsaker gjøres klar. Jeg er ikke så nøye på om det er litt skall på potetene, her går det fort i svingene.
Kjøttet får trekke 1 time alene, så legger jeg i potetene og etter 1,5 time får grønnsakene komme i gryten.
Kål på toppen.
Jeg surret litt saus i smør, strødde på litt mel og spedde med litt fløte og kjøttkraft.
Dette er nydelig mat. Tilsammen ca 160-180 kroner totalt. Da var det nok til 3 dager for oss to. I tillegg lagde jeg en suppe til lunsj,som og kunne blitt brukt til middag hvis man ønsket det. Hvem sier at hjemmelagd mat er dyrt.
Jeg kokte et par gulrøtter, litt kålrot, pastinakk, purre,kålrot i kjøttkraften.
Jeg hadde tre wienerpølser i fryseren.
Nam, nydelig god lunsjmat for den hjemmeværende som skal spise grønnsaker til alle måltid, noe hun ikke er så flink til.
Panert torsk, tre voksne og et barn, torskefiletside, utgått på dato kr 50, pluss en liten ekstra filet.
Ca 80-90 kroner for oss alle. Det var og igjen 2 fiskebiter som kokken spiser på brødskiva til lunsj.
Fredag: Karrimarinert kyllingfilet med spaghetti.
Jeg fant en liten boks med kyllingfilet i fryseren, ca 2,5 filet.
Jeg kuttet opp en halv hjertesalat, 3 tomater, resten av søtpoteten, 2 champignon, en hvitløksfedd, en halv paprika, en bitteliten pastinakkbit
Det er fredag og da bruker jeg av det som er igjen i kjøleskapet.
Grønnsakene surres lett i olivenolje.
Kjøttet får varrmes sammen med grønnsakene når de har surret litt.
Servert med spaghetti, ble det kjempegodt. Pris ca 70 kroner for to personer.
Jeg lagde også blomkålsuppe igjen denne uken til lunsjmat. Som en variasjon, surret jeg først et par champignon og 6 cherrytomater (en rest som stod på benken og ropte til meg at de ville være med.). Jeg har aldri hatt tomat i blomkålsuppen men det ble faktisk ganske godt. Jeg kokte blomkålen først sammen med litt broccolii og spedde suppen med kraften og litt fløte og en hønsebuljongerning.
Etter en uke med å vært litt nedstemt og grublet mye, er det healing å lese den
Lars Omdal er en av de fremste ekspertene vi har på stoffskifteproblematikk i Norge
I denne artikkelen tar han for seg stress og hvordan det påvirker oss
For meg er det fantastisk å lese dette
Han bekrefter nemlig alt det jeg selv har kommet frem til
Sitat: Vi har helt klart forskjellig terskel for stress. Tenk deg at to mennesker blir vitne til en bilulykke. Den ene får en voldsom reaksjon som sitter i kroppen i flere dager. Den andre får en støkk, men rister det av seg og tenker at det gikk da tross alt bra. For å forstå hvorfor vi reagerer så forskjellig, må vi helt tilbake til barnet i magen. Det påvirkes av mors psyke under svangerskapet og fanger det opp hvis hun er stresset. Fosteret ?lærer? da at livet utenfor er krevende, og dette former det senere stressresponsmønsteret. Barnets nervesystem får lavere terskel for å reagere på stress. Dette kan gå helt bra helt til han eller hun blir voksen og f.eks. får samlivsproblemer.
Jeg har nemlig sagt at jeg tror jeg ble født stresset.
Jeg hadde en mor med mange traumer i ryggsekken sin.
Når jeg så kom, tre uker for tidlig, tok jeg på meg det stresset.
Allerede tre måneder gammel fikk jeg mitt første astmaanfall.
Når astmaanfallene gikk over i sjuårsalderen, tok halsbetennelsene over.
Jeg var bestandig syk.
I flere år ble jeg potte tett forkjølet hver gang jeg fikk menstruasjon.
Slimhinnene gikk helt bananas.
Jeg ble sendt til gynokolog og han fortalte at slimhinner trekker seg sammen og utvider seg ved menstruasjon.
Har man ømfintlige slimhinner, vil man reagere.
Og hvem vet om jeg allerede da, for kanskje 15 år siden, hadde jodmangel.
Jeg tror og at når jeg startet med p-piller som attenåring, startet stoffskifteproblematikken for fullt.
Jeg la på meg 15 kg på 1,5 år.
En annen vesentlig faktor for meg var når min far gikk brått bort.
Da var jeg knappt 12 år.
I løpet av et døgn ble livet mitt snudd opp ned.
Morgendagen ble ikke trygg lenger.
I den tiden skulle barnet skånes.
Jeg fikk “slippe” begravelsen og ingenting ble snakket om.
To måneder etterpå flyttet vi, ny skole og en mor som ikke taklet sorgen.
Jeg var alene med tankene mine.
Akkurat som Omdal skriver, så er vår barndom og våre opplevelser viktig
Først i slutten av førtiårene begynte jeg å snuse på healing og meditasjon.
Jeg er høysensitiv.
Jeg drar til meg av andres energier,
Jeg har tusenvis av tanker og tusenvis av følelser.
Jeg lukker øynene og ser for meg meg selv som barn, som er inni meg.
Så spør jeg henne om hvordan hun har det, om hun har noe på hjertet.
Ofte ser jeg henne, ser om hun sitter i et hjørne og er lei seg eller om hun spretter rundt og leker.
Hun kan ofte sette ord på det jeg føler men som jeg selv, i hjernen, ikke ser.
Merkelig, men et nyttig verktøy for å jobbe med seg selv.
Hun er kanskje et bilde på underbevisstheten.
Sitat:
Kan vi lære å endre stressresponsmønsteret?
Ja, hjernen kan omprogrammeres, men det er et møysommelig arbeid, avhengig av hvor dypt det stikker. Går problemene helt tilbake til barndommen, kan det være vanskeligere å endre mønstre helt, men likevel mulig å påvirke i vesentlig grad. Man kan lære seg ulike kognitive teknikker, for eksempel mindfullness, (oppmerksomhetstrening), der man øver seg på å la tankene komme og deretter forsvinne igjen. Det virker også veldig bra ved søvnproblemer, som er typisk for stoffskiftepasienter. Man sover dårlig, blir stresset av det, og snøballen ruller videre. Disse tingene kan man jobbe med. Andre metoder som kan gi effekt, er coaching og NLP, nevrolingvistisk programmering og rosenterapi. Husk også at dyp og rolig pust er en nøkkel til å nå inn til stressresponsen i hjernen.
Hva som helst som du kjenner roer kroppen din ned.
La det være like viktig å finne tid til deg selv som at du tar medisinen din.
Disse verktøyene er nemlig medisin.
Viktig medisin.
Jeg skal nå ta min dose medisin.
Jeg skal meditere .
I dag.
Jeg har mange kategorier på bloggen min du kanskje kan ha nytte av, både om meditasjon og høysensitivitet. Jeg har og noe som heter Ord til andre. Der tar jeg ned ord til andre mennesker. Jeg skal snart ha en liten konkurranse på Lillasjelsiden min på facebook for alle som liker og deler den, så velkommen dit hvis du har lyst. www.facebook.com/Lillasjel
