Jeg blir inspirert av andre og her en dag var det ei som skulle ha bakte poteter og da kjente jeg bare at det vil jeg ha og. Nam, bakte poteter med kryddersmør. Jeg kan spise kun det jeg, men han jeg bor sammen med hadde ikke troen på å spise kun poteter så her var gode råd dyre
Disse nypotetene er fabelaktige å bake. Jeg skjærer et kryss i dem og legger dem på grovsalt i en form og inn i ovnen,. Disse trengte nesten 1,5 time på å bli god og møre. Her i huset er det helt slutt på å pakke poteten inn i folie før jeg steker dem. 200 gr,
Smør ja, hjemmelagd kryddersmør er bare så innmari godt. 2 fedd hvitløk, 1ts karri, 1 ts paprika,1 ts peppermix, 1 ts basilikum, fersk er aller best, bitte litt basilikumolje istedetfor fersk, ørlite salt
Røres godt sammen og settes kaldt, har lang varighet, så i grillsesongen lager jeg ofte opp så jeg har i flere dager
Så var det gubben som ikke hadde troen, hva gjør vi med han. Vi har noen skiver bacon, 1 søtpaprika
Et par champignon og noen skiver Salchichonpølse (Chorizo eller annen litt spicy pølse, gjør sammen nytten)
Baconet surres først før vi lar resten surre med noen minutter
Ser gode ut ja?
Surr surr ferdig. Jeg må ha mais, men det er det enkelte som ikke er like glad i ,så den har jeg utenom
Serveres med rømme og smør, hmmm, ikke noe slankerett dette heller, men innmari godt
Jaggu det klarte vi å gjøre hele husstanden fornøyd i dag og 😀
Jeg blir inspirert av Masterchef på tv og de lagde makaroni og ost en dag. Det tenkte jeg å prøve men som alltid husker jeg ikke helt oppskriften, så det blir etter eget hode
Marinade til kyllingen, paprika, litt tørket chili, krydret soyasaus, peppermix, sitron og olivenolje
Her kan den kose seg så lenge en har tid, jeg marinerer om morgenen, så kan den ligge i kjøleskapet hele dagen, snu på posen innimellom hvis du har mulighet
Fint å bruke penne for da fylles rørene med saus, men alle typer pasta kan brukes
Jeg brukte Jarlsberg og Cheddar, for det var det eneste de hadde på nærbutikken. Jeg ville gjerne hatt gryére, eller sveitser eller skikkelig cheddar, ikke denne varianten her som er i skiver. Jeg får planlegge bedre enn annen gang. Dette er jo ta hva en har matblogg, og da får man bruke det man har, men litt kraftig ost er nok godt,kanskje litt bllåmugg også
Kok opp 5 dl fløte og 2 fedd hakket hvitløk og la den koke inn litt. Ja, jeg advarer, dette må være den feteste retten man kan lage. Fløte og ost og pasta, ikke noe man spiser hver dag
Ha pastaen i formen
Tøm over ostesausen, 2 ss paprikapulver og 2 ss sennep. Forsiktig med salt for det er salt i osten, pepper
Rød paprika, champignon og purreløk legges i en form
Kylling på toppen
Ser de ikke gode ut. Jeg bruker ikke salt i marinaden, men soyasausen er salt, så ikke salte mye, bare bittelitt 200 grader 40 min
Strø over brødrasp,Etter 15 minutter sett inn osteformen så den får stå ca 20-25 min
Det ble godt, men helledussan så mektig, ikke noe man spiser hver dag nei
Jeg liker godt laksen som er i kjøledisken på Rema 1000. Den koster kun 85,- pr kg og kommer i folieform
Jeg legger grønnsaker i bunnen av formen og tømmer marinade på fisken
Marinaden lager jeg av hvitløk, olivenolje, sitron, salt,pepper, og en liten chili innimellom
Jeg har folie over formene og steker i ovnen på 180 grader, 25-30 min
Grønnsakene denne gang ble avocado og purreløk
Jeg hadde en rest av en smørbar krydderost fra vi hadde ost og kjeks og den la jeg på toppen av grønnsakene
Jeg surret noen champignon i smør, sammen med et hakket hvitløksfedd, hadde på en ss mel og spedde med fløte og vann og krydret med salt og pepper, så det ble en champignonstuing
Jeg var litt spent på om det var godt til laks, men det ble kjempegodt
Denne dagen hadde jeg kalde poteter til overs og disse surret jeg i solsikkeolje så de ble sprø utenpå. Husk salt og pepper
Neste gang vi hadde laks hadde vi denne vrien:
Tomater, rødløk,paprika
Litt salt og pepper
Marinade tømmes over, og litt smør
Denne gangen med kokte poteter og champignonstuing for jeg synes det var så godt til
Mye av blandingskrydderne vi bruker inneholder en rekke ingredienser , deriblant masse salt
Det er greit å være obs på når man krydrer
I mange tilfeller, trenger vi ikke ekstra salt
Mange blandingskrydder inneholder også gjærekstrakter og sukker
For de som er ømfintlig for gjær, kan det være greit å være obs på
Likedan hvis du ikke skal ha sukker
Det er masse skjult sukker i ferdigmat
Les på innholdet i det du kjøper
Det lønner seg
Se på pakken med kylling hvor mye salt de har pumpet inn i den
Se på grovbrødet du kjøper, om det kanskje er mest hvetemel i det
Man kan få mange overaskelser når man leser innholdsfortegnelsen på et produkt av farse
Citronpepper: inneholder mest salt 40%. Den ingrediensen som står først i innholdsfortegnelsen , den er det mest av., svartpepper, citronsyre, sukker, stivelse , smaksforstekelse E621,løk og citronpulver.
Santa Maria grillkrydder: Salt 52%, løk, paprika,gjærekstrakt, svartpepper, tomat,ingefær, andre krydder, spiskummin, vitløk, antikllumpmiddel E551, sellerifrø, krydderekstrakt
Dere har kanskje sett storsatsningen til Rema 1000 på grill og det er jo kjempespennende. Masse ferdigmarinert kjøtt. Ja, er det noen som leser på pakken skal tro. Hvorfor ikke heller marinere selv så du vet hva du har på kjøttet ditt. Det er da innmari enkelt. De har også lagd et grillkrydder til denne kampanjen. Ser man på innholdet i det, BBQ blandingene er det mest sukker, i Seasoning salt er det mest salt, det er jo logisk og deretter sukker. Da jeg ikke vil sukre middagen min lar jeg være å kjøpe de krydderne
Rør sammen olje, sitron eller litt eddik, og de krydderne du liker og tøm det i en pose sammen med kjøttet. La det så ligge og godgjøre seg litt. Mariner gjerne dagen før, men selv om du gjør det like før du har det på grillen, så smaker det bedre enn de ferdigmarinerte.. Denne dagen brukte jeg: Marinade til kylling,ca 1dl olivenolje, 2 ss sitron, 1 ts paprika, 2 ts karri, 2 ts garma masala, 2 ts peppermix, en liten chili eller to, 2 fedd presset hvitløk
Blomkål legges i formen. Jeg bruker silikonbakepapir så jeg smører aldri formene
Purreløk
Rester av kalkunfilet
Kalkunen er på plass på toppen av purreløk og blomkål
Jeg surrer bacon i litt smør, rører inn litt mel, sper forsiktig med litt fløte og vann og en hønsebuljongterning. Pepper er eneste krydderet jeg bruker for det er nok salt i bacon og buljong. Trenger kun et oppkok for det skal koke mer i ovnen
Sausen blandes inn sammen med resten og jeg legger noen skiver ost på toppen. Man kan bruke brødrasp istedetfor ost
200 grader varmluft 25 min. Wow, det ble godt ja 🙂
Selvfølgelig skal alt skje fort her i gården, så noen plasser ble de delt, men pyttsan hva gjør nå det
Salt ,pepper, grillkrydder
Ovn 200 grader ca 45 min
Jeg møtte en asiatisk ung dame når jeg var på Harryhandel i Sverige og hun sa at jeg måtte kjøpe denne soyasausen for den var så god, så da gjorde jeg jo det. Jeg er jo litt smårar når det gjelder matlaging for jeg bruker ting uten helt å vite om det har noe hensikt, og slik bruker jeg denne også. Jeg bruker den i marinader av kjøtt blant annet
Solsikkeolje, soyasaus, 2 ss paprika, 1 ss peppermix, 2 ss grillkrydder, 3 ss sitron
Da ble det til flytende gull
Nakkekotelettene snus og vendes i krydderblandingen. La de gjerne ligge og godgjøre seg så lenge som mulig.
Kotelettene surres på pannen
Champignon, søtpotet og rødløk legges i formen der marinaden var. Det gjør ikke noe om det har vært rått kjøtt i, for alt skal i ovnen
Legg kotelettene på toppen og sett inn i ovnen sammen med potetene når det er igjen ca 30 min
Marinade til kylling,ca 1dl olivenolje, 2 ss sitron, 1 ts paprika, 2 ts karri, 2 ts garma masala, 2 ts peppermix, en liten chili eller to, 2 fedd presset hvitløk
4 kyllingfileter skjært i tykke strimler, legges i pose
Vakuumeres og legges kaldt, kan gjøres opp til flere dager i forveien
Poteter krysses, legges på salt, 200 grader 1-1,5 time
Dagens grønnsaker i folieform. Sjalottløk, champignon, gul papirka, broccoli og tomater. jeg hadde på litt olivenolje, litt basilikumolje, urtesalt, presset hvitløk og pepper og en klatt med smør på toppen
Jeg bruker om igjen folieformene hvis mulig. Jeg legger et lag aluminiumsfolie i dem og lar det være så stort at jeg pakker inne grønnsakene før jeg setter dem på grillen.
Basilikumolje og urtesalt
Grillpinner lagt i vann, strimlet bacon
Kyllingstrimlene tres på pinne, Tre baconskiven forsiktig gjennom toppen av pinnen, snurr rundt og fest ved tre den inn på spissen
Vi testet ellers rødvinsmarinert fårefilet og urtemarinert svinefilet fra Rema 1000. Konklusjon: Hjemmemarinert er best. Kjøttfulle pølser fra Gilde var gode grillpølser
Champignonstuing. surr champignon i smør, rør inn mel, spe med 1 dl fløte og resten vann til litt tykk saus, kokes noen minutter
Kyllingspydene ble snaddermat, skal gjentas
Ferdigmarinert, så som så med mottagelsen her i huset
Potetene ble servert med hjemmekrydret smør
2 fedd hvitløk,1ts karri, 1 ts paprika,1 ts peppermix, 1 ts basilikum, fersk er aller best, bitte litt basilikumolje istedetfor fersk basilikum, ørlite salt. røres godt sammen
Når jeg har grillmat, griller jeg maten før gjestene kommer og holder de varme i Tupperwareskålene mine.
Blåbær, jordbær og smoothismix. Har jeg fersk banan eller ananas bruker jeg det, men det hadde jeg ikke denne dagen
Linfrø, gresk youghurt, sitron, appelsin
Blodappelsin, derfor er de røde. Jeg har først i det som ikke er frosset.
2 ss linfrø(godt for magen og kroppen), 2 appelsin, sitron, 4-5 ss youghurt i blenderen
Mens det godgjør seg, har jeg ei halv pakke jordbær og en fjerdedels pakk smoothiemix, i en skål, noen sekunder i mikroen
Dette fordi blenderen min ikke er så god
Jeg har i ei halv pakke blåbær og deretter jordbær og smoothieblandingen og lar det gå til det er fint nok
Her er det masse antioksydanter og vitaminer og det er innmari godt. Demper og søtsuget etter godterier
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20962496)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20962496)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
Men som alltid, ta hva du har og lag din egen versjon:)
Kok pastaen. Jeg lagde dressingen først og så tømte jeg den over pastaen før jeg hadde i resten av ingrediensene så jeg fikk smurt pastaen skikkelig både utenpå og inni rørene
En av godsakene kjøpt på Oliviers. Jeg presset to hvitløksfedd og en liten chili, i en skål, hadde i oljen og strødde på basilikum, skulle hatt fersk, og litt av urtesaltet jeg kjøpte der
Kyllingfiletene ble marinert i krydret soyaolje, paprika, pepper, sitron, olivenolje, sitron
Avkjøles, kan være litt lune, men bør ikke blandes i salaten hvis de er varme. Jeg stekte alle fem som var i pakken, men brukte kun to. De andre tre blir det middag av en annen dag:) Strø litt urtesalt på toppen
0,5 dl Dressing Basilikumolje, granatepleeddik 1 ss, litt salt, pepper, bittelitt chili og hvitløk
Økologisk mais på Rema, den var god
I tillegg hadde jeg i sprøstekt bacon og 3 hardkokte egg, og litt cheddarost og isbergsalat
Trenger jeg å si mer, de som ikke tror dette var godt ,ja de tar rett og slett feil
