Ny middagsblogg fra amatørhjemmekokken:)

Ca 40 min

Poteter

Her har jeg brukt Amadinepoteter, hvitløk, chili, olje, salt og pepper

Skjær potetene i båter med skallet på’

Bland inn krydderet og oljen og inn i ovnen på 200 grader varmluft ca 30 min

Ta det du vil bruke av kjøtt. Absolutt alt kan brukes. Rester av kjøtt, pølse,kjøttpålegg, osv

Jeg hadde et par skiver biff og noen biter Salchechon pølse

Grønnsaker: Her har jeg brukt løk, champignons, paprika, hvitløk, chili og tomater, salt og pepper

Vær litt forsiktig med saltet hvis du bruker mye pølse, for den er salt fra før

Surr kjøtt, salt og pepper

Kutt opp grønnsaker og surr lett så de er blanke og litt mykere, men ikke brunes, noen få minutter er nok

Jeg brukte i denne gryten Salchechon pølse fra Spania, men du kan droppe den eller du kan bruke Chorizo, Salami, middagspølse eller annet du liker

Ha i pølsen og tomatene og surr litt sammen med resten av grønnsakene et minutt eller to før du har kjøttet på toppen

En liten fløteskvett skader ikke og setter god smak, men er selvfølgelig ikke nødvendig

Potetene er ferdige

Gryta er ferdig

Kjempegod gryte klar på 40 minutter, riktig godt var det

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18069322)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Denne lille pillen heter Levaxin 25mg

Det er den minste dosen man kan få

Den er ikke stor

Tenk at noe så lite skal bedre stoffskiftet mitt

I dag var tredje dagen jeg tok den

 

Allerede etter to dager er formen bedre

Å kunne stå opp, dusje, sette på en vaskemaskin og lage frokost, alt i en smell, det er fint

Når man har lavt stoffskifte er dagene veldig varierte

I sommer hadde jeg gode uker der jeg var ute og gikk 5 km flere ganger i uken

På dårlige dager greier man ikke noe

Det er ikke som om man er sliten etter å ha trenet, for da kan man tyne seg litt til

Her er det ikke noe å tyne, kroppen vil ikke være med

Man må ha kjent det på kroppen for å skjønne det

De som har ME, vet mye om hva dette er

Mange av dem greier ikke en gang å stå opp,heller ikke lys og lyder

Mange er også sånn etter å ha fått kreftbehandling, Fatigue heter det

Noen møter den berømte veggen, de får og smake på hvordan det kjennes ut når kroppen ikke vil

Dette var bare noen eksempel, det finnes helt klart mange

 

Dette er ikke noe blogg for å få sympati eller trøst

Jeg har ikke bruk for noen av delene

Det hjelper meg ikke

Jeg gidder ikke å bry meg stort lenger om hva folk sier eller tror om meg

Det er bare godt å skrive ut egne refleksjoner

De ser at jeg er ute og går lang tur flere dager etter hverandre

Uken etter melder jeg avbud for jeg orker ikke bli med på noe

Vanskelig å tro på eller forstå for mange

Jeg har faktisk forståelse for det, for jeg har ikke bestandig vært så innmari forståelsesfull selv

 

Dette året som nå har vært,har jeg valgt helt frivillig

Mange lurer på hvorfor i all verden jeg har gjort det

Kanskje vet jeg ikke helt svaret selv heller

Jeg gikk på to sorter stoffskiftemedisiner, Levaxin og Liothyranin

I perioder hadde jeg det veldig fint og fungerte greit

Det irriterte meg noe innmari at hver gang jeg fikk jobb, så gikk det så fint de første månedene

Jeg følte meg så frisk

Jeg gikk på jobb og gikk tur etter arbeid og syntes alt var vidunderlig

Men sakte men sikkert sniker det seg innpå deg igjen

Du prøver å late som ingenting, du hviler liit mer

Så kutter du ut de tingene du liker best som kinoturer, revy, trim, sosialt samvær

Alt for å samle krefter

I tillegg legger du på deg og vet at du  trenger all den trimmen du kan få til

Det er heller ikke så enkelt å være flink med mat og diett når kreftene ikke er der

Du vil ikke gi opp flere jobber

Sist jeg jobbet hadde jeg et vikariat og jeg holdt ut til perioden var over, men da var jeg helt tom

Jeg er egentlig en innmari aktiv person som elsker liv og røre rundt meg

Jeg tar derfor gjerne på meg jobber som er litt stresset for det er det jeg søker, for jeg liker det best

Kroppen min derimot er ikke enig med meg

 

Jeg ble derfor så grundig lei av disse begrensningene hele tiden

De er liksom ikke meg

Jeg vil leve fullt og helt som den jeg er inni meg

Hvis det er mulig

Jeg ville derfor undersøke om det var mulig

Jeg snakket med flere som hadde gjort det samme

Vi blir hele tiden lurt til å tro at medisiner for lavt stoffskifte, det må man gå på hele livet

Det er jo en gullgruve for legemiddelindustrien at vi tror på det

For mange er det ikke nødt til å være slik

Hos veldig mange kan sykdommen brenne ut igjen

Hvis skjoldbruskkjertelen er ok, kunne mange slutte igjen med medisin

Jeg vet om noen som har hatt masse antistoff i kjertelen men likevel er nå helt fin uten medisin

Dette var jeg villig til å finne ut med meg selv

Kan jeg klare meg uten

 

Nå har det gått et år siden jeg trappet ned første tredjedelen

Resten tok jeg i februar

Jeg kuttet alt i februar for det sa endokrionologen,hormonspesialisten i et kort notat

Det er forøvrig alt jeg har fått høre fra vedkommende spesialist

Hvis ingen antistoffer, kutt all medisin, hvis det ikke går, ta litt medisin for så å trappe ned igjen over tid

Ingen konsultasjon, ingen svar på mine 1000 spørsmål

Det har kanskje vært den største utfordringen min dette året

Jeg har ikke hatt noen å spørre, ingen å rådføre meg med

 

Hvor farlig er det å gå sånn og tyne kroppen sin

Blir kjertelen min mer ødelagt

Får jeg hjerteinfarkt

Hvorfor går alt så sent

Hvorfor er jeg så frisk noen dager for så å gå i kjelleren igjen

Hvor lang tid skal det ta

Det gikk fremover mm for mm med museskritt i skilpaddefart

 

Etter ferien følte jeg at alt stoppet opp

Kanksje psyken ødela

Kanskje jeg ble for engstelig

Man prøver å finne indre ro, men jeg er ikke noe indro ro mester, jeg er en tankeekspert

Jeg har 1000vis av tanker surrende i hodet hele tiden

Det krever mye arbeid for meg å roe hodet

Plutselig hadde prøvene falt tilbake 10 hakk

Alt fremgangen forsvant på et øyeblikk

Hvorfor

 

Jeg lette  tak i  min indre ro,overlot til kroppen å bestemme

Jeg var så flink

Jeg tok nye prøver og var på vei frem igjen,hurra

Dro på ferie, gikk turer, hadde det godt

Kom hjem til nye prøver og det var forverret igjen

Det er ikke så godt å forstå

Jeg forstod imidlertid øyeblikkelig at dette går ikke akkurat nå

Jeg trappet i meg min lille pille

Jo da, jeg har en viljestyrke som få, men nå sier kroppen min at den vil ha litt hvile

Jeg er ikke dum

Det er ikke om å gjøre å ha rett, det er om å gjøre å gjøre det som er riktig

 

Kanskje er det engstelsen min som får stoffskiftet til å falle

Ubevisst ligger det nok en angst der som jeg prøver å undertrykke

Man vet jo at mange sliter med å få barn helt til de gir opp, da kan barna komme på rekke og rad

Kanskje er det sånn med stoffskiftet og

Kanskje jeg må slippe litt tak

Slutte å tenke så mye på det

Nå tar jeg en liten pille og vet at det vil bedre seg litt

Formen vil stige

Kanskje man kan vaske litt til jul

Bake krumkaker

Pynte litt uten å hvile mange ganger før man er ferdig

 

Fremtiden, den kjenner man ikke

Kanskje jeg må øke dosen

Kanskje jeg kan trappe ned igjen sakte men sikkert om noen måneder

Dette vet jeg ingenting om

Det jeg derimot vet er at jeg har lært masse dette året

Jeg har lært om hvor fininnstilt kroppen vår er

Jeg har lært at jeg er tålmodig, sterk psykisk, utholdende, modig, viljesterk

Jeg har blitt kjent med masse fine mennesker som har hjulpet meg fremover

Bare det er en verdi i seg selv

Jeg har funnet ordene, begynt å skrive

Jeg er mer takknemlig enn jeg noengang har vært før

Jeg er blitt mye mer ydmyk, viser mer forståelse for hva andre er igjennom

Hvis jeg nå kunne skru tilbake tiden til november i fjor så ville jeg gjort alt om igjen

Det kunne ikke vært annerledes

Livet er en skole og vi lærer noe nytt  hver dag

Slik er det også

I dag

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20603358)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20603358)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

 

Vi var på Tenerife 11.-18.nov 2012

Her var det fint å være

Vi var heldige med været og hotellet og reisefølget og koste oss fælt

Vi har ingenting å klage på

Vi hadde all inclusiv på hotellet, maten var god og variert

Rommene var fine, alt var rent og velholdt på alle vis

Vi kommer gjerne tilbake til Playa de las Amêricas

Noen bilder er fra siden til Ving.no, de andre er mine egne

Hotellet heter H10 Conquestador

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982100)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Si ikke at du er fattig fordi drømmene dine ikke har gått i oppfyllelse, virkelig fattig er kun de som aldri har drømt

Marie Von Ebner- Eschenbach

 

Disse ordene ble postet foran nesen min i går

Jeg bruker å få sånne fine ord når jeg trenger dem, så heldig er jeg

Jeg hadde ringt og fått svar på stoffskifteprøvene mine

Prøvene mine var nok en gang forverret

Jeg visste da med en gang at nå er det nok

Dette går bare ikke lenger

Kroppen min må få litt hvile

                 http://www.facebook.com/pages/Beautiful-Healing-With-Mechelle/227871890629154

Det er ikke om å gjøre å ha rett, men man må gjøre det som er riktig

Det å gå med et for lavt stoffskifte i et helt år, det er tungt for kroppen

Når man er så tom for krefter at det å sette på en vaskemaskin eller hente posten blir uoverkommelig til tider, og man går sånn et år, da er det nok

Jeg har muligheten til å avlaste kroppen min litt, og det må jeg nå gjøre

Tenk på alle de som ikke har den muligheten, de kan ikke velge

Jeg egentlig ganske bortskjemt som kan få hjelp, men velger den bort

Man tror på alle gode dager når kroppen er samarbeidsvillig og vi greier å være med på ting, at nå går det bedre

Men når alt kommer til alt, er det viktig å lytte

Når nå kroppen min roper ut at den er for sliten, da vil heller ikke stoffskiftet bedres

Jeg skal nå ta 25mg Levaxin noen måneder fremover og så skal jeg forsiktig prøve å trappe ned igjen

Hvis jeg må ta medisin igjen hele tiden ,da bestiller jeg time på Balderklinikken, for de tar deg på alvor

De undersøker alt fra a til å og leter etter den rette løsningen for akkurat din kropp

                

Nå har jeg ihvertfall et kjempeutgangspunkt for videre hjelp

Jeg har og vist Nav og lege at jeg har pågangsmot til tusen og gir meg ikke så lett

Jeg har vært i kontatkt med Nav, jeg får fortsatt arbeidsavklaringspenger

Jeg ba og om å få prøve litt arbeidstrening noen timer i uken

De spurte om jeg kunne skaffe meg et sted å være selv og det kan jeg vel

Jeg har allerede vært på biblioteket og spurt, og jeg skal og høre hos Servicetorget i kommunen

Noen timer bare for å komme ut og se folk, det gjør nok godt

 

Morgendagen kjenner ingen av oss

Det er dagen i dag vi må ta beslutningene

Å gjøre det beste utav det hver dag er målet

Noen dager er det enkelt, andre dager er det tyngre og noen dager greier man det ikke

Den indre ro forsvant en stund ,og humøret ble litt borte på veien noen timer, men nå er fruen på vei opp igjen

Sånn er det å være menneske

Hver dag tar vi valg

Medisin er mitt valg

I dag

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19901662)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

 

Jeg gjør oppmerksom på at mine oppskrifter ikke er nye og innovative, de er kun lagd etter eget hjerte

Jeg bruker sjelden oppskrift så det er bestandig ta hva du har og liker

Her har jeg kuttet poteter, tomater, paprika,løk, sennepsfrø, hvitløk og chili i en form, tømt over olivenolje, salt og pepper

I ovnen ca 25 min 200 grader

Ytrefilet av svin i skiver er delt og banket litt flate

Legg på en skinkeskive og ost

Brett sammen og fest med tannpirkere

Paneres i hvetemel, deretter dyppes i egg og så vendes i grljermel, salt og pepper, før de stekes og får stå og surre på lav varme til potetene er ferdige

Servert med bernaisesaus(Toro)

Kan vi ha dette flere ganger sa Lucas, 4 år.

Ja, det kan vi sa jeg

Juhuu   fikk jeg til svar

Så da falt det nok i smak:)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982078)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19626306)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17653864)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

                               Art ♥ Francine Hart

Det er mange måter å ta julerengjøringen på

Mange er utrolig flinke til å ta den huslige vasken

Vi vasker ned fra loft til kjeller

Vi rydder skap og kaster gammelt skrot

 

Hvor mye rydder vi inni oss

Hvor mange gamle tanker ligger og slenger der

Noen i store klumper som er vanskellig å få tak på

Noen spredt i små setninger som flyter rundt i blodbanene våre

Noen av dem dukker ubevisst opp når noen pirker i deg på måter du ikke liker

                    The Angels via Christia Cummings

Vi er vel alle litt hårsåre innimellom

Noen treffer våre såre punkt uten at vi helt skjønner hvorfor

Vi blir bare litt gretne, føler det som personangrep, når det egentilig var noe helt annet som var temaet

Ja, vi er jo mennesker

Vi kan jo være følelsesbunter

Noen ganger ligger de rundt oss lett synlige

Noen ligger i våre innerste gjemmer men når de først kommer, da kommer de med bulder og brak

 

Å rydde er ikke like  enkelt bestandig

Noe får vi rett og slett ikke tak i på nåværende tidspunkt, det er for sårt eller det gjemmer seg for oss

Vi orker ikke, de får bare ligge en stund til

Man kan ikke rydde hele huset på en gang, noen skap må man få ha til gode

Men litt kan vi rydde kanskje

Noen små dumme ødeleggende tanker som kan ha en tendens til å ødelegge hverdagen vår innimellom

Små sabotørtanker som spenner beina under oss, gjerne når vi synes at nå går alt utmerket

Da popper de opp, kiler deg på nesen, og sier: her er vi, titt tei, tro ikke at du er kvitt oss

                  

 

Jeg tror jeg har noen sånne jeg vil kaste

Har du?

I dag

 

Artikkel i Dagbladet for de som vil ha litt tips til ryddingen

http://www.dagbladet.no/a/24582261/

Begge de øverste bildene er tatt fra en veldig vakker facebookside som heter Just Channeling

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982078)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19626306)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17653864)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Orkideens hemmelighet av Lucinda Riley

For meg er Orkideens hemmelighet en fortsettelse av dameromanene vi hadde for noen år siden med et engelsk gods, kjærlighet og svik, arv og mysterie,osv

Greit lesestoff i en ferie, men ikke noe dypt stoff som setter spor i sjelen liksom

Historien virker mye lik andre jeg har lest i samme sjanger men etter min smak skriver kanskje Riley bedre og litt mer troverdig enn Katherine Webb som har skrevet Arven, en annen feel good roman

Kate Morton skriver og bøker i samme sjanger og for meg er Riley og Morton i samme kategori, men dette er jo smak og behag

Hvis man liker lettlest og lett underholdende lesestoff er disse bøkene helt ok

Fra
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(16861834)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Et gripende slektsdrama med handling fra England og Thailand. Som barn tilbrakte Julia Forrester mye tid på det gamle godset Wharton Park, der bestefaren hennes var gartner og dyrket vakre orkideer. Når en tragisk ulykke rammer Julias familie, vender hun tilbake til de vakre omgivelsene rundt Wharton Park. Kit Crawford er arving til godset og er i gang med å pusse opp eiendommen. Funnet av en gammel dagbok blir nøkkelen til en kjærlighetshistorie som i sin tid nesten ødela Wharton Park. Like før andre verdenskrig bryter ut, bor det unge paret Olivia og Harry Crawford på Wharton Park. Når krigen kommer, må Harry forlate familien for å kjempe for landet sitt. Skjebnesvangre hendelser skal komme til å få konsekvenser også for de neste generasjonene.

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20720974)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

SHANTARAM

Jeg har akkurat lest ferdig Shantaram av Gregory David Roberts

For de leseglade er dette et funn, men det må nok være de leseglade med litt tålmodighet for det er 910 sider

Jeg anbefaler å kjøpe pocket, del den i to og les den som 2 bind

Den er fantastisk godt skrevet, selv om den kan være både rå og brutal, er den likevel og full av håp og kjærlighet

Selv likte jeg best første delen der han beskriver slummen i Bombay og menneskemøtene der på en veldig fin måte

Teksten under er tatt fra
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20195384)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
og
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(16861834)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
sine sider

I 1978 ble Greg Roberts dømt til 20 års fengsel for å ha ranet en rekke banker. To år senere rømte han fra et av Australias sikreste fengsler og ble landets mest ettersøkte mann de neste ti årene. Åtte av disse årene tilbrakte han i Bombay. Denne boken tar utgangspunkt i forfatterens opplevelser fra livet på rømmen; et liv i randsonen av hva et menneske kan tåle

Røverfortelling, skjebnedrama, gangsterhistorie og kjærlighetsroman – Shantaram har det alt sammen, og er en eksistensiell tour de force av den helt sjeldne sorten. Hovedpersonen og fortelleren Lin, er på rømmen fra en langtidsdom, og søker tilflukt i Bombays slumstrøk, der han oppretter en improvisert praksis som doktor for 25.000 slumbeboere. En takknemlighetsgjeld til byens ubestridte mafiaboss kaster ham siden ut i et nytt liv som Bombay-mafiaens våpenpusher, smugler og falskner, geriljakriger i Afghanistan… Romanen tar utgangspunkt i forfatterens egen historie, og er blant mye annet en lang kjærlighetserklæring til Bombay og India. Men først og fremst handler Shantaram om et liv og en reise helt i randsonen av hva et menneske kan tåle, om frihetens pris, om betingelsene for en ny begynnelse, om kampen mellom det gode og det onde, om kjærlighet – om de store valg i livet. Boken er ute på 20 språk, og filmrettighetene er solgt til Warner Brothers (Johnny Depp i hovedrollen som Lin)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20720974)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>