Marinade til kylling,ca 1dl olivenolje, 2 ss sitron, 1 ts paprika, 2 ts karri, 2 ts garma masala, 2 ts peppermix, en liten chili eller to, 2 fedd presset hvitløk
4 kyllingfileter skjært i tykke strimler, legges i pose
Vakuumeres og legges kaldt, kan gjøres opp til flere dager i forveien
Poteter krysses, legges på salt, 200 grader 1-1,5 time
Dagens grønnsaker i folieform. Sjalottløk, champignon, gul papirka, broccoli og tomater. jeg hadde på litt olivenolje, litt basilikumolje, urtesalt, presset hvitløk og pepper og en klatt med smør på toppen
Jeg bruker om igjen folieformene hvis mulig. Jeg legger et lag aluminiumsfolie i dem og lar det være så stort at jeg pakker inne grønnsakene før jeg setter dem på grillen.
Basilikumolje og urtesalt
Grillpinner lagt i vann, strimlet bacon
Kyllingstrimlene tres på pinne, Tre baconskiven forsiktig gjennom toppen av pinnen, snurr rundt og fest ved tre den inn på spissen
Vi testet ellers rødvinsmarinert fårefilet og urtemarinert svinefilet fra Rema 1000. Konklusjon: Hjemmemarinert er best. Kjøttfulle pølser fra Gilde var gode grillpølser
Champignonstuing. surr champignon i smør, rør inn mel, spe med 1 dl fløte og resten vann til litt tykk saus, kokes noen minutter
Kyllingspydene ble snaddermat, skal gjentas
Ferdigmarinert, så som så med mottagelsen her i huset
Potetene ble servert med hjemmekrydret smør
2 fedd hvitløk,1ts karri, 1 ts paprika,1 ts peppermix, 1 ts basilikum, fersk er aller best, bitte litt basilikumolje istedetfor fersk basilikum, ørlite salt. røres godt sammen
Når jeg har grillmat, griller jeg maten før gjestene kommer og holder de varme i Tupperwareskålene mine.
Blåbær, jordbær og smoothismix. Har jeg fersk banan eller ananas bruker jeg det, men det hadde jeg ikke denne dagen
Linfrø, gresk youghurt, sitron, appelsin
Blodappelsin, derfor er de røde. Jeg har først i det som ikke er frosset.
2 ss linfrø(godt for magen og kroppen), 2 appelsin, sitron, 4-5 ss youghurt i blenderen
Mens det godgjør seg, har jeg ei halv pakke jordbær og en fjerdedels pakk smoothiemix, i en skål, noen sekunder i mikroen
Dette fordi blenderen min ikke er så god
Jeg har i ei halv pakke blåbær og deretter jordbær og smoothieblandingen og lar det gå til det er fint nok
Her er det masse antioksydanter og vitaminer og det er innmari godt. Demper og søtsuget etter godterier
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20962496)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]> // <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20962496)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
Jeg bruker ikke å dele så mye fra mann og barn på bloggen min, men når det kommer et nytt familiemedlem, et barnebarn, føler man for å vise hvor takknemlig en er. Det er slett ikke noe selvfølge hverken at en får barn eller at alt går bra. Jeg deler derfor dette med stor glede og takknemlighet over hvor priviligert jeg føler meg og over hvor stort livet er <3
Jeg har ingen tekst til bildene, for jeg har lyst at bildene skal tale for seg selv, men utenom lille vennen her, er det og bilde av en litt større venn, vårt første barnebarn, som nå er 4,5 år. De to guttene er søskenbarn. Den store har ventet spent på den lille som skulle komme og som vi ser av bildene lyser det både kjærlighet og stolthet av han. Heldige er vi ja <3
Vi vil så gjerne bære han på våre armer gjennom livet
Beskytte han mot alle farer
La det kun være solskinn på hans vei
Vi vil bygge han en rustning så han ikke skal bli såret
Vi vet at livet gir oss alt
Vi skal formes, vi skal lære
Likevel ønsker vi den lille sjelen alt godt i hele verden
Mange forberedelser er blitt gjort
Forventninger store som fjell
Forventninger til dette lille hjertet som banker i mors liv
Tøft er det å komme til verden
Helst vil man bare sove og spise
Omringet av kjærlighet fra alle kanter
Dag for dag vil han oppdage mer av verden rundt seg
Han er kommet til en familie der man står i kø for å elske han
Han er priviligert i denne verden
Det er ikke alle forunt
Sammen har vi gledet oss
Sammen har vi forberedt oss til å ta imot den lille
Det er født et lite barn
Vi tar imot han med stor glede og stor takknemlighet
Livet er dyrebart
I dag
?The moment a child is born, the mother is also born. She never existed before. The woman existed, but the mother, never. A mother is something absolutely new.? ~Bhagwan Shree Rajneesh Beautiful art is “Now I know” by Tara Catalano
Det skulle vært et bilde til her, i midten, men det er ikke bestandig man tenker på å ta bilder i revolusjonerende øyeblikk.
Kjøleskap i dagens samfunn er som regel smekkfulle, det er også mitt.
i det jeg skulle ta frem noe, dyttet jeg borti spannen med blomkålsuppe så den falt i gulvet.
Lokket datt selvfølgelig av
Bilde mangler av et gulv full av suppe
Men her er det som var igjen i boksen
Det er i sånne øyeblikk man høster av den jobbingen man har gjort med eget hode.
Der stod jeg midt i suppesølet med bare bein og ropte: NEI NEI NEI, MAGNE HJELP, JEG MÅ HA ASSISTANSE
Jeg visste jo at enhver forflytning her ville føre blomkålsuppedammen min utover større områder
Gubben glimrer ved sitt fravær, han hadde andre presserende oppgaver inne på et eget avlukke.
Det visste ikke jeg, jeg trodde han hadde forlatt meg og jeg måtte derfor prøve å løse knipen jeg var oppi.
Så langt i historien kan vi vel si at om det samme hadde hendt for 5 år siden, så hadde vel ordene vært noenlunde de samme.
Jeg står altså med beina i suppen bokstavelig talt og roper hjelp.
Her skiller vi de to historiene:
Hadde dette skjedd for 5 år siden, hedde jeg da fortsatt å rope og kjefte og grine og være fortvilet. Ord som hvorfor skal bestandig dette skje meg, hvorfor er jeg støtt uheldig, er det ikke typisk at ingen kan komme og hjelpe meg. Slik hadde jeg nok tytt og hadde jeg hatt facebook så hadde jeg nok lagt ut eder og galle om hvor innmari vondt jeg har det til enhver tid. I tillegg ville jeg nok klagd og sytt til alle som var i den umiddelbare nærhet de neste 14 dagene, bare for virkelig å understreke hvor tøft livet er for enkelte. Og han stakkaren som var opptatt han hadde nok og fått passet sitt påskrevet
Da har vi kommet til 2013 og livet er endret oppe i mitt hode. Jeg har snudd noen tankemønstre og er gladere og mer takknemlig for hvor godt jeg har det og hvor priviligert jeg er. Etter å ha ropt på min kjære, som faktisk har holdt ut alle de 27 årene forut for denne endringen, måtte jeg rett og slett finne en løsning. Jeg oppdaget at siden jeg bestandig er så heldig så nådde jeg tørkerullen hvis jeg bare strekte meg så langt jeg kunne. Jeg fikk gravd bort suppen fra under og mellom tærne og kunne lettet trå ut av katastrofeområdet. Jeg fant i bøtte og fille, klar til den store rengjøringen. Da fant min bedre halvdel ut at nå var det visst på tide å vise seg frem, lettet og fonøyd, både etter vel utført jobb på egen basis og sikkert enda mer fornøyd med at det ikke kom flere stygge ord og vendinger fra kjøkkensiden. Som alltid min gode støtte kunne han fortelle at jeg kunne spa opp det verste, så slapp jeg å få det i vaskevannet. Se der ja, hjelpen kommer til de som bare tror alt ordner seg. Husk jeg er blond, så jeg må innimellom ha litt hjelp til tankearbeid. Jeg spadde fornøyd opp suppen med en stekespade. Vasket bort den lille rest og når jeg først hadde bøtte og vann, kunne jeg jo dra over gulvene og vips så var det sånn noenlunde rent til helgen. Jeg lo fornøyd av meg selv og situasjonen og priset meg lykkelig over å ha gjort endringen fra å se det verste i enhver situasjon til å ta små episoder med godt humør og se at alt løser seg så fint for de som er så heldige som jeg er.
Jeg takker og bukker og siden vi nå skriver 2013, så har jeg selvfølgelig blogg og kan dermed dokumentere hendelsen så den kan gå inn i historien som et bevis på at endring her funnet sted – til det bedre
Men som alltid, ta hva du har og lag din egen versjon:)
Kok pastaen. Jeg lagde dressingen først og så tømte jeg den over pastaen før jeg hadde i resten av ingrediensene så jeg fikk smurt pastaen skikkelig både utenpå og inni rørene
En av godsakene kjøpt på Oliviers. Jeg presset to hvitløksfedd og en liten chili, i en skål, hadde i oljen og strødde på basilikum, skulle hatt fersk, og litt av urtesaltet jeg kjøpte der
Kyllingfiletene ble marinert i krydret soyaolje, paprika, pepper, sitron, olivenolje, sitron
Avkjøles, kan være litt lune, men bør ikke blandes i salaten hvis de er varme. Jeg stekte alle fem som var i pakken, men brukte kun to. De andre tre blir det middag av en annen dag:) Strø litt urtesalt på toppen
0,5 dl Dressing Basilikumolje, granatepleeddik 1 ss, litt salt, pepper, bittelitt chili og hvitløk
Økologisk mais på Rema, den var god
I tillegg hadde jeg i sprøstekt bacon og 3 hardkokte egg, og litt cheddarost og isbergsalat
Trenger jeg å si mer, de som ikke tror dette var godt ,ja de tar rett og slett feil
Raclette er ikke hverdagsmat og ikke noe man kan lage sånn impulsivt en lørdagskveld. Hvis man ikke har et elektrisk raclettejern
Jeg har ikke skrevet noe komplett ingrediensliste, for her tar man det man har lyst på selv. Jeg har marinert kjøttet, men man kan jo kjøpe ferdige marinader, eller ferdigmarinert kjøtt, eller droppe hele marineringen
Raclette er en stekepanne i to lag, du kan steke på toppen for å få undervarme og du kan sette ting under, og da får du overvarme.
Det følger med 8 små stekepanner. Det er litt lite med en panne pr mann, så vi kjøpte en raclette til, så vi kunne ha 8 gjester samtidig
Forvirret? Forklaring følger
Når man spiser raclette spiser man rett og slett det man selv liker, for alle steker sin egen mat, ved bordet
Jeg bruker å marinere et par sorter kjøtt, og kanskje lage litt kjøttdeigmiks .
Jeg hadde og litt krydret spekepølse, Salchichon, som setter god smak
Jeg lager meg en iten miks av hvitløk 5 fedd og 3 chili, 3ss sitron og 1,5 dl olje, 1 ts pepper
røres sammen
Kjøttboller: 1,2 kg kjøttdeig, 2 ts salt, 1ts pepper, 2 egg, ca 1 dl fløte og 2 dl vann i foodprocessoren
Først har jeg i salt og lar maskinen gå deigen seig, for jeg sper forsiktig, jeg hadde ikke i noe mel denne gangen.
Jeg blandet inn litt under halve av hvitløk/chiliblandingen og 3 dl raspet ost. Dekkes med plast og settes i kjøleskapet.
Det fine med raclette er at alt kan tilberedes tidlig på dag, før gjestene kommer. Kjøttet kan jo marineres dagen før hvis en ønsker det.
Jeg marinerte kyllingfillet , 2 pk,i papirkapulver, gram masala, karri, pepper,nesten resten av chili/hvitløksblandingen, 2 ss sitron, 1 dl olje
Dekkes over og settes i kjøleskap
Svinekjøttet, 2 pk strimlet, marinerte jeg i 2 dl olje, 2ss grillkrydder,2 ts peppermix og 1ss sitron
Settes kjølig
Grønnsaker kuttes. Jeg brukte gul paprika, blomkål og broccoli, purreløk og rødløk, cherrytomater og champignon, soppen er fra boks
Ser fristende ut med alle fargene
Da er bordet klart, her kan vi ikke ha duk og andre fiksfakserier
Vi serverer også loff til racletten. Den steker vi på racletten så det blir toast. Vi finner og frem det vi har av sauser og tilbehør som kan være godt på.
Her står svinekjøttet, smør til brødet, salsa og jalapenos
Raspet ost, salchichonpølse, olje med resten av hvitløk/chiliblandingen og fløte
Kylling og kjøttdeig
Da er vi i gang:) Raclette kan tilberedes på ulike måter. Vi steker kjøttet i ei panne, grønnsaker i ei panne, på toppen
Under legger vi brødet til steking hvis man ønsker det
Når kjøtt/grønnsaker har fått steke litt, har de som ønsker det på tilbehør som salt, mer krydder, salsa, fløte,osv, og raspet ost. Så setter vi pannene under så overvarmen får gratinere osten
Man kan sitte ned sammen med gjestene under måltidet for all mat står jo på bordet og gjestene må jobbe for føden:)
Her ser vi gjestene i full jobb og ingen kan klage på maten, for de lager den selv
Kokken nyter sin mat. Når første ladning er ferdig stekt, da fyller man pannene på nytt, så det stekes mens man spiser første omgang. Nam nam
Rester blander jeg i to bokser, kjøttet i en og grønnsakene i en, og så steker jeg alt dagen etter som en wok, gjerne med en fløteskvett i som saus.
Denne dagen hadde jeg som vanlig, med hensikt, lagt altfor mye kjøtt. Jeg setter ikke alt på bordet for det blir veldig varmt rundt jernene, så man må være obs på holdbarheten. Jeg fyller heller på skålene etterhvert. Det som ikke hadde vært fremme på bordet, puttet jeg i fryseren og har til senere middager.
