Auberginer, saltes,pepres , hvitløksolje . Stekes på brett ca 10 min, så snur jeg og steker 10 min til
Løk, søtpaprika, champignon i en ovnsform
Bland inn kokte linser. De må kokes ca 20 min. Linsene kan jo droppes, men det er mye fine næringsstoffer i linser. Man kan også kutte ut potetene hvis man ønsker å kutte ned på karbohydratene. Bønner, linser og brun ris er fine ingredienser hvis man ønsker lavkarbomat
Blandes, litt olivenolje på toppen og inn i ovnen, ca 20-25 min sammen med potetene
Disse kyllingfiletene er med skinn. Jeg steker dem først med skinnsiden ned og snur dem deretter og ettersteker litt før jeg tømmer på litt vann og lar de trekke til de er gjennomkokte
Jeg lager jevnet saus med den nydelige kraften og en skvett fløte
God søndagsmiddag. Auberginer er ikke så lekre å se på, men de smaker himmelsk. Jeg blandet dem sammen med de andre grønnsakene for da trekker de smak og blir ekstra gode
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
For nye lesere gjør jeg oppmerksom på at i kategorien Kjære menneskebarn har jeg lagt en del innlegg som for mange kan virke merkelige. Liker du det, ta det til deg, hvis ikke la de bare å forbi uten å prøve å forstå <3 Det er helt ok å velge bort det man ikke vil ha.
Det som tar tid er å salte kjøttet ,koke det og rense det
Kjøper man ferdig saltet , slipper man ihvertfall saltingen men kokingen og rensingen kommer man seg ikke unna
Jeg kjøpte frossen lammebog, og saltet selv, brukte grovsalt.
Enten salter jeg over natten, da kan jeg bruke det med en gang
Eller jeg lar det ligge lenger, men over 3 døgn så må det vannes igjen før bruk, gjerne 8 timer
Har man glemt det , kan man koke det opp, slå av vannet og så koke det opp igjen, men da mister man jo litt av den gode smaken
Jeg hadde denne gangen også salte svineknoker som jeg kokte sammen med, men man klarer seg jo godt med en av delene
Jeg kutter gulrøtter, purre, løk, kålrot og kål. Jeg ser at stjernekokkene anbefaler å skjære alle biter like store, men hallo
Hvor lang tid vil jeg bruke da, nei her skal det skje fort og om noen biter blir mykere enn andre, ja det bryr meg ikke, ikke om de har perfekt fasong heller
Det skal nemlig gå fort
Litt timian, gastromat og pepper kan være fint, men ofte bruker jeg kun pepper
Potetene koker jeg for seg selv, for hvis man vil fryse suppen, fryser jeg ikke potetene sammen med for de blir så kornete
Kokes 5-10 min og nam, nydelig suppe, smakes til med pepper. De observante vil kanskje se at det er makaroni i den og, for det synes vi er godt.
Kjenner jeg får vann i munnen så det blir nok snart en ny porsjon kjøttsuppe
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
På toppen av kjøttet legger jeg potetene så de koker i kraften, husk å ha i salt
Rotgrønnsaker kuttes. Jeg hadde for liten kasserolle så jeg tok noe av kraften over i en annen kasserolle og lot grønnsakene også trekke i lammekjøttkraften
Til sausen surret jeg rødløk og champignon, strødde på mel og spedde med fløte og kraft
ÅH, nå blir jeg sulten igjen. Glad jeg har mer lammekjøtt i fryseren
Det ble igjen rester til en annen dag også
Jeg tok også vare på litt kraft for den brukte jeg til å lage suppe en annen dag. Jeg prøver ofte å tenke fremover når jeg lager middag slik at jeg kan ha middag til flere dager. Lager jeg potetstappe lager jeg dobbel porsjon, gryteretter til to dager, osv
Surr purreløk, hvitløk, sopp, paprika, rødløk
Lag jevning og spe med kraften du har gjemt på fra kokingen av lammekjøttet og vips,kok 5 min og du har nydelig suppe
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg