Vurderer bytte av PT og treningssenter.

Ja, seriøst, dette er hårda bud altså.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg er jo vant til å ha dagen helt for meg selv.

Drikke kaffe, lage meg frokost i 11~tiden.

Varme meg noen rester ut på ettermiddagen når sulten tar meg.

Lese boken min og bare slappe av.

Men nå?

I dag kom han durende inn på soverommet og slo på lyset.

Hvorfor skrur du på lyset sier jeg.

Jo, nå måtte jeg stå opp.

Klokka va 08.30.

Det er tidlig det for meg.

Han dro jo ut på sjøen klokka 6.

Mannen er jo gal.

Kg-vis med lyrfilet venter.

Hvordan skal dette ende?

Heldigvis fikk jeg ordnet litt sånn naturellhusholdning der man bytter varer.

Jeg får så mye av ei venninne, selskapsdamen og trener 2.

Egg, salat, agurk, tomat, chili med mere.

Nå kunne hun få fisk med oss.

Hun kom og hentet en stor pose og produserte både fiskepudding, ball og fiskekaker.

Og jeg fikk 3 på egg nå også.

Egg skal heldigvis ikke fryses, for nå nærmer deg seg fullt.

Og det blir fisketur i morgen også.

Han nådde akkurat å si det før han fauk ut dørene her.

Middag halv 5, ropte han og for avgårde til snekring.

Fiskeboller i dag.

Samme oppskrift. Jeg bruker foodprosessor.

500 gr lyrfilet, ca 1/2ss salt, i klype pepper, 1 egg, 1,5 dl fløte.

Kjør fisk og salt seigt først, deretter et egg blandes inn, før du sper med fløten.

Så lar jeg de trekke, mens jeg lager ny porsjon deig.

Trekkes ca 20 min. Prøv en og se. De blir ganske raskt ferdig.

Jeg lot 2 gulrøtter og litt purre være med, for kraften må en ta vare på.

Den blir nydelig i hvit saus.

Beste jeg har smakt.

Luftige og gode, med kun fisk, salt, pepper, egg og fløte

Pakkes i doble poser med ca 550 gr boller og 1,5 dl kraft.

Det blir nydelig saus.

Litt rogn ble det i dag også.

10 pakker fiskeboller.

Treningssenteret ryddet og rent.

En fin måte å være trener på.

Sette meg i arbeid på denne måten.

Men han lover på tro og ære at nå er det snart fiskeslutt.

Og i helga skal vi på hotelltur.

Årsfest i Kristiansund. Det  blir kjekt

Og hva får vi servert? Jo, bacalao.

Åja, fisk ja, det blir nok godt.

Nå er alle spor borte.

Rent og pent, helt til i morgen.

Nå skal jeg nyte freden med treneren ute av huset før jeg må lage middag.

Middag?

Fiskeboller, haha

I dag

Jeg har som mål å spise fryseskapene litt tommere her.

Jeg tenkte derfor å bruke noen biter fritert kylling og noen scampi.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Men etter dietten hadde jeg nesten en hel pose spinat.

Jeg hadde også en pakke gnocchi fra pakka jeg bestilte hos Lorenzen.

Hvis jeg gidder

Jeg skal lære meg å lage gnocchi selv og svigerdatter overrasket i dag når hun fortalte at det brukte hun å lage som barn.

Gjett om jeg ble imponert.

Da må jo jeg prøve også.

Jeg bobler nesten over inni meg over retter jeg har lyst til å lage.

Og det minket i fryseskapet,  for jeg hadde noen kyllingfileter der.

Jeg lager for det meste mat uten oppskrift så nøyaktig mål har jeg sjelden.

Mine motinnlegg er derfor mest for å sette din egen fantasi i gang.

Jeg kuttet 1 grønn chili, 3 fedd hvitløk, nesten i hel grønn paprika, ca 10 cm salchicconpølse i tynne skiver.

Dette får surre litt i olje og smør.

Så har jeg i kyllingen og får den steke sammen med grønnsakene.

Deretter har jeg i grovkuttet spinat,  så den får falle sammen.

Og jeg drysset på en liten neve tørket sopp, som jeg knuste.

Husk at du er ikke nødt til å gjøre det jeg gjør, bruk det du har.

Jeg strør på ca 2 toppet ss mel og rører det inn, før jeg sper forsiktig med ca 1 boks fløte og deretter vann, til passe tykkelse saus.

Jeg gidder aldri å lage sausen utenom, enklest mulig.

har også i en terning kyllingbuljong.

Dette får koke forsiktig ca 15 minutt.

gnocchien koker jeg 2 minutt i kokende vann med salt som det står på pakka.

Så spiste vi i skåler foran tv og kompani Lauritzen.

Det var rett og slett noe av det beste jeg har smakt på lenge.

Skikkelig namnam.

Dette skal gjentas når jeg lærer meg å lage gnocchi.

I går hadde vi en nydelig dag. Ja i dag også, selv om det skyte mer over.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg fikk besøk av en venninne og lagde derfor til et provisorisk rede til oss, siden det ikke er vasket ute enda.

Pledd over stolene var deilig.

Det likte denne frøkenen også.

Jeg og Tutta, satt ute hele dagen.

Middag til kvelds, ble marokkansk tomatsuppe, etter den blå menyen.

Det er denne boken jeg bruker. Jeg er ikke sponset, har kjøpt selv.

I dag kom gubben hjem med 2,8 kg lyrfilet og en liten rogn.

Da var tiden inne til å snu fiasko til suksess

Startet med suksess, endte med fiasko

Sjelden har jeg fått så mange fine innspill som etter den bloggen.

Det jeg tok til meg, var at jeg må lage små porsjoner og steke etterhvert.

Ikke arbeide deigen for mye og holde alt kaldt.

I dag lagde jeg kun av 500 gr fisk, 1/2 ss salt, litt pepper. Kjøres seigt i foodprosessor, et egg blandes i, spes forsiktig med vel 1 dl fløte.

Dette er slik jeg har gjort det før, men forrige gang fikk jeg 6 kg filet og lagde all deigen først.

Får jeg så mye flere ganger, skal jeg lage små porsjoner og heller la fisken vente i kjøleskapet.

Nå var det kjempelett å lage fiskekaker. Jeg lagde i 5 omganger.

Jeg kom på noe kjempelurt, for å unngå å få alt fiskerusket i sluket etterpå.

Jeg skylte av alt over denne sila.

Ser de ikke fantastisk ut?

Rogna blir dampet. Jeg fikk ikke på induksjonsovnen og måtte ut i garasjen og hente pensjonisten.

Han kom på at dette hadde skjedd før. Alle platene stod det L på. Barnesikring, sa han. Jeg hadde nok satt på det, når jeg vasket ovnen.

Han hentet bruksanvisning og vi fikk den av.

51 fiskekaker.

Tror du de var gode?
Vel, gubben fikk smake og han sa ja, det var de.

Her er min frokost. Den nytte jeg, etter at jeg var ferdig. Ironi.

Sukk, det er ikke synd i meg.

Etter fiskekakestekingen, veide jeg opp dagens måltider.

Slik ser min dag ut. Ingen fiskekaker.

30 gikk i fryseren, 20 til sønnen.

17.50 begynner MasterChef. Dette var feil. Ikke episode 1, men 6.

Det var fullstendig krise i heimen i lang tid.

Min venninne fortalte at MasterChef Australia hadde begynt og selv om jeg har prøvd å følge med, har jeg ikke fått det med meg.

Jeg har nemlig søkt i programmene og ikke funnet det.

Når jeg skulle se, ville ikke programmet starte.

Dette er det ene programmet jeg kunne byttet ut alle andre programmer med, hvis jeg kunne se bare ett i året.

Jeg var så stresset at jeg nesten fløy over stolen.

Via chat på Discovery, fant vi ut at jeg måtte abonnere på Discovery live, for å se TLC direkte.

Og det blir ikke streamet, før om noen uker.

Da kan man søke det opp.

Inn på profilen min, oppdatere abonnement og endelig kunne jeg dra pusten.

Jeg hadde mistet nesten en halv time, men det går i reprise søndag.

De første fem episodene får jeg ikke sett før det blir streaming.

Skitt altså, men i det minste er det i gang.

Nå skal jeg lese ut disse to.

Så skal jeg se MasterChef.

Og etter manges oppfordring, har jeg fortsatt å se Spillet.

Det er faktisk litt gøy.

Men gubben streiker, han vil ikke se.

Han har egentlig flyttet ut i garasjen uansett.

Derfor tar jeg en tv-ettermiddag alene.

I dag

Ja i dag stemmer overskriften på en prikk.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

En jubeldag i heimen.

Gubben kom hjem med 3 torsker og 6 kg hyse/lyrfilet.

Kjerringa var klar for å lage fiskemat.

Torsk i frysen, 4 middager.

Den er filetert gudskjelov. Men litt bein er det igjen så de må ut.

1,5 kg fisk, ca 2 ss salt, 1,5 ts pepper, kjøres seigt. Spes så med tre egg og 1 boks fløte, ca 3 dl, pluss ca 1-2D l vann. Jeg bruker å skylle fløteboksen  med vannet så får jeg ut all fløten. (Lag ikke så stor porsjon, 500 gr fisk, vel 1/2 ss salt, en klype pepper, 1,5 dl fløte

I starten gikk dette kjempefint.

Stekte en prøvekake og se hvor fin den er. Akkurat slik den skal være.

Det er 6 kg filet, det blir mye farse.

Jeg valgte derfor noen lettvinte løsninger.

Fiskepudding.

I vannbad, 180 grader , ca 35 minutter.

Blir sikkert godt.

Jeg lagde fiskeball. Det er også fort gjort.

Men så begynte utfordringen.

Farsen begynte å klumpe seg. Da er den ikke så god å forme og henger ikke så godt sammen.

Kanskje hadde den blitt for varm.

Jeg prøvde å spe  med litt vann. Det var nok en tabbe. Kanskje hadde det vært bedre med et egg.

Den ble for løs og slett ikke så god å jobbe med lenger.

Får jeg så mange kg en annen gang, skal jeg lage ferdig bare halve,  før jeg tar neste halve.

Ikke lage all farsen, før jeg begynner å steke.

Man kan se på dette bildet at fiskekakene ser helt annerledes ut, enn den første prøvekaken jeg stekte.

Men det går fint an å spise de.

Men de er på langt nær slik de skal være.

Men man lærer så lenge man lever.

5 eller 6 middager med fiskekaker, 3 med fiskeball, 4 med fiskepudding, 4 torsk.

Pluss et par poser til sønnen.

Og gjett om det er ei som nå sitter på rævva og hviler resten av dagen.

I dag

Har du prøvd å ha en pensjonist i hus?

En sånn aktiv en som fyker rundt, både ute og inne.

Ja vi bor jo ikke i en liten leilighet i en byblokk, men ved fjorden.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Det er nok å finne på for den som vil ha noe å gjøre.

Jeg er jo ikke av de ivrigste der.

Jeg liker godt å sitte her i godstolen med iPad og bøker.

Og det hadde jeg store planer om denne uka.

Men med en pensjonist i hus, blir jeg pisket i gang, enten jeg vil eller ei.

Ja for pensjonisten fyker ut om morgenen klokka 7 for å dra garn.

Jaggu kom han hjem med gull i dag også.

Han var jo ute i går også og kom hjem og satte meg i arbeid.

Bestilling sendt, bestilling mottatt

Torsk, lange, sei, hyse og rogn. Fantastisk.

Kjekt å kunne fylle fryseren med fisk og fiskemat.

4 biter lange og 3 fine rogn. Rogna ble vakuumpakka og dampet.

Klar for fryseren.

Kjerringa strever fælt for å få ut resten av beina.

Heldigvis er det filetert, så jeg har ikke noe å klage over.

Foodprocessoren lager fiskebolledeig av hyse . 1,5 kg.

1 kg fisk, 1 toppet ss salt og litt pepper, kjøres seigt. Tilsett to egg, bland ca 1 minutt, spe forsiktig med fløte. Jeg brukte litt over en boks på 1,5 kg. Man må bare ta litt og se etter om deigen er passe til å forme. Jeg spedde litt lite den første så jeg tok i litt mer veske og da ble det nesten for løst, så man må være forsiktig.

Jeg lagde fiskeboller som jeg frøs i noe av krafta den ble trukket i. Skal ikke koke, bare trekke.

Jeg vil ha hvit saus på og da er den krafta kjempegod i sausen, sammen med fløte.

Jeg bruker alltid fløte og vann, istedetfor melk, i sauser.

5 pk seifilet, 1 lange og 1 pk torsk, vakumert, klar for fryseren.

Middag.

Lettsaltet lange, saltet i går.

Etter middag kjørte vi til sønnen så de fikk litt seifilet, fiskeboller og seikarbonader.

Jeg håper det vil falle i smak.

Er vi ikke heldige? Gull fra havet.

Men sliten, ja det blir jeg.

Men da hviler jeg.

I dag

Vi hadde det veldig koselig i går kveld.

Og forunderlig nok, har jeg fått gjort noen småting i dag også.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Det er lite alkoholinntak på meg, for jeg vet at kroppen hviler dårligere, hvis den får alkohol.

Men jeg måtte opp et par timer i natt, for magen sved.

Den er ikke bestandig så glad i tung mat, som pinnekjøtt.

Endelig fikk jeg lagd juice.

Det var på tide med en kjøleskapsopprydding.

Jeg skulle gjøre det før jeg dro på ferie, men det ble aldri gjort.

Ikke før nå.

Men nå har gamle epler, pærer, appelsiner med mere, blitt til deilig juice.

Middag i dag ble ei “ta det du har”-gryte.

Stort sett er det slik jeg lager mat.

Jeg hadde en bit flatbiff i fryseren , halv pris selvfølgelig, og en pose bønner.

Kokte opp masse bønner og frøs, nå i høst.

Jeg surret først kjøttet.

Deretter 4 fedd hvitløk, 2 chili, 1 paprika, 1 vissen gulbete som hadde ligget i kjøleskapet siden tidlig i høst, 2 små løk.

1 dl tacosaus, også en rest fra fryseren.

Jeg fryser alle slike rester, når vi reiser bort.

Litt vann, så jeg fikk skylle glasset og så litt fløte og 3 ss rømme, salt og pepper.

Så fikk dette godgjøre seg, til biffbitene ble møre, det tar litt tid.

Persille og bønner er med de siste 5 min.

Gammel focaccia fra fryseren, varmet i AirFryer 5 min.

Kjempegodt. Skikkelig digg

Nå skal jeg lese en times tid.

Senere blir det tv og riskremrester fra i går.

Vær obs når du kjøper den ribben, at du kjøper den villigste😂😂😂

Det står ikke hva den er villig til.

Jeg brukte Nordfjord sin i går og den var kjempevillig.

Saftig og med sprø svor.

Og for ikke å forglemme å skryte.

Jeg har strøket skjortene som skal på ferie.

Og jeg har trekt rent på sengene.

En skikkelig jubeldag her i huset.

I dag.

ps. Og i morgen blir det spennende for da får jeg vite hva de siste blodprøvene mine viser.

Lag middag av det du har i kjøleskapet.

Mandag, etter at vi kom igjen fra ferie, ble det enkel, men god middag.

Hjemmelagd mat er oftest superenkelt og raskt å lage.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg hadde en halv pris biff bit i fryseren, som fikk tine.

Så kuttet jeg hvitløk, chili, paprika, rødkål, rødløk, sukkererter og persille.

Jeg surret kjøttet, tok det ut, surret så grønnsakene noen minutter.

Rørte sammen en saus av 2 ss soyasaus, 1 ss søt soyasaus, 1 ss sesamolje, 1 ss østerssaus, 1 ss sukker, salt og pepper.

Blandet det inn sammen med kjøtt og grønnsaker et par minutter.

Serverte med ris.

15~åringen likte det enda han liker egentlig ikke hverken løk, kål eller paprika.

Heldigvis er han voksnere nå og begynner å spise det meste.

Mye snø er det ikke men det kom ca 10 cm i natt.

I dag har jeg vasket litt.

Jeg er stort sett klar til å ha julebord i morgen.

Mangler bare litt julepynt.

Vi kjørte en liten tur til Åndalsnes, måtte ha litt sprudlende og litt sjokolade.

Jeg hadde en boks i fryseren med noe lammekraft, som var på tide å bruke opp.

Den har sikkert stått der i tre år.

Jeg hadde også litt elgkraft.

En pk wienerpølser, kr 32,45.

2 små løk, 2 gulrot, 1 pastinakk, litt selleri og rødkål, en diger potet.

Er du alene, lag ulike retter av de samme ingrediensene, så får du brukt de opp.

Alt står seg minst en uke, rotgrønnsaker er holdbare i mange uker.

Kokes til alt er mørt, så har jeg i pølsene.

Har to igjen som jeg kan servere til eggerøre i morgen.

Til nystekte brød.

Tutta passer ovnen.

Mor drømmer om at på nyåret er hun akkurat her bildet viser.

Tror jeg har en plan med disse greinene til bordet i morgen.

Men først spiser vi suppe og flatbrød.

Billig og godt. Kr 60,- kanskje, tilsammen for oss to.

Godt var det ihvertfall.

I dag.

Mogan svikter ikke.

Det er så fint her.

I går kveld når vi satt ute, var det stille og fredelig på tross av alle restaurantene her.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Maten er god.

Masse god tapas, variert med kjøtt og grønnsaker og de steker kjøtt og fisk etter ønske.

Frokosten var også godkjent.

Biblioteket er på plass, men lite blir nok lest.

Jeg er ikke noe solsengmenneske.

En god stol i skyggen er mer meg.

Men litt må jeg jo for selskapets skyld og den gode boken.

Noen venter utålmodig på at ølservering starter.

Vi er vant til allinclusive så det er fare for at vi går uten å betale.

Vi har ansatt, les truet en regnskapsfører som skal holde på kontroll på oss og hvem som betaler hva.

Foreløpig tar han det rolig og slapper av på solsenga mens vi damer maser om både det ene og det andre.

Vi sendte karene ut på shopping når de begynte å bli rastløse etter å lete etter nye vannhull.

De skulle også finne en egnet lunsjrestaurant.

Så skulle vi damer komme etter.

Vi drar avgårde.

Karene er lokalisert ved stranden og vi går ut fra at vi går til dekket bord.

Over broen og gjett hva som møter oss.

Restaurant? Sier min bedre halvdel. Nei, det kunne de ikke finne for det ble aldri bra nok for oss uansett.

Ja bildet viser tydelig hvor ivrig de var etter å bortforklare.

Jeg tok sjefsrollen.

Jeg dro de med meg bortover strandpromenaden.

Sonderte alle restauranter.

Men når vi kom til enden, kommanderte jeg de tilbake til en av de første.

Der borte er hotellet.

Mango mojito.

Pizza Diavolo

Salatgutta skryter av å ha blitt så sunn.

Ost og skinke, litt mye ost uten brød kanskje.

Flott?

Ser ut som banan, men tror ikke at det er det.

Mye spennende frukt og grønt.

Digre løk og søtpotet.

Det går mot kveld igjen.

Nå skal vi ha sprudlende på balkongen før vi går til middag.

Fin dag

Kan vel nesten se ut som jeg har trått rett inn i en kriminalroman.

Men det får være nok at jeg leser en.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg har ikke tatt livet av gubben.

Jeg gikk gjennom grønnsakskuffen nemlig.

Jeg hadde noen gamle epler og gulrøtter, som hadde planlagt en lang feriereise.

Det så ihvertfall ut som de var på vei på tur.

4 epler, 2 rødbeter, 5 gulrøtter, 1 pære, 1 appelsin, 1 sitron, 1 lime.

Gjennom juicepressen med de.

I går lagde jeg pesto, for det gjør kroppen krav på akkurat nå.

Jeg gjør oppmerksom på at dette er slik jeg tror er best for meg.

Jeg er ikke utdannet innen ernæring og det kan være noe helt annet som er bra for deg.

Det var tomt for brød, så det ble et rundstykke i dag.

Jeg tømte glasset med fermentert paprika.

Jeg har en matfilosofi som heter intuitiv diett.

Jeg spiser det kroppen sier den vil ha og veldig variert.

Det innebærer fett, blant annet.

Jeg tror fett er utrolig viktig for kroppen.

Derfor hel melk og smør.

Helmelk er bra for insulinresistens.

Jeg har ikke tro på at det er bra med for mager kost og heller ikke for lite mat.

Det ser man hele tiden når eldre kommer på institusjon, de er underernært.

Men som alt her i livet, alt med måte.

Jeg begynte å fermentere for å gi tarmen et godt grunnlag for et bra immunforsvar.

Nå var det så godt som tomt, så nå måtte jeg lage mer.

Paprika, cherrytomater, rødløk, reddik/rødbete.

Nå skal disse få godgjøre seg på benken i tre dager, før jeg setter de i kjøleskapet.

Jeg gikk i gang før frokost i dag, for formen er ikke så verst om morgenen.

Og jeg er imponert over hvor mye jeg gikk gjort.

5 brett knekkebrød.

Solsikkekjerner, mandler, valnøtter, chiafrø, linfrø, sesamfrø, gresskarkjerner, havregryn, havrekli, vann, salt

3 brød.

KOMMUNENS BESTE BRØD

Når jeg tar de fem dagers fasteimitert, diettene, er det brødskive og melk jeg savner mest.

Jeg tar ikke de diettene for å spise mindre, men for at kroppen skal omdisponere på ressursene.

Det blir spennende å se når året er omme, om insulin og blodsukker har gått ned.

Jeg har hatt insulinresistens i sikkert 20 år, uansett hvilken kur jeg har prøvd.

En periode spiste jeg lavkarbo, stresset gikk opp og med det insulinet også.

Derfor prøver vi å lure kroppen nå.

For meg er det viktig å få redusert det indre stresset for det også trigger insulinet.

Jeg funderer også på hvor mye stress det skaper i kroppen, at jeg har for mye jern.

For høy ferritin stresser jo indre organer.

Det skal jeg forske litt mer på.

Kanskje er det årsaken bak insulinresistensen også.

Men når man går på de diettene, er det viktig å spise sunt mellom periodene og vente minst 4 uker mellom.

Visste du at beinskjørhet kan reverseres for mange, hvis de er flinke med kostholdet?

Kutte røyk og lite alkohol, ja det er vel godt for oss alle, for det hemmer kalsiumopptaket.

Og i likhet med insulinresistens er også da styrketrening og bevegelse viktig.

Jeg håper jo at utmattelsen min nå har bedret seg, så jeg kan begynne å bevege meg mer.

https://nhi.no/sykdommer/hormoner-og-naring/beinskjorhet-osteoporose/beinskjorhet-egenbehandling/

Sitat: Det anbefales å opprettholde et variert kosthold med et tilstrekkelig inntak av kalsium og vitamin D, samt få i seg nok næring for å unngå undervekt. Du bør unngå et høyt alkoholinntak og slutte å røyke, da det er forbundet med økt risiko for osteoporose.

https://www.volvat.no/aktuelt/benskjorhet-og-kosthold—hva-bor-jeg-spise-nar-jeg-har-osteoporose/

Veldig mange, særlig kvinner, blir beinskjør, så viktig å tenke på kostholdet og få i seg nok næring.

Jeg spiser veldig lite sukker til hverdags, kun i ferier og selskap, men jeg kan definitivt spise mer fiber.

Det kan være et mål fremover. Bra jeg har bakt knekkebrød da.

Yoghurt og kefir hører jeg inni meg nå.

Jeg kan lage smoothie igjen,  med yoghurt og bær.

Bær er bedre når du har insulinresistens enn frukt, for det er mindre sukker.

Travelt å planlegge alderdommen.

Å lære seg gode vaner er gull verd.

Næringsrik og nok mat er viktig, i tillegg til trening.

Måtte jeg bare komme mer i gang med trening, både å gå tur, styrke og yoga.

Jeg krysser fingrene.

I dag var det lettvint middag.

Litt Grønnkål, en bit squash, og en bit  søtpotet, 1 chili, 1 potet, noen sukkererter, 1 løk,  1 grillpølse og noen skiver bacon i strimler, pluss en rest med blåmuggdip fra forrige helg. Salt og pepper.

Inn i ovnen 200 grader ca 30- 40 min.

Nå er jeg så fornøyd med meg selv.

Jeg klapper meg selv på skulderen ja.

Men hva gjør jeg til kvelden når jeg må velge mellom nystekte knekkebrød og brød?

Hmmmmm.

Det blir et vanskelig valg.

I dag.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Å vandre rundt i rommene på Vianvang er en opplevelse i seg selv.

Del 1:

https://lillasjel.blogg.no/vi-besoker-arne-brimi-pa-vianvang.html

Kaffen kokes på bål.

Det nærmer seg bordservering

Så gikk vi fra stasjon til stasjon for flere smaksopplevelser.

Jeg ble rimelig skeptisk til de gråsteinene.

Jeg tenkte jeg fikk ta en av de små for vi måtte putte den i munnen, sa hun.

Den smeltet jo i munnen så det var litt lureri ja.

Ikke alle disse var gråstein.

Det var en tynn deig som ble fylt med kyllinglevermousse og bjørkesirup.

De hadde kokt inn 400 liter bjørkesaft til 4,5 liter sirup

Så var det en bit fisk, som jeg ikke husker hva var.

Her er det rakfisk. Og den var så god at vi lurte til oss flere skjeer.

Ja vi fikk lov.

Morsom servering.

Siste stasjon var kvalkjøtt og kreps.

Ja, ikke sammen, men hver for seg.

Jeg kunne spist meg mett jeg, for det var så godt. Alle disse godbitene var sånne smaksbomber. Deilig.

Her er bordet vårt.

Bord for oss to.

Det er kjekt å møte nye mennesker, men jeg sparer litt energi når jeg ikke trenger å konsentrere meg om å konversere.

En av de blide, koselige menneskene som var med på å gjøre kvelden vår fin.

Vi følte oss veldig satt pris på.

Sjekk utsikten.

For en fantastisk plass.

En kveld her koster kr 2100,- pr person.

Da fikk vi sprudlende til velkomst og rabarbracider.

Alle smaksopplevelsene, forrett, hovedrett, dessert og kaffe med smågodt.

Vin til maten kommer utenom.

Her legges maten opp for servering.

Fjellørret, med asparges, syltet gammelagurk, ( en gammel sort) og kjørvel.

Loffen var så god at jeg nesten forspiste meg.

Med mye smør på, var det himmelsk.

Jeg kjøpte kokeboka for der er oppskriften på loff.

Smøret var Rørossmør.

Hovedrett var gårdsand, bryst og lår.

Servert med småpoteter, nykål, sellerirot og gulrotmos, med en skyssaus til.

Her begynte jeg å kjenne at nå begynte jeg å bli ganske så mett.

Vi spiste altfor fort sa Brimi.

Etter hovedretten, ble det pause.

Da fikk vi være med Arne på rommet.

Ja vinrommet.

Det ble tøyset mye med at her var det ikke reoler der alt lå pertentlig stablet.

Flere lurte på om han visste hva han hadde.

Det gjorde han helt sikkert.

Han likte å kjøpe vin fra små forhandlere, som var ildsjeler, lidenskapelig opptatt av det de holdt på med.

Noen av de måtte snus på innimellom, passes godt på.

Jeg så noen kasser fra Chateau Margaux

i 1998 når vi var på vårt første cruise, var vi på vinutflukt.

Da kjørte bussen opp til denne vingården og de fortalte at det var ett av de mest kjente i området der.

Jeg måtte ta med iPaden for å ta bilder, på vei til toalettet.

Jeg kunne gått her og sukket henført i timesvis.

Og jeg skvatt og trodde jeg falt ned i et hull.

Til og med inne på toalettet var det flott.

Fuglene finner vi også her.

Fugler og gevir, overalt, alt fra naturen.

Så ble vi invitert inn i osterommet.

Enda var det flere brett med ost å velge blant.

Hver og en fikk oster etter egne preferanser.

Jeg greier ikke å huske hvilke oster jeg fikk og hvor de kom fra.

Så fikk vi brød, rabarbra og solbærsyltetøy.

Sa jeg at jeg var mett etter hovedretten?

Det rare er at spiser du litt ost, føles du mindre mett.

Merkelige greier.

Jeg tok til og med litt gammelost, men nei, likte ikke.

Brie og camembert og mild blåmugg, falt mest i smak.

Og med rabarbra på.

Og der stilte naturen opp med eget pride flagg.

Og mens solen var på vei ned, fikk vi verdens nydeligste dessert.

Jeg sa det etterpå at jeg tror jeg gjemmer fatet og sier at jeg har ikke fått, så jeg får en til.

Da hadde jeg glemt hvor mett jeg var.

Dette var deilig forfriskende, litt sånn sursøtt.

Rømmemousse, med trekk av hvit sjokolade, med rabarbrasaus, ristet havre, rabarbra og jordbær.

Så fikk vi æren av å åpne kaffeserveringa.

Med smågodt til.

Terning med karamellisert brunost, sjokolademousse med gran, (tror jeg, hvis jeg ikke husker feil) og en sprø deilig vannbakkels, der jeg slett ikke husker hva den var fylt med, men den var god. Best av de tre.

Og så var kveld over, men……..

Arne Brimi får siste ordet.

Vi takker for opplevelsen, både til barna våre som ga oss denne flotte gaven og vertskapet på Vianvang.

Siste bloggdel, blir bilder fra Brimi Fjellstugu og hjemveien.