I dag ble det nystekte brød til frokost. Nam.

Vi har standhaftig gått i tog hver eneste 17.mai, både ett og to.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Så kom corona og det ble ikke tog.

I fjor var det slik drittvær at vi tillot oss å skulke.

I år har vi alternativ feiring.

Vi har invitert gjester til tapas i kveld.

Jeg har en omfattende meny, synes jeg selv og jeg vil kose meg med å lage mat.

Jeg har derfor brukt mine fem diettdager på å forberede tapas.

Jeg koser meg med dette.

Jeg er ikke god på husarbeid men jeg er god på å lage mat og jeg liker det.

Derfor gjør jeg det.

Og jeg planlegger godt slik at jeg kan ha mange pauser.

Jeg begynner tidlig, en del dagen før.

Og dette er ikke mat som krever mye arbeid i siste liten.

Det aller meste steker i ovnen.

1Parma, brie, spekepølse, jordbær.

2Sultne gutter side 89, Potetsalat med røkt ørret

Har lagd toast. Anrettes med røkt ørret og persille.

3Tomatcarp s 78 Oppskjærte tomater med dressing 

4 Knuste parmesanpoteter, Sultne gutter  s 7

Poteter kokt, skal inn i ovnen i to omganger

5 Klippfisk s 85. Røre med klippfisk, poteter og hvitløk, smøres på toast. Toppes med gressløk, men jeg vil bruke vårløk

6 Klippfisk s 86 serveres varm
Klippfisken skal blandes med egg og mel og stekes som lapper. Serveres varme

7 grillspyd kylling .

Stekes i to omganger i AirFryer

8 rekecoctail .

Har igjen å anrette i skåler med salat og chili/hvitløsmajones

9 kefta , Jamillas marokkanske s 87. Skal i ovnen 

10 Kyllingvinger  i tigersauce,rømmedressing

Kyllingvinger i djevelsaus med rømmedip og tortillachips

11. Panert lyr. 

12.Den lille kokeboka s 105, Stablebrød medhvitløk 

Fantastiske brød, lette å lage,  men tror du ikke jeg glemte å ha mozzarellaost på brødene.

Ikke noe å gjøre med. De er nok god uten også.

Her har jeg kjevlet ut, smurt på kryddersmør(som jeg hadde igjen fra forrige helg).

Så skal de stables og legges i form. Fantastisk ide.

Det stod ingenting om etterheving, men jeg gjorde det likevel.

Det falt fra hverandre, det hadde det ikke gjort hvis jeg hadde husket ost, går jeg ut fra.

Men det gjør ingenting. Brytebrød kaller vi det. Her er de snudd oppned😁

13.pesto og mozarellastenger side 76 Den lille kokeboka.

Her skulle jeg også strø på mozarellaost. Det skal jeg gjøre neste gang, for begge disse brødene skal lages flere ganger.

Deigen brettes sammen og deles i strimler som man tvinner.

For en fabelaktig kokebok.

I tillegg skal jeg ha grovbrød

14. Rabarbragrøt, serveres med krokanis

Klar til koking.

Slik er 17. mai hos meg.

I dag

Hva gjør man når man ikke kan spise på noen dager, men er så heldig at man får spise igjen, når de dagene er over?

Annonsørinnhold

Get Inspired: 20% på nyheter ved kjøp av 2 eller flere

Ja for det er ikke noen selvfølge hverken at man kan spise eller har nok å spise.

Jeg tenker på det disse diettdagene når jeg er sulten.

Jeg er svært heldig og det bør en være takknemlig for.

Jeg sitter her midt i paradiset mitt med nydelig utsikt alle veier.

Fuglene kvitrer og Steinelva suser og det er bråk fra trafikken og det siste er irriterende men ikke noe vits i å henge seg opp i.

Å bruke energi på ting man ikke kan endre, nei det blir bare dumt.

Så hva gjør jeg?

Jo jeg planlegger selskap.

For hva er lettere når man er sulten enn å bli inspirert til matlaging.

Jeg blar i disse kokebøkene.

Leseeksemplarer

Disse to er helt nye, de kom til meg denne uken.

Jeg plukker retter jeg skal ha til tapas 17.mai

Det er sjelden jeg bruker oppskriftene hundre prosent, men jeg lar meg inspirere.

Den lille kokeboka var utrolig inspirerende,  for her lager du mye deilig mat, men på en svært enkel måte.

Dette er mye kosemat, pizza, pasta, ovnsretter, brød med mere.

Det er bilder som viser steg for steg.

Jeg vil lage to typer brød fra Den lille kokeboka og jeg skal lage kefta fra Jamillas marokkanske mat.

Det er avlange, godt krydrede kjøttboller.

Og her finner jeg også flere retter jeg skal prøve i juni når jeg har grillaften, blant annet lammespyd.

Mye spennende mat med annerledes krydder enn jeg bruker til vanlig.

Klippfiskboka er kjempeinspirerende.

Her skal jeg fråtse i klippfiskretter, for det er så mye fristende.

Jeg har allerede testet en:

Klippfisk med pesto

Til tapasen har jeg valgt ut to retter.

Sultne gutter- kokeboka har jeg hatt en stund, men ikke fått testet ut enda.

Men jeg har bladd i den og blitt fristet.

Her er det særlig alle de gode tilbehørene som frister og jeg har plukket ut flere til jeg skal ha grillaften. Og jeg har funnet noen til tapas også.

Så da er menyen klar:

Tapas

Bilder fra bøkene. Når dagen er over, kommer mine bilder. Da får vi se om det blir vellykket.

Den lille kokeboka har også noen fristende sommerdrinker. Kanskje skulle jeg lagd til velkomst? Kan lages dagen før.

1:Parma, brie, spekepølse, jordbær. Forberedes tidlig, legges på fat

2: potetsalat med røkt ørret, side 89 Sultne gutter.
Potetsalat lages dagen før. Lage toast. Jeg vil lage mindre biter brød.

3:Tomatcarpaccio Sultne gutter s 78 Må lages like før servering

Dette ser ut til å være forfriskende og kan spises ved siden av alle rettene.

4: Knuste parmesanpoteter Sultne gutter s 72.

Jeg liker godt at de skriver hva som kan tilberedes tidlig og hva som må gjøres i siste øyeblikk før servering.

Potetene kan jeg her steke tidlig og så steke de siste minuttene før servering.

5: Klippfisk s 85 Baccalà Mantecato. Klippfiskkrem på toast.

Her kan jeg lage krem og toast tidlig, legge det sammen før servering.

6: Klippfisk s 86 Pataniscas, serveres varm. Små klippfisk pletter.
Disse må jeg lage som noe av det siste og så får jeg holde de varme i en tuppervareskål som holder på varmen.

Men forberedelsene skal startes tidlig, for klippfisken skal ligge i melk noen timer.

Hvitløksmajones

7 grillspyd kylling . Forberedes dagen før. De marinerer jeg nok i hvitløk, chili og litt karri, tenker jeg.

8 rekecoctail . Lages tidlig. Jeg skal lage de i mindre glass.

Til de trenger jeg hvitløk og chilimajones, så det skal jeg lage mye av. Det kan brukes som tilbehør til det meste.

Rekecoctail

9: kefta Fra Jamillas marokkanske kjøkken s 87  kjøttboller og de kan lages dagen før. Uten at jeg får testet de, for dagen før er jeg fortsatt på diett.

10: Kyllingvinger med djevelsaus, serveres med rømmedressing, tortilla, rå gulrot og stangselleri.

Disse må bare være med.
Kyllingvinger i djevelsaus med rømmedip og tortillachips

11:Panert lyr. Jeg har jo så mye fisk i fryseren og her en dag lagde jeg panert lyr og det ble så himla godt, så litt fisk må vi ha med.

12:Brød. Den lille kokeboka s 105, Stablebrød med hvitløk. Jeg har noe hvitløksmør i kjøleskapet som jeg kan bruke

13: Den lille kokeboka. pesto og mozarellastenger side 76.

Jeg lagde jo mye pesto her forleden og kan bruke opp det.

14: Dessert Lun Rabarbragrøt med krokanis

Hvir mange vi blir? 5 eller 7.

Venninna mi sa nettopp at du lager vel til 20. 30 svarte jeg.

Onsdag må jeg huske å ta opp fra fryseren og legge klippfisk i vann

Handle/huskeliste

Kjøp  krokan is

Jordbær

Persille

Tomater store

Tomater små

Vårløk

Olivenolje

Sitron

appelsin

Persille

Mandelpoteter

SmåPoteter

Vårløk

chili

Røkt Ørret

Kremost

reven mozarella

Parmesan

mozarella

Creme fraîche

melk

Kyllingvinger

Lodderogn

Prosecco

Når vi var på cruise i vinter, var det to ganger vi fikk tilbud om en spesialrett som ikke stod på menyen.

Det var Butter chicken og Tikka masala

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Begge var topp, men Butter chicken var spektakulær.

Derfor ville jeg prøve å lage det hjemme.

Jeg var redd det ble veldig sterkt så jeg lagde raita og mangosalsa i tillegg, for de bruker å mildne det sterke.

For meg ble det mye arbeid.

Jeg er ikke vant til å jobbe etter lange internettoppskrifter så det ble my blaing.

Sikkert vært bedre å ta bilde av oppskriften.

Slik sett er kokebøker å foretrekke.

Jeg bruker jo vanligvis ikke oppskrifter, jeg bruker de mest til inspirasjon eller lære nye ting, men med indisk, må jeg lære mengder av krydder jeg vanligvis ikke bruker  så mye.

Og nye fremgangsmåter.

Det ble heldigvis ikke for sterkt, bare akkurat passe.

Kyllingen marinerte jeg dagen før.

Først skulle jeg dra av skinnet.

Det har jeg aldri gjort før, men det var enkelt.

Oppskrift:

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken—indisk-smorkylling/?google=amp&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIu43nu_HxhQMVhQqiAx1fKgWJEAAYASAAEgI2TPD_BwE

Først nå ser jeg at det er YouTube klipp

Slik ser kyllingen ut dagen etter, før jeg putter den i stekovnen. Jeg brukte stekepose.

Når den var kald plukket jeg kjøttet av beina.

Man kan nok bruke bryst eller lår, jeg ser det er brukt i mange oppskrifter, men jeg ville ha hel kylling som blir stekt lenge,

Så lagde jeg saus etter oppskrift. Jeg hadde i kraften som ble i stekeposen i tillegg, ca 1 dl

Raita brukte jeg denne enkle oppskriften, men hadde ikke mynte så hadde i litt koriander.

Koriander har jeg ikke likt noe særlig, men hvis jeg ikke bruker for mye, er det godt ,og sakte men sikkert vil vel smaksløkene tilpasse seg smaken.

https://detgladekjokken.no/oppskrift/en-enkel-oppskrift-pa-raita/

Jeg lagde disse nanbrødene men de ble ikke gode, de ble harde.

Men når jeg ser bilde av deigen, ser jeg at det er for mye mel,

https://www.melk.no/Oppskrifter/Bakst/Broed/Nanbroed

Hadde jeg hatt i mindre mel, ville de nok vært luftigere.

Prøver ut en annen oppskrift neste gang.

Det står ikke i oppskriften hvor lenge brødene skal steke, men jeg stekte de 6 min 250 grader

Salsa lager jeg uten oppskrift.

mango, avocado, paprika, rødløk, agurk, hvitløk, persille, sitronsaft, en ss eplesidereddik , olivenolje, salt, pepper

Jeg bruker vanligvis chili, men turde ikke det hvis kyllingen ble sterk.
Kommer nok til å eksperimentere etterhvert så jeg slipper oppskrift.

Servert med ris.

Nok til en middag til for oss to.

Det ble nydelig godt, men ikke en slik sensasjon som den vi fikk på cruise.

Jeg hadde ikke bukkehornkløver, aldri hørt om, byttet med sennepsfrø

Kardemomme droppet jeg også, da det ikke er noe favoritt.

Jeg er veldig glad i pesto og lager ofte en stor porsjon som jeg har i kjøleskapet.

Den står seg kjempelenge, men kan også fryses.

Annonsørinnhold

Get Inspired: 20% på nyheter ved kjøp av 2 eller flere

Pinjekjerner, parmesan, basilikum, litt sitronsaft, olivenolje, 2-3 fedd hvitløk, salt og pepper.

Jeg fikk denne klippfiskboken av Cappelen Damm og her var det mange fristende oppskrifter som skal testes.

Siden jeg hadde lyst på pesto, startet jeg med klippfisk med pesto.

Jeg ble faktisk så inspirert av denne boken at jeg inviterte venner på tapas 17. mai.

Da skal jeg lage disse, pluss en oppskrift til.

Her er bilde fra boka.

Jeg koker potet, moser, blander med fløte, melk, pesto, hvitløk og sprøstekt bacon.

Det blir en stappe.

Fisken får koke noen minutter og så legges dette lagvis i form, stappe, fisk og pesto.

Jeg ser på bildet i boken at det ligger cherrytomater på toppen.

Det er ikke nevnt i oppskriften, derfor vet jeg ikke om de skal stekes eller ei.

Litt dumt når bildene ikke samsvarer med teksten.

Men jeg legger noen halve cherrytomater på og setter formen i ovnen.

Og de tomatene var et friskt element til en ellers litt kompakt rett, så neste gang vil jeg ha mer tomater.

Før servering toppes det med sprøstekt bacon.

Jeg hadde bare ei pk på 150 gr, står litt mer i oppskriften og det kunne vært litt mer.

Oppskriftene er til 4 personer så jeg lagde ca halvparten.

Det ble veldig godt. Enighet i heimen og vi spiste opp alt sammen.

Det har gått i supper her noen dager.

Tomatisert fiskesuppe

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Og nå Kyllingsuppe.

Denne suppen har egentlig sitt utspring fra Grevinnen og hovmesteren sin Mulligatownysoup.

GREVINNE OG HOVMESTER-INSPIRERT KYLLINGSUPPE MED KARRI

Men som alltid endrer jeg fra gang til gang, etter hva jeg finner på for øyeblikket.

Når jeg ser på det gamle innlegget, er det ikke mye forandring denne gang.

En hel kylling settes på kok, sammen med litt løk og gulrot og selleri.

Husk salt og pepper.

Husk at hos meg er det dårlig med oppskrift, dette er kun inspirasjon.

Koker gule linser i noe av kyllingkrafta.

Har du ferdigkokte, slipper du jo dette.

Du kan droppe linser, eller bruke bønner eller pasta, ha i potet, ja akkurat det du finner på.

Mens kyllingen får avkjøle seg, starter jeg på suppa.

Her kan man ikke bruke kyllingfilet for den tåler ikke langtidskoking.

Ca 1,5 time lar jeg den trekke.

Det kan gjøres dagen i forveien.

Har man det travelt, kan alt kuttes og puttes i en boks i kjøleskapet for suppen i seg selv, tar ikke lang tid.

Jeg brukte 2 gulrot, 3 chili, 4 fedd hvitløk, 1,5 løk, litt selleri.

Dette surret jeg først.

Resten av chorizoen fra fiskesuppe, nesten en hel Chorizo.

Så strødde jeg på ca 3 ss karri.

Deretter hadde jeg i 2 paprika og en selleristang.

Det siste fordi jeg har noen jeg må bruke opp.

Bruk det du selv har og det du liker.

Kyllingen renses og has i like før servering, sammen med de kokte linsene.

Jeg sparer litt kraft og litt kylling.

Det skal jeg bruke i dag, sammen med blomkål, spinat, pasta og en rest Tine naturell, fra fryseren.

Kanskje blir det suppe av det også.

Det vet jeg ikke enda.

Toppes med persille.

Middag til flere dager.

Det blir suppe på lørdag på dagen, rekecoctail på kvelden.

Brød fra fryseren som vanlig. Dryppes med olivenolje og krydder, 6 min 200 grader i AirFryer.

Jeg har mye rester av brød, så det blir nok det i dag også.

Dette ble en god fiskesuppe.

1/2 purreløk, 2 gulrot, 1 chili, 2 fedd hvitløk, surres lett i smør.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Drysser på ca 2 store ss mel, sper så med fløte og fiskekraft.

Fra diettrunden min har jeg igjen en halv boks hermetisk tomat og litt blomkål .

Tomaten helles også i.

Det er slik jeg lager mat.

Etter hva jeg har i skapet, som må brukes opp.

Jeg har aldri nøyaktige mål, alt er på slump.

Så får dette koke noen minutter. Liker myk gulrot jeg.

Fisken er ca 350 gr, blanding av lange og lyr.

Chorizo har jeg fra Spaniaturen.

Jeg sprøsteker en bit på ca 15 cm, skjært i tynne skiver.

Resten skal jeg bruke i kyllingsuppe.

Etter at suppen har kokt litt, har jeg i blomkålen og lar den koke noen minutter.

Fisken har jeg i like før servering for den koker lett i stykker, trenger bare kort tid.

Blander persille med Chorizo.

Så kom tanken på at litt fetaost på toppen kan være bra.

Det var godt, men slett ikke nødvendig.

Gammelt brød fra fryseren. Drypper olje over, har på litt godt krydder, AirFryer 200 grader, 6 min.

Rester ble det også.

Det blir lunsj til meg i dag.

Vurderer bytte av PT og treningssenter.

Ja, seriøst, dette er hårda bud altså.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Jeg er jo vant til å ha dagen helt for meg selv.

Drikke kaffe, lage meg frokost i 11~tiden.

Varme meg noen rester ut på ettermiddagen når sulten tar meg.

Lese boken min og bare slappe av.

Men nå?

I dag kom han durende inn på soverommet og slo på lyset.

Hvorfor skrur du på lyset sier jeg.

Jo, nå måtte jeg stå opp.

Klokka va 08.30.

Det er tidlig det for meg.

Han dro jo ut på sjøen klokka 6.

Mannen er jo gal.

Kg-vis med lyrfilet venter.

Hvordan skal dette ende?

Heldigvis fikk jeg ordnet litt sånn naturellhusholdning der man bytter varer.

Jeg får så mye av ei venninne, selskapsdamen og trener 2.

Egg, salat, agurk, tomat, chili med mere.

Nå kunne hun få fisk med oss.

Hun kom og hentet en stor pose og produserte både fiskepudding, ball og fiskekaker.

Og jeg fikk 3 på egg nå også.

Egg skal heldigvis ikke fryses, for nå nærmer deg seg fullt.

Og det blir fisketur i morgen også.

Han nådde akkurat å si det før han fauk ut dørene her.

Middag halv 5, ropte han og for avgårde til snekring.

Fiskeboller i dag.

Samme oppskrift. Jeg bruker foodprosessor.

500 gr lyrfilet, ca 1/2ss salt, i klype pepper, 1 egg, 1,5 dl fløte.

Kjør fisk og salt seigt først, deretter et egg blandes inn, før du sper med fløten.

Så lar jeg de trekke, mens jeg lager ny porsjon deig.

Trekkes ca 20 min. Prøv en og se. De blir ganske raskt ferdig.

Jeg lot 2 gulrøtter og litt purre være med, for kraften må en ta vare på.

Den blir nydelig i hvit saus.

Beste jeg har smakt.

Luftige og gode, med kun fisk, salt, pepper, egg og fløte

Pakkes i doble poser med ca 550 gr boller og 1,5 dl kraft.

Det blir nydelig saus.

Litt rogn ble det i dag også.

10 pakker fiskeboller.

Treningssenteret ryddet og rent.

En fin måte å være trener på.

Sette meg i arbeid på denne måten.

Men han lover på tro og ære at nå er det snart fiskeslutt.

Og i helga skal vi på hotelltur.

Årsfest i Kristiansund. Det  blir kjekt

Og hva får vi servert? Jo, bacalao.

Åja, fisk ja, det blir nok godt.

Nå er alle spor borte.

Rent og pent, helt til i morgen.

Nå skal jeg nyte freden med treneren ute av huset før jeg må lage middag.

Middag?

Fiskeboller, haha

I dag

Jeg har som mål å spise fryseskapene litt tommere her.

Jeg tenkte derfor å bruke noen biter fritert kylling og noen scampi.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Men etter dietten hadde jeg nesten en hel pose spinat.

Jeg hadde også en pakke gnocchi fra pakka jeg bestilte hos Lorenzen.

Hvis jeg gidder

Jeg skal lære meg å lage gnocchi selv og svigerdatter overrasket i dag når hun fortalte at det brukte hun å lage som barn.

Gjett om jeg ble imponert.

Da må jo jeg prøve også.

Jeg bobler nesten over inni meg over retter jeg har lyst til å lage.

Og det minket i fryseskapet,  for jeg hadde noen kyllingfileter der.

Jeg lager for det meste mat uten oppskrift så nøyaktig mål har jeg sjelden.

Mine motinnlegg er derfor mest for å sette din egen fantasi i gang.

Jeg kuttet 1 grønn chili, 3 fedd hvitløk, nesten i hel grønn paprika, ca 10 cm salchicconpølse i tynne skiver.

Dette får surre litt i olje og smør.

Så har jeg i kyllingen og får den steke sammen med grønnsakene.

Deretter har jeg i grovkuttet spinat,  så den får falle sammen.

Og jeg drysset på en liten neve tørket sopp, som jeg knuste.

Husk at du er ikke nødt til å gjøre det jeg gjør, bruk det du har.

Jeg strør på ca 2 toppet ss mel og rører det inn, før jeg sper forsiktig med ca 1 boks fløte og deretter vann, til passe tykkelse saus.

Jeg gidder aldri å lage sausen utenom, enklest mulig.

har også i en terning kyllingbuljong.

Dette får koke forsiktig ca 15 minutt.

gnocchien koker jeg 2 minutt i kokende vann med salt som det står på pakka.

Så spiste vi i skåler foran tv og kompani Lauritzen.

Det var rett og slett noe av det beste jeg har smakt på lenge.

Skikkelig namnam.

Dette skal gjentas når jeg lærer meg å lage gnocchi.

I går hadde vi en nydelig dag. Ja i dag også, selv om det skyte mer over.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Jeg fikk besøk av en venninne og lagde derfor til et provisorisk rede til oss, siden det ikke er vasket ute enda.

Pledd over stolene var deilig.

Det likte denne frøkenen også.

Jeg og Tutta, satt ute hele dagen.

Middag til kvelds, ble marokkansk tomatsuppe, etter den blå menyen.

Det er denne boken jeg bruker. Jeg er ikke sponset, har kjøpt selv.

I dag kom gubben hjem med 2,8 kg lyrfilet og en liten rogn.

Da var tiden inne til å snu fiasko til suksess

Startet med suksess, endte med fiasko

Sjelden har jeg fått så mange fine innspill som etter den bloggen.

Det jeg tok til meg, var at jeg må lage små porsjoner og steke etterhvert.

Ikke arbeide deigen for mye og holde alt kaldt.

I dag lagde jeg kun av 500 gr fisk, 1/2 ss salt, litt pepper. Kjøres seigt i foodprosessor, et egg blandes i, spes forsiktig med vel 1 dl fløte.

Dette er slik jeg har gjort det før, men forrige gang fikk jeg 6 kg filet og lagde all deigen først.

Får jeg så mye flere ganger, skal jeg lage små porsjoner og heller la fisken vente i kjøleskapet.

Nå var det kjempelett å lage fiskekaker. Jeg lagde i 5 omganger.

Jeg kom på noe kjempelurt, for å unngå å få alt fiskerusket i sluket etterpå.

Jeg skylte av alt over denne sila.

Ser de ikke fantastisk ut?

Rogna blir dampet. Jeg fikk ikke på induksjonsovnen og måtte ut i garasjen og hente pensjonisten.

Han kom på at dette hadde skjedd før. Alle platene stod det L på. Barnesikring, sa han. Jeg hadde nok satt på det, når jeg vasket ovnen.

Han hentet bruksanvisning og vi fikk den av.

51 fiskekaker.

Tror du de var gode?
Vel, gubben fikk smake og han sa ja, det var de.

Her er min frokost. Den nytte jeg, etter at jeg var ferdig. Ironi.

Sukk, det er ikke synd i meg.

Etter fiskekakestekingen, veide jeg opp dagens måltider.

Slik ser min dag ut. Ingen fiskekaker.

30 gikk i fryseren, 20 til sønnen.

17.50 begynner MasterChef. Dette var feil. Ikke episode 1, men 6.

Det var fullstendig krise i heimen i lang tid.

Min venninne fortalte at MasterChef Australia hadde begynt og selv om jeg har prøvd å følge med, har jeg ikke fått det med meg.

Jeg har nemlig søkt i programmene og ikke funnet det.

Når jeg skulle se, ville ikke programmet starte.

Dette er det ene programmet jeg kunne byttet ut alle andre programmer med, hvis jeg kunne se bare ett i året.

Jeg var så stresset at jeg nesten fløy over stolen.

Via chat på Discovery, fant vi ut at jeg måtte abonnere på Discovery live, for å se TLC direkte.

Og det blir ikke streamet, før om noen uker.

Da kan man søke det opp.

Inn på profilen min, oppdatere abonnement og endelig kunne jeg dra pusten.

Jeg hadde mistet nesten en halv time, men det går i reprise søndag.

De første fem episodene får jeg ikke sett før det blir streaming.

Skitt altså, men i det minste er det i gang.

Nå skal jeg lese ut disse to.

Så skal jeg se MasterChef.

Og etter manges oppfordring, har jeg fortsatt å se Spillet.

Det er faktisk litt gøy.

Men gubben streiker, han vil ikke se.

Han har egentlig flyttet ut i garasjen uansett.

Derfor tar jeg en tv-ettermiddag alene.

I dag

Ja i dag stemmer overskriften på en prikk.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

En jubeldag i heimen.

Gubben kom hjem med 3 torsker og 6 kg hyse/lyrfilet.

Kjerringa var klar for å lage fiskemat.

Torsk i frysen, 4 middager.

Den er filetert gudskjelov. Men litt bein er det igjen så de må ut.

1,5 kg fisk, ca 2 ss salt, 1,5 ts pepper, kjøres seigt. Spes så med tre egg og 1 boks fløte, ca 3 dl, pluss ca 1-2D l vann. Jeg bruker å skylle fløteboksen  med vannet så får jeg ut all fløten. (Lag ikke så stor porsjon, 500 gr fisk, vel 1/2 ss salt, en klype pepper, 1,5 dl fløte

I starten gikk dette kjempefint.

Stekte en prøvekake og se hvor fin den er. Akkurat slik den skal være.

Det er 6 kg filet, det blir mye farse.

Jeg valgte derfor noen lettvinte løsninger.

Fiskepudding.

I vannbad, 180 grader , ca 35 minutter.

Blir sikkert godt.

Jeg lagde fiskeball. Det er også fort gjort.

Men så begynte utfordringen.

Farsen begynte å klumpe seg. Da er den ikke så god å forme og henger ikke så godt sammen.

Kanskje hadde den blitt for varm.

Jeg prøvde å spe  med litt vann. Det var nok en tabbe. Kanskje hadde det vært bedre med et egg.

Den ble for løs og slett ikke så god å jobbe med lenger.

Får jeg så mange kg en annen gang, skal jeg lage ferdig bare halve,  før jeg tar neste halve.

Ikke lage all farsen, før jeg begynner å steke.

Man kan se på dette bildet at fiskekakene ser helt annerledes ut, enn den første prøvekaken jeg stekte.

Men det går fint an å spise de.

Men de er på langt nær slik de skal være.

Men man lærer så lenge man lever.

5 eller 6 middager med fiskekaker, 3 med fiskeball, 4 med fiskepudding, 4 torsk.

Pluss et par poser til sønnen.

Og gjett om det er ei som nå sitter på rævva og hviler resten av dagen.

I dag