Ser du at du har lukket vinduet
Du har lukket det så hardt igjen at du får ikke åpnet det igjen
Ikke tør du prøve heller
Du er redd for hva du får se der
Se der utenfor din egen trygge verden
Men kanskje tiden er inne til å spørre deg selv
Er det nå så trygt der inne
Kanskje er det der frykten bor
Har du tenkt på det
Kanskje er det ikke der ute den bor
Kan det være at den har funnet bolig hos deg
Kjære deg
Kan det nå være på tide å åpne vinduene
Slippe vårluften inn
Slippe frykten ut
La vinden ta den og blåse den over fjellene
Er det nå du skal ta livet ditt tilbake
Er det nå du skal bli fri igjen
Fri til å nyte solskinnet
Eller kjenne regnet hvordan det sildrer nedover nakken din
Kjenne friheten som er gitt deg
Ta nå frykten i hånden din
Ta så hånden ut av det åpne vinduet
Så blåser du
Forsiktig, så forsiktig
I dag
Dette for å inspirere både meg selv og andre til å lage enkle, billige og hjemmelagde middager.
Jeg handler på Rema hver lørdag. Da fyller jeg opp grønnsakskuffen og kjøkkenskuffer og kjøleskap så jeg er vel utrustet til kommende uke. Jeg vet sånn ca hva jeg skal ha lørdag, søndag og mandag men resten av uken blir til på impuls ettersom hva jeg har lyst på. Jeg har diverse ingredienser i fryseren å lage av. Jeg kjøper mye på utgått dato hvis jeg finner det i butikken.
Men jeg har hatt lyst til å prøve Adam matkasse. De er jo også en inspirasjon for å få folk til å lage middag fra grunnen av. Stort sett fra grunnen av ihvertfall, noe ferdigvarer får man nok.
Jeg bestilte derfor en prøvekasse til 500 kroner, 4 middager, 4 personer, originalkassen
Forrige uke gikk derfor sånn:
Lørdag: Pizzaruller, noen med chorizo og noen med skinke
http://lillasjel.blogg.no/1459076886_tapasaften.html
Da jeg har fått litt dilla på pizzaruller med butterdeig, ble det en rask løsning på lørdagskvelden. Noen med spekeskinke og noen med chorizo. Søndag: Denne søndagen feiret vi 3 års dag og vi flyttet familierestauranten til en restaurant i byen og spiste kebabtallerken
Mandag: Kylling med ris og grønnsaker
Grønnsaker kuttes og legges i form. Her har jeg brukt gulrot, purre, paprika, hvitløk, pastinakk. pluss champignon.
Jeg kjøper ofte Stangekylling på Rema som går ut på dato og putter de i fryseren. Denne kostet kr 25,-
Jeg bruker saks og klipper den opp for da steker den raskere.
Slik bretter jeg den utover og legger den over grønnsakene. Jeg hadde også ei pk med to kyllinglår, kr 15,-
200 grader ca 45 min
Serveres med kokt ris og saus lagd på kraften i ovnsformen og litt fløte. Men man trenger egentlig ikke saus, kraften i formen er god nok som den er.
3 voksne og et barn, det ble ikke mye igjen. Når jeg har igjen rester sånn som her, renser jeg kjøttet av beina og bruker det i salat eller har saus på i en gryterett eller spiser på brødskiva.
Og så kom Adam levert mandag ettermiddag.
For meg var det en utfordring at noe skulle leveres mens halve uken måtte jeg ha middag selv. Det ble vanskelig med innkjøp. Kristi Himmelfarts dag kom også midt i denne uken, og da ble det sesongåpning på grillen.
Stor ble overaskelsen når vi åpnet matkasssen. 😀
Egentlig så den vel sånn ut. Grønnsakene var veldig fine.
Tørrvarer
Kjølevarer.
Tirsdag: Lange i purreløkssaus med raspet gulrot, potet og kokt blomkål
700 gr fisk, beregnet på 4 personer synes jeg er lite. Vi hadde igjen en halv sånn bit som dette.
Vær og obs på at dette er ikke fersk fisk. Den har vært fryst, så tint og pakket. Den var litt bløt. Skal jeg ha fisk som har vært frossen synes jeg det er bedre å kjøpe den frossen og så tine den selv når jeg skal bruke den. Her blir den tint og så ligger den i dagesvis i innpakningen.
Men godt ble det. Fint for de som ikke har lagd så mye mat før, for det er gode forklaringer i oppskriftene.
Onsdag: Pasta Carbonara med erter, spinat og bacon
Det som er litt spennende med disse pakkene er at det er andre produkter enn man får i dagligvarebutikken. Andre leverandører.
Pastaen er lagd i Italia for Adams og var veldig porøs og god. Likedan sousvide kokte erter var veldig godt. Baconet var også godt, men ganske mye fett på. Her var det sendt med en ferdig carbonara saus og den var god. Vi mente at dette var nok til tre personer. Jeg serverte også en grønn salat til for jeg synes det ble for lite grønnsaker i denne retten.
Så dro fruen på Remashopping på onsdag. Onsdag er jo en helt feil dag å handle på og hjernen min hadde ikke fusjonert med Adam, så her ble det mye mat igjen. Jeg måtte handle til grilling på torsdag for hele familien.
Torsdag: Grillen har sesongåpning. Nesten hele familien samlet.
Jeg kjøpte 2 pk ferdig kuttet grønnsaker, kr 10 pr stk. satte de i ovnen 200 grader 20 min. I ovnen hadde jeg også bakepoteter. Man kan jo ha alt på grillen hvis man ønsker det.
Svinefilet marinert i honning/barbeque marinade fra Slakter Hole i Ålesund. Kyllingen krydret med krydder fra Oliviero og drysset med olivenolje. Flintsteika er ferdig marinert fra Nordfjord og faller ikke i smak hos meg men det er andre i familien som liker den.
Focaccia fra fryseren blir skjært i strimler, drysset med olivenolje og får 10 min i ovnen så de blir sprø. Barna elsker disse brødpinnene.
Diverse pølser, en pk fra Sverige, en fra Slakter Hole og en fra Gilde.
Tilbehør var også bakte poteter, mais i boks, cherrytomater, salsa fra Rema, bernaisesaus, rømme, kryddersmør, mais kuttet i biter og lagt på grillen. Ja, her var noe for enhver smak, både store og små.
Den minste gjesten på 7,5 måned skal også ha mat.
8 åringen synes bestemor er så rar som tar bilde av alt hun spiser, så han insisterte på å få ta bildet denne dagen. Sånn ser bordet vårt ut med alt tilbehør. Tendens til kaos.
Fredag: Kalkunburgere fra Adam, servert i pitabrød med mais- og rødløkssalat og agurkdressing
Ruccolaen som fulgte med Adam var veldig god
Kalkunburgerne ble litt tørre synes jeg. Kalkun er jo et veldig magert kjøtt. Denne dagen ville det vært nok mat til 4 personer. Vi spiste bare en burger hver med tilbehør. De to andre har jeg lagt i fryseren så jeg har til en annen dag.
Denne uken blir det veldig lite middagslaging her i huset, så da passer det å ha en burger på lur.
Fusjonen mellom Adams matkasse og Marianns matkasse blir ikke videreført foreløbig. Vi er nok begge for glad i å ha kontroll så vi vil samarbeide dårlig. For meg vil også Adam til full pris bli veldig dyrt. Mine middager ligger nok i snitt på ca 30-35 kr pr person pr dag. Det er likevel fint for de som trenger inspirasjon til å lage hjemmelagde middager. Jeg er jo hjemmeværende, har god tid og matlaging er noe jeg liker. Jeg har aldri problemer med å finne på hva jeg skal ha til middag. Likevel kan det nok hende jeg prøver igjen hvis jeg ser noe veldig spennende de har på menyen som jeg har lyst til å prøve.
Alle matvarebutikker har jo kampanjer der man får hefter med mange fine oppskrifter og internett er full av matinspirasjon. Jeg får også inspirasjon fra matprogrammer på tv. I tillegg må man jo ut og handle uansett. Jeg bruker ca 5-6000 i måneden og det innebærer også vaskemidler, toalettpapir, lyspærer, brus, snacks, lys, servietter, innpakning, ja alt man kan kjøpe på matvarebutikken. Vi er bare to personer i huset, men vi har jo stadig besøk av gjester til middag. Gjestene stikker i tillegg ofte av med hjemmebakte brød. Noe jeg synes er koselig.
Her kommer enda ett innlegg med ord jeg thar tatt ned til et medmenneske. Det er veldig fint å få gjøre dette, for ordene når ikke kun den det gjelder men også flere andre. Alle de jeg har tatt ned til synes det er fint at jeg deler de her på bloggen, men jeg sier at det skal de ikke si ja til hvis det føles feil. Det er lov til å si nei. Jeg får tilbakemeldinger på at de ordene som kommer gjør godt for det mennesket de er ment for, det er healing i dem. Det rare er jo at ordene treffer ofte ting de har opplevd eller sliter med, enda jeg ikke kjenner mennesket jeg tar dem ned til. Det blir mange rørende menneskemøter av det.
Noen ganger i livet må man ta en sjanse
Man må satse
Og når man satser er sjansen der for at man taper
Men hva hvis man aldri tør
Hvis man plasserer begge beina trygt i bakken
Hvis man aldri tør å ta det neste steget
Hva da
Jo, da er det et større tap
Da mister man en bit av selve livet
Puslespillet blir aldri ferdig
Man vil for alltid mangle biter
Man vil sitte der og lure på hva de bitene ville vise
En bit av det eventyret livet er
Ja, noen ganger er livet en grøsser
En skrekkfilm vi gjerne ville ha sluppet å se
Men vi kan ikke kjøre safe hele tiden
Vi må tørre å kjøre ned i noen dumper av og til
Bare rett frem blir forferdelig kjedelig
Det må ikke være de store eventyrene vi snakker om
Det kan være å ta kontakt med noen
Det kan være å sette grenser for en selv
Eller en reise eller noe du har hatt lyst til å kjøpe deg
Uansett hva det er, så la ikke frykten for det ukjente stoppe deg
Ta mot til deg
Plukk frykten ut av sekken din
Se at den ligger igjen på bakken
Den renner bort som en liten bekk
Eller er det en stor elv
La bakken sluke den foran føttene dine
Løft hodet og se fremover
Mot horisonten
Sett deg selv fri
I dag
