En annen blogger ble så inspirert at hun lagde sin egen versjon og den så selvfølgelig mye lekrere ut enn min, da lekker ikke er så dekkende for min matlaging:)
Og hun hadde jo laget et sånt luksusbrødstykke til som så innmari fristende ut
Ja, da insprierte hun meg igjen da
Jeg måtte prøve ostesmørbrød med Brie
Åh, jeg får vann i munnen når jeg tenker på hvor gode de ble
Denne gangen ristet jeg brødskivene først i brødristeren så de ikke skulle bli bløte
Jeg hadde på smør( Ikke noe magert dette altså, bare så det er sagt) Brie, Spansk spekepølse,( ta det du har), pesto og tomat
Inn i ovnen ca 225-240 grader 5-8 minutter
Åh, jeg tror det må bli en reprise i kveld, jeg har igjen Brie. Brien så vidt smeltet, den salte Salchichon sammen tomaten og pestoen, åhh jeg blir suuuulten igjen
Her er en annen vri, istedetfor ferske tomater,har jeg her brukt soltørkede på glass og dryppet olje fra glasset på toppen.
Det var også godt. Det viktigste er å bruke fantasien og det man har tilgjengelig
Eller vil du heller ha et helt ordinært ett med det du finner i kjøleskapet
Smaker ekstra godt til lørdagsunderholdningen på TV. Krølle seg sammen i godstolen foran TV med noe godt å drikke, varme på ovnen og et par varme ostesmørbrød, kos ja
Av og til trengs det en rydding i påleggsrester. Som her, en bit spekepølse, et par skiver skinke, en skive spekeskinke, noen strimler purreløk,2 tomater og ost, og litt halvtørr loff.
Hvis det er igjen en rest av smøreost eller sennep, så smør det på skiven før du legger på pålegget
Når jeg har igjen en loffskalk bruker jeg å skjære den i skiver og hive den i fryseren. Hvis det er en kveld vi kunne tenkt oss en liten saltbit, kan jeg ta skivene rett fra fryseren og ha på noe pålegg og vips inn i ovnen noen minutter
Godt ja:))
Jeg tror jeg ble så sulten at jeg glemte å ta bilder etter skivene ble tatt ut av ovnen:)) ………..Men de kan jo og spises som de er, hvis du er så sulten at du ikke greier å vente:)
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
Vi kan være født med stress fra vi kommer ut av mors liv
Jeg skriver derfor mye om stress
Jeg prater mye om stress
Nå er det jo en del mennesker som har den store glede av å møte meg real life
Ja ja, jeg må vel innrømme at det er ikke bestandig glede det dreier seg om fra deres side, men vi møtes nå
Jeg er jo en snakkesalig person
Jeg “vet” alt , tror jeg, hvordan ting bør gjøres og ikke gjøres
Det er kanskje ikke riktig alle som setter så stor pris på den siden av meg
De som kjenner meg godt nok til at de ønsker å være mer sammen med meg, de lider seg nå igjennom det
De som kjenner meg aller best,de vet at jeg snakker like mye til meg selv som til andre
Jeg trenger å lære ting og da må jeg bruke ordene
Ja, da fløy jeg avgårde igjen, jeg har allerede skrevet en blogg og slettet den for jeg tok vingene fatt og borte ble jeg
Ja, jeg prater om stress
Jeg forteller alle som vil høre at dere må ikke stresse skjønner dere
Dere får så mye mindre gjort når dere stresser
Ta livet med ro så går alt mye greiere
Det er ikke så enkelt sier de
Jo da, sier jeg, man må trene
Jeg er blitt så mye roligere etter at jeg ble obs på dette
Her er stausene mine fra de to siste dager for de som da ikke har fått tatt del i min rolige og sindige væremåte og hverdag:
Jeg anbefaler ikke å ha nøkler til hus og garasje i væsken og så legge den igjen i bilen mens du klikker på garasjelukkeren og går ut av garasjen. For deretter å stå febrilsk å se på at garasjedøren lukkes med de siste cm i det du kommer på hva du har gjort. Hvis du planlegger noe sånt, så sørg for å ha en sønn boende i nærheten som kommer med nøkkel og ha akkurat nok strøm på telefonen så du får ringt han 😀
I tillegg hadde jeg et ekstraordinært uttrykk i ansiktet når min mann fortalte meg at jeg kunne bare satt fram foten og stoppet porten, så hadde den jo gått opp igjen. Noe jeg forøvrig visste hvis jeg hadde gitt meg tid til å grave litt i hjernecellene, eller sparke til de som lå i dvale, for hvor mange ganger har jeg ikke strevd med at garasjeporten ikke vil være lukket for det er snø under. Sukk
Inn kom jeg og glad var jeg
Neste dag:
Jeg hadde tatt på meg å passe hvalpen til sønnen. Jeg er ikke noe “jeg elsker hunder over alt her i verden” menneske, men det er jo et lite vesen og de må man ta godt vare på, så selvfølgelig stiller jeg opp som barnevakt. Den kom inn døren med et brak klokken 08.00 om morgenen. Heldigvis hadde jeg vært forutseende nok til å stå opp i god tid, så morgendusjen var unnagjort og jeg ventet pyntelig, ren og pen. Det gikk i full fart. Vi var ute og sprang i snøen, opp og ned i alle kriker og kroker i håp om at da den ville bli sliten og så kunne den få være med på sin første morgenmeditasjon klokken 09.00. Det hadde den ikke planer om. Jeg sendte med den noen godbiter inn i buret sitt og sa så så , nå kan du kose deg. Den koste seg så lite at stemmen til Morten Eriksen ble veldig preget av en pistrete pipelys, men så hadde jo også han da lydproblemer denne dagen, så da var det visst ikke meningen at vi skulle hengi oss til de åndelige sfærer
Jeg skulle til frisør 11.45 og da måtte firfotingen være igjen hjemme. og det førte til neste status utpå ettermiddagen:
Jeg anbefaler ikke noen å stresse. I dag er jeg hundepasser, det er ikke det jeg er flinkest til i verden. Var lykkelig når han sovnet ca 10.30. 11.15 måtte jeg dra han inn i buret for jeg skulle til frisør, hadde noen ærend jeg tenkte å ta først siden han sov. På vei til Åndalsnes husket jeg at stakkaren ikke hadde fått mat og at det var en stund siden tissepause. Jeg ble litt stresset ja. Frisør forsinket halv time. Jeg hadde lært etter i går, fant jeg ut hos frisøren, så væska lå hjemme,- sammen med pengboka. Jaja, i banken og få penger, lite samfunn, her kjenner vi jo hverandre.jeg må ha penger,har ikke bankkort i dag, endelig ferdig med frisør, får skrevet handleliste på mobilen mens jeg venter. MInutter spart. Drar på Rema, stresser avgårde, ser for meg den stakkars hunden uttisset og sulten. finner ikke mobil, ok, da ligger den hos frisøren. Handler uten handlelapp. Betaler med cash fra banken. Drar til frisøren, der er ingen mobil, nå ja den ligger i fleecejakka, innenfor utenpåjakka. Da hadde jeg den likevel. glad og lykkelig kjører jeg hjem. Jeg hører voff voff voff inni huset. Jeg har en pakke i baksetet, åpner bildøra for å ta den og der ligger væska med pengboka. sukk. Åja, nøklene ligger i væska, endevender væska, ingen nøkler. Å ja det er sant, jeg hadde lært fra i går, nøklene ligger i jakkelomma ja. En lærepenge. Stresser man, da kobler man ut de få hjernecellene som enda virker og da bruker man lenger tid.
Jeg legger ved en fin artikkel som jeg kan huske på neste gang jeg er i en sånn situasjon
Skal du ha gjester kan du lage maten tidlig på dagen eller gjerne dagen før og så varme den opp til besøket kommer
Den står seg over en uke i kjøleskapet og den blir bare bedre på smak når den får stå litt
Anbefaler ikke å fryse den for poteten blir ikke så god
Jeg lagde av 1 kg tørr fisk, vannes over natten. Jeg bruker å kjøpe 2,5kg bakker på Mega, da betaler jeg litt over 100 kr kgen for ren fisk. Det er små biter men de koker ikke i stykker så jeg liker dem godt
Det jeg ikke bruker når jeg åpner pakken ,det fryser jeg til senere bruk
Jeg har brukt 3 paprika ferske, 6 tomater(hadde noen liggende som jeg brukte opp, ellers bruker jeg mest bare bokstomater)
6 fedd hvitløk, 4 små chili, kunne brukt en til etter min smak,
5 løk, 18-20 poteter, 1 boks paprika på boks, kan sløyfes
3 bokser tomat, 2-3 dl olivenolje, pepper og salt
Sikket nok til 12 personer
Men igjen ikke ta antallet så tungt, bruk det du føler for selv. Liker du ikke paprika, bruk heller mer tomat, liker du ikke så mye løk, ja så ha ikke i så mye løk
Ekperimenter fram hva du liker. Neste gang jeg lager bacalao blir nok oppskriften en annen for jeg lager etter hva jeg føler for å ha i
Fisken er ferdig vannet
3 paprika hakket
5 løk uten å gråte
6 fedd hvitløk og 4 små chili fra glass
18-20 poteter, kunne gjerne vært mer for min del for jeg elsker å mose poteten i tomatsausen.
Hvis du synes det går tregt å kutte potet så er det her et tips. Skjær først av en bit på siden, snu den og skjær av en bit på andre siden. Da er poteten mer firkantet og du deler den på sekunder
Ha godt med olivenolje i bunn og så legger du lagvis fisk, poteter, paprika, tomater, hvitløk og chili og tomater og paprika på boks
Salt og pepre, husk at fisken er salt, men det trengs en god del salt likevel for det er jo masse annet godt
Jeg hadde vel 3 lag. Dette er en 10 liters kasserolle:)
Jeg kunne nok brukt litt mer fisk men jeg synes det blir så godt med alle smakene i sausen at jeg savner ikke mer fisk, dette er derfor en smaksak
Kok opp forsiktig og la det stå og såvidt koke i 1-1,5 time. La den gjerne hvile før du spiser. Den er grusomt varm og smakene blir bedre hvis den får stå litt
Hvis du skal bort, kan du lage bacalao i en ovnsform og la den stå og godgjøre seg der mens du er borte, 175-180 grader og den kan godt stå et par timer minst
Jeg hadde hjemmelagd loff med valnøtter i ved siden av , men all slags brød er godt til
Jeg hadde loff i fryseren som jeg hadde bakt etter oppskriften under og så hadde jeg blandet inn grovhakkede valnøtter
Det har jeg lært av reklamen på TV og det stemte både at det var godt og at den ikke smelter. Den ligger som et fint lag på toppen
Potetene er Amadinepoteter, eller andre poteter, som krydres med salt,pepper, olje,hvitløk, litt chili hvis ønsket og så inn i ovnen 200 grader 20-25 min
Jeg er jo kronisk på å følge reklamer, det er sånn hat og elsk forhold. Jeg ble så mektig lei av Idunreklamen, om at man kunne ikke ha kjøpedressing på hjemmelagd salat. Den reklamen var så teit. Hjemmelagd salat, haha
Jeg tok dem på ordet jeg og lagde hjemmelagd dressing, for uansett hva de kaller det de har i flaskene sine, så er den ikke hjemmelagd
Det er min:)
Sylteagurk, rødbeter, purreløk, hakkes. rør inn en boks rømme, litt majones og bittelitt ketshup, bittelitt salt og pepper
Hvis du skulle ha en voksen sønn som insisterer på at du skal ha Tabasco i kjøleskapet, kan du ha i et par tre dråper av den hvis ønskelig
Hjemmelagd salat, vel bekomme
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
Jeg skal prøve å blogge månedens bøker hver måned for jeg ser at jeg glemmer fort hva jeg har lest. Det kan jo være litt kjekt for egen del å ha en oversikt siden man begynner å bli glemsk:)
Når året er omme, kommer jeg til å samle de i årets bøker 2013
Første bok ut i år er Tysteren av Jan Erik Fjell. Han er et nytt navn for meg i krimsjangeren. Dette ble for meg en midt på treet bok, grei nok, men nådde ikke helt opp til toppen av skryteskalaen hos meg. Jeg er ikke så glad i mafiabøker og her følges historien parallelt fra etterforsking av drap i Norge til mafiaen i New York på 1960 tallet. Boken var likevel bra nok til at jeg kommer til å følge etterforsker Anton Brekke videre. Han er jo en fersk figur og har kanskje ikke helt funnet sin form enda, i hvertfall føles det sånn for meg. Han blir litt for upersonlig for meg foreløbig. Vi liker jo gjerne å bli litt glad i etterforskerne i krimbøker hvis en skal følge dem videre, så jeg har litt å gå på der. Det må dog sies at min mann og sønn likte boken godt og det er ikke mange som er så pirkete som meg,
Da Fredrikstads rikeste mann blir drept, by Text-Enhance” href=”http://www.bokkilden.no/SamboWeb/”>kommer overbetjent Anton Brekke fra Kripos til byen for å lede etterforskninga. Sammen med politistudenten Magnus Torp begynner han å rulle opp flere historier som viser seg å ha sammenheng med drapet på en tyster som mafiaen i New York får utført på 1960-tallet. Dette er den første boka om Anton Brekke.
Den andre boken jeg tok fatt på var Åsa Larsson: Et offer til Molok.
Jeg var så heldig å være en av 10 som fikk boken av bokklubben for å skrive forhåndsomtale av den. Det var en spennende bok, den ble topp terningkast på fra min side. Den rommet alle følelser så får en følelsesleser som meg var dette en høydare. Klikk på linken hvis dere vil lese min omtale hos Bokklubben.
3.bok var Paulo Coelhos siste bok Alef. Jeg bruker å sluke alle hans bøker med det samme de kommer ut, men denne har jeg da ventet med. Jeg ble litt skuffet. Jeg er spirituell av meg og liker bøker med en alternativ vri, men denne ble til dels for spesiell for meg. Ikke min Coelho favoritt. For meg virker det som om han sliter med å komme på rett spor igjen og selv om han kjører tog i denne boken, føler jeg at han er litt på en annen bane enn den jeg liker å følge. Jeg gleder meg til neste og håper på han finner igjen de beste historiene inni seg.
Noen av mine favoritter når det gjelder bøker er Coelhos. Alkymisten er jo en av verdens mest lese. Deretter liker jeg veldig godt Veronika vil dø, Djevelen og frøken Prym og ved elven Piedra jeg satt og gråt. De er perler for en grublende spirituell følelesesleser som jeg er
I sin mest personlige bok til nå, tar Paulo Coelho oss med på en bemerkelsesverdig reise. En åndelig krise får ham til å begynne på nytt; han vil reise, eksperimentere og knytte nye forbindelser til mennesker og land. Reisen fører han gjennom Afrika og Europa, og ender i Asia via den transsibirske jernbanen. Underveis treffer han Hilal, en ung og svært talentfull fiolinist. Sammenlegger de utpå en ferd som lærer dem om kjærlighet og tilgivelse, og som gir dem mot til å overvinne livets uunngåelige utfordringer. Underveis inviterer han oss til å reflektere over vår egen personlige reise: Er vi der vi ønsker å være, og gjør vi det vi ønsker å gjøre? Noen bøker leser du, Alef opplever du.
Etter den åndelige reisen sammen med Paulo Coelho var jeg klar for en ny krim.
Liza Marklund og James Patterson: Postcardkillers
Dette var en killer av en krimbok, den tok meg med storm. Den er rå og brutal men spennende. Jeg vil ikke si så mye om handlingen annet enn at det blir begått drap av lykkelige forelskede unge par i by etter by gjennom Europa og det blir etter hvert drap sendt et postkort med et turistmotiv til en utvalgt person i hver by. Jeg synes av og til at forhåndsomtaler av krimbøker røper for mye av handlingen i boken og det er ikke noe kjekt for man vil gjerne finne sporene selv, ikke bli fortalt dem på forhånd
Journalisten Dessie Larsson får et postkort med et makabert budskap. Snart er hun involvert i jakten på en sofistikert morderduo – på tokt gjennom Europas storbyer.
Den siste boken i januar ble Yann Martel med Historien om Pi
Denne boken er nok et klassisk eksempel på hvor forskjellig en oppfatter bøker og hvor forskjellig smak og behag er.. Boken er solgt i mange land , får veldig bra kritikker og den er blitt filmet. Jeg gledet meg veldig til å ta fatt etter flere anbefalinger fra leseglade, men jeg ble skuffet. En grei nok bok, men ikke noe mer for meg. Mange er så fascinerte over tankene om religion i boken, men med min spirituelle tro er det ikke noe nytt å hente her. Jeg tror jo at det finnes en universell kraft vi kan kalle gud om vi ønsker, og det er den samme for alle religioner. Man har bare ulike måter å nærme det seg på. Som sagt, smaken er forskjellig og mange elsker historien i denne boken så for alle leseglade er det nok en bok de bør få med seg.
Etter det tragiske forliset til et lasteskip, seiler en enslig livbåt av sted på det endeløse Stillehavet. Livbåtens overlevende mannskap består av en hyene, en sebra (med et brukket bein), en orangutang, en 200 kilos bengaltiger og Pi – en 16 år gammel indisk gutt som med udelt hengivenhet bekjenner seg til hinduismen, islam og kristendommen, samtidig. Scenen er satt for en eventyrlig beretning om dårskap og grusomhet, om by Text-Enhance” href=”http://www.bokklubben.no/SamboWeb/”>tro, håp og kjærlighet.
Bøker jeg har startet på i februar er Syersken fra Madrid og Sjaman på hæye hæler,. Jeg leser ofte to på en gang, en på soverommet og en i stuen:) Omtaler kommer senere
Cash trilogien er skrevet av Jens Lapidus. Den består av bøkene Cash, Aldri fucke opp og Livet deluxe
Det er en krim og spenningsroman skrevet på en litt annerledes måte. Her følger vi hovedpersonene i deres hverdagsliv som er rått og brutalt, bestående av dop og kriminalitet.
Dette er ikke noe vakkert skrevet dameroman, språket er rått og handlingene er rå, ingen bok for de sarte sjeler dette
Bøkene får kjempebra kritikk og de har solgt veldig bra. De falt ikke helt i min smak. Jeg er jo kjempeglad i krimbøker og spenning, men det var ett eller annet med disse bøkene som bare ikke gikk helt inn hos meg. Han jeg bor sammen med likte dem veldig godt og det er kanskje litt mer herrebøker enn damebøker kanskje. Et litt mer maskulint språk.
For de som elsker krim og spenningsbøker vil jeg nok likevel anbefale dem.
Cash er 1. bok i triologi kalt Stockholm Noir. En hardbarket krimserie fra Stockholms underverden som solgte over 400.000 i Sverige. Stureplanbratsen JW som selger kokain på de hotteste stendene. Den småkriminelle Jorge som kjenner kokainbransjen bedre enn noen, men som ikke vil selge lenger. Torpedoen Mrado som tar hånd om innkreving og hvitvask av penger for Radovan, mafiabossen. Disse tre føres sammen av underverdenens helt særegne logikk, og det kan bare ende på en måte; med en kamp på liv og død. by Text-Enhance” href=”http://www.bokkilden.no/SamboWeb/”>Jens Lapidus (f 1974) er bosatt i Stockholm. Han er jurist ved et av Sveriges ledende advokatbyråer. “Kjappe spenn” er hans debutroman, skrevet i en hardkokt, amerikansk stil.
Pocketutgave Vår pris: 149,
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(16861834)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('’); // ]]>
Andre bok i Stockholm Noir-triologien. I Stockholms underverden fins ikke noe politi. Der regjerer andre makthavere. Det finnes bare én vei. Hindringer ryddes hensynsløst unna. Vil man opp og fram må man respektere sjefen, Radovan Kranjic. Politimannen Thomas Andrén angriper systemet – forstadsgutten Mahmud al-Askori vil diktere betingelsene selv – leiesoldaten Niklas Brogren starter krig mot samfunnet. Alle dras by Text-Enhance” href=”http://www.bokkilden.no/SamboWeb/”>inn i Radovans gravitasjonfelt. Ingenting er umulig, alt er til salgs – men prisen kan bli høy, altfor høy. Inspirert av James Ellroy skaper Jens Lapidus en egen genre, Stockholm Noir. Boken er skrevet i en hardkokt amerikansk stil, og perspektivet er totalt the bad guys. Jens Lapidus (f 1974) er bosatt i Stockholm. Han er jurist ved et av Sveriges ledende advokatbyråer.
Pocketutgave Vår pris: 149,-
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(16861834)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('’); // ]]>
Bok nummer tre fra Stockholms underverden. JW planlegger et stort comeback, Jorge er lei A4-tilværelsen og planlegger sitt siste brekk, men politiet er på sporet. Samtidig er noen ute etter Gudfaren Radovan Kranjic, og noen begynner å spørre seg by Text-Enhance” href=”http://www.bokkilden.no/SamboWeb/”>hvordan livet vil være uten Radovan. Hvem vil bli Stockholms nye konge, eller dronning?
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(16861834)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('’); // ]]>
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20179108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
Hvis noen spør meg om en bok som virkelig har gjort stort inntrykk på meg, så er det Morgen i Jenin. Den forandret min måte å tenke på. Den lærte meg at jeg, som har vokst opp i en verden av fred og fordragelighet, ikke har mulighet til å sette meg inn i hva det er å vokse opp i et land med krig. Et land der du mister dine nærmeste en etter en, et land der du aldri er trygg et eneste sekund. Hva gjør det med en kropp og vokse opp med frykt og hat som daglig niste i ryggsekken din
Vi ser at de norske soldater vi sender til krigsherjede land kommer tilbake med dype sår i sjelen. Vi forventer likevel at de som kommer fra sånne land, som har vokst opp der, de skal finne seg til rette i vårt land uten de samme sårene. Greier vi å tenke oss til hvordan vi hadde vært med en sånn oppvekst. Kan vi si hvordan vi hadde ville oppført oss eller reagert på ting hvis vi hadde hatt en sånn bakgrunn. Det heter seg at man skal ha gått i andres sko for å kunne uttale oss om hva vi hadde gjort. Heldigvis har vi her i landet helt andre sko å gå i.
Sola farger fjellene røde, en ny dag er i emning, og olivenhøsten er så vidt i gang i den lille palestinske landsbyen Ein Hod. På tradisjonell måte blir store nett bredt ut under trærne, før de modne fruktene ristes ned og samles sammen. God grøde er sikret ved kjærlig pleie av jorda og av trærne gjennom hundrevis av år. Familiene som bor her har bodd her så lenge at ingen vet om noe annet.
Amal forteller den gripende beretningen om brødrene som blir revet fra hverandre, om sin omfangsrike familie som langsomt utraderes etter Israels invasjon av Palestina – men ikke minst om kjærligheten til et land og et folk.
Morgen i Jenin handler om mange generasjoner, om svik, hat og kjærlighet, om krig og om ønsker om fred. Den handler om å forlate livet på en verdig måte, og om å tre inn i det med livsmot og glødende engasjement. Det handler om de morgenene da Hasan leste høyt for Amal på taket i flyktningeleiren i Jenin, før sola sto for høyt på himmelen, og dermed innviet henne i kjærligheten til arabisk litteratur. Det handler om trøstesløse morgener som innleder nok en dag som flyktning – og det handler om den blodrøde morgenen da israelerne kom til Jenin og massakrerte tusenvis av flyktninger, om å ligge i skjul og holde pusten og håpe at ingen ser deg.
En viktig bok Morgen i Jenin setter dype merker i alle som leser den, og siden lanseringen har den ligget høyt på bestselger listene i en rekke land. Boka er først og fremst en glitrende roman om familien Abulheja, men som alle viktige romaner handler den også om mye mer. Forfatteren dokumenterer stoffet grundig, hun siterer historiske kilder som FN-dokumenter og aviser, men det er likevel ikke det som gjør sterkest inntrykk. Morgen i Jenin forteller det palestinske folkets tragiske skjebne på en bedre og mer hjerteskjærende måte enn noe offisielt dokument kunne gjort, og det er disse kvalitetene som har gjort den til en favoritt hos alle engasjerte lesere verden over.
En løk, 5 champignon, en liten bit bacon, 2 fedd hvitløk, en purreløk og en skvett fløte
Surr baconet litt først i smør, ha i grønnsakene og surr dem myke
Rør inn litt hvetemel og spe med fløte og vann. Jeg brukte ca 2 dl fløte og 3-4 dl vann
Smak til med salt og pepper
Kok noen minutter så melsmaken kokes bort og grønnsakene er myke, ca 5 minutter
Jeg hadde i fryseren en pk kjøttboller som jeg varmet i suppen til slutt
Det har jeg vanligvis ikke og den er god uten også
Neste gang jeg lagde den hadde jeg i 2 champignon, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 gulrot, bacon, fløte, vann og 1 terning hønsebuljong
Den ble like god da. Jeg brukte buljong siden kjøkkenlageret mitt inneholdt kun 2 champignonger så jeg trengte litt mer smak
Slik kan det varieres etter hva en liker og hva en har
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20489320)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
2 fedd hvitløk, 2 små chili til marinade. Jeg hadde halvparten på kjøttet og brukte resten i sausen
Sursøt saus: 2 ss sukker, 3 ss soyasaus,2 ss eddik 7%, 1 ss tomatpure, 1 ss Maisena, 1-2dl buljong
Hvetemel og tempuramel til å dyppe dem i før steking
Jeg marinerte kjøttet først i litt solsikkeolje, hvitløk, chili og sitron, men dette er ikke nødvendig
Surr paprika og ananas, chili og hvitløk,og ha i ingrediensene til den sursøte sausen og la det koke noen minutter
Jeg jukser litt og bruker tempura fra Asiabutikken som kun skal røres ut i litt vann så den blir en tjukk røre. Tempura er lett å lage selv, men det ble ikke det denne gangen
Bitene rulles først i hvetemel og deretter i tempurarøren før du steker den noen få minutter i frityrolje på sterk varme
De skal være gylne og lekre, mine ble nesten for mye stekt, var litt for opptatt og her går det fort. Du skal ikke snu deg mange ganger før de er brun
Men jaggu ble det godt ja
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
// <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]> // <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]> // <![CDATA[ var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18401214)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write('‘); // ]]>
