LILLASJEL på facebook: http://www.facebook.com/Lillasjel

Jeg liker å lage maten min selv så stort sett gjør jeg det, men jeg er slett ikke fanatisk, så innimellom bruker jeg ferdigmat ,og særlig hvis det er halv pris fordi det går ut på dato. Da smaker det ekstra godt, nesten som julekvelden:)

Denne gangen hadde jeg en pakke lammekjøttboller fra Rema 1000 og de er faktisk innmari gode

Champignons, gulrot,paprika, løk, aubergine, 2 fedd hvitløk, 1 liten chili,2 bokser hermetisk tomat

Hjemmelagd potetstappe

Jeg kokte ekstra mye potetstappe, for jeg skulle bruke restene av den dagen etter.

Skrell og kok poteter, stamp dem, med en stor klatt smør og spe med melk forsiktig, til den blir fin og glatt og passe tykk.

Ikke salte den før du er ferdig å stampe for den kan bli seig

Jeg salter auberginene ca 10-15 min og skyller den for å få bort eventuell bittersmak, sikkert ikke nødvendig, men jeg gjør det likevel

Mens potetene koker, forbereder du resten. Hakk de grønnsakene du vil ha

Surres så vidt myke, skal ikke brunes

Ha i tomatene og la det koke 20 min, ha i kjøttbollene og la det trekke sammen ca 10 min til

Lammekjøttboller i tomatsaus med potetstappe

 

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Min mor lagde spaghettigryten på denne måten og den er superenkel

Det eneste dumme med den, er at det er ikke grønnsaker i den, noe jeg synes det bør være til enhver middag

Vi hadde en rest salat fra dagen før som fikk gjøre nytten denne gangen

Man kan jo ha i både gulrøtter og løk og diverse, men jeg får meg ikke til å gjøre det akkurat i denne versjone for den har litt nostalgisk sjarm

Jeg husket at min mor brukte å prøve å lure i løk, men det var slett ikke populært

Hun surret den ikke på forhånd, så vi tygde løkbiter og det er jeg ikke noe glad i den dag i dag.

Hvis jeg skal ha løk i foretrekker jeg å surre den litt først, både i gryter og kjøttkaker, så den ikke blir hard

 

2 pk kjøttdeig,1 fedd hvitløk, 1 liten chili, 1pk spaghetti, 1 liten boks tomatpure, melk eller fløte/vann, litt smør og mel til jevning

Her er det aller beste redskapet for å hakke kjøttdeig, smuldrer opp på et øyeblikk

Kok spaghetti men du gjør klar kjøttsausen

Surr kjøttdeig i smør, strø over et par ss mel, spe med litt fløte eller melk, rør inn en boks tomatpuree og spe mer til det blir en glatt fin saus. Hvis man sper med litt væske i gangen blir det ikke klumper. Jeg bruker ca 1-2dl fløte og resten vann, men man kan bruke melk

Bør kokes 25-30 min for å få tomatpureen søt nok

Min lille røver av et barnebarn på 4 år, har visst vært ivrig fotograf under middagen.Jeg hadde jo lagt fra meg kameraet på bordet etter at jeg tok bildet over Jeg var ikke klar over at det var en hel billedserie, jeg stilte kun opp på det siste. Ikke var bildene noe særlig flatterende heller,for min del, men jeg synes det ble litt morsomt likevel:)) Man får la være å ta seg selv så høytidelig:)

Shepherd`s pai er godt

Jeg har her lagd med lammekjøttdeig, kjøpt hos slakter i Ålesund, men all slags kjøtt kan brukes

Skrell poteter og sett dem på koking, så de får koke mens du lager resten

Denne retten tar litt tid å lage for man skal først lage potetstappe og så skal den inn i ovnen ca 20-25 min, 200 grader

 

Kjøttdeigen stekes

Mens kjøttdeigen surrer, kutter du grønnsaker og rasper dem

Når kjøttdeigen er stekt, tas den ut og grønnsakene surres

Jeg rasper kålrot, løk, gulrot og hvitløk

Kutt champingnon

Rasp ost, bruk hvilken type ost du vil, jeg har her parmesan

Når potetene er kokt, moses de sammen med smør og salt og pepper og spes med melk til en tykk stappe

Kjøttet og grønnsakene er ferdig stekt og blandes og krydres med salt og pepper

Først kjøttet i formen, deretter stappen på toppen

Avslutt det hele med raspet ost

Godt ble det og rester til å varme opp igjen ble det og, og da smakte det nesten enda bedre:)

 

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

 

Av og til trenger man å sjekke hva man har i skapet av rester

En bit bacon, 2 karbonader med løk, litt tacokjøttdeig, makaroni, og noen poteter

Hva har vi av grøntfor som passer, jo paprika, gulrøtter og en halv boks mais

Vi hadde bønner i fryseren men de ble ikke brukt denne gangen

I dag blir det restemiddag, vi kaster ikke mat

Bacon surres og deretter har vi i gulrøttene, det som tar lengst tid først

Deretter lar vi potet og paprikaen surre litt med før vi har i karbonader i biter, tacokjøttdeilgen, løken, makaronien og maisen og lar alt få et minutt eller to sammen

Ja vi fant til og med en bitteliten skive Jalapenos enslig i et glass, og den fikk være med den også

Det blir godt serru

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Hjemmelagd skinkegrateng ca 40 min 200 grader

Makaroni, hønsebuljong, skinke, 3 egg, ost, litt smør og mel til jevning, 2 dl fløte

Ingredienser til salat hvis det står på ønskelisten

Kok makaroni

Sett på potet til koking hvis du ønsker det

Smelt ca 100 gr smør og like mye mel og rør det sammen så det blir jevnt

Spe med litt væske i gangen. Jeg bruker 2 dl fløte og resten vann til en tykk saus

Ha i buljongterningen så den får løse seg opp

Det er nok salt og krydder i skinken og buljongen, så jeg krydrer ikke i det hele tatt

Hvis man sper sausen sakte med litt og litt væske og rører jevnt melom hver speing, blir det ikke klumper. Jeg varmer aldri væsken på forhånd

Sausen trenger ikke koke lenge for den skal koke inne i ovnen

Settes til side så den får avkjøle bittelitt

Skjær opp skinken i terninger

Bland skinken og makaronien i en smurt form, jeg bruker silikonbakepapir

Tøm sausen over

Rør lett sammen 3 egg og bland det inn sammen med sausen, rør raskt sammen så egget ikke stivner men blandes inn i sausen

Ost på toppen og inn i ovnen 200 grader 30-40 min til gratengen stivner

Jeg koker opp en stor kasserolle med bønner, fryser det i små poser og så kan jeg ta opp når jeg har behov for det

De tiner på få minutter.

Oppskrift på hjemmelagd dressing

http://lillasjel.blogg.no/1345278112_rretfilet_med_salat_o.html

Dette er bare digg digg mat som hele familien elsker

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg har kommunens beste brød

Kommunen heter Rauma og ligger i Romsdalen

Her er det innmari fint så kom gjerne og besøk oss

 

I 1992, neida det er ikke lenge siden, da vant jeg en konkurranse om å ha Raumas beste brød. De fikk ikke inn så mange oppskriftene, men det trenger vi vel ikke å snakke så høyt om. Ihvertfall ikke siden det var jeg som vant. Nå skal det sies at jeg bruker jo ikke oppskrift så jeg måtte bare ta sånn ca mengder så det skulle bli en oppskrift.

Oppskriften lyder som sådan:

3 store brød

0,5 l surmelk

0,5 l melk

0,5 l vann

1 dl olje

25gram FERSK gjær,

ca 350 gr sammalt hvete grov

ca 350 gr sammalt hvete fin

ca 100 gr sammalt grov rug

2 dl linfrø

2 dl solsikkekjerner

1,5 ts salt

Hvetemel

Varm væsken, ca 37 grader sammen med oljen og frøene, jeg bruker mikroen til å varme væsken i

Ha væsken og salt i en stor mikser og bland inn gjæren

Det går an å kna for hånd men det er innmari tungt pluss at litt av hemmeligheten er å la det grove stå og gå i mikseren en god stund så du får knadd den skikkelig

Deretter sper jeg med hvetemel litt etter litt til passe deig. Har du i for mye mel, da blir de tunge så vær forsiktig

Du skal kunne kna dem ut uten for mye mel ekstra men heller litt ekstra mel under utbaking enn for mye mel i utgangspunket

La deigen stå og heve ca en time

Den lange hevingen er en av årsakene til at hjemmebakt brød er sunnere enn kjøpebrød. Gjæren får utvikle seg langsomt, det gjør at brødene er lettere å fordøye. De går rett og slett lettere igjennom systemet vårt. Kjøpebrød er hurtighevet og fungerer  som lim i tarmene våre. Kanskje tåler vi mer brød, hvis vi bare tar oss tid til å bake selv. Har man en maskin er det ikke mye arbeid å bake brød, men det tar tid. Jeg baker 6 brød hver gang, altså to ganger den prosedyren jeg har her. Nå har jeg noen brødtyver boende ikke så langt unna så det bruker å forsvinne noen brød fra meg, så de 6 brødene varer ikke bestandig så lenge

Nå deles de i tre og legges i former. Jeg bruker bakepapir fra Clas Ohlsson som kan brukes om igjen

Etterheves 30 min

Settes forsiktig med ømhet og omsorg inn i ovnen, er vi hardfør risikerer vi at de faller sammen og blir rå inni, ikke godt

Jeg steker dem først 200-225 grader i 45 minutter, så snur jeg dem forsiktig ut av formene og steker dem opp ned i 10 min til

Lykke til

 

Denne gryten med nakkekoteletter er et av matminnene jeg har fra min mor

Hun kalte den sammensurium eller summensarium alt etter som det passet henne

Da lagde hun en stor gryte og det smakte fortreffelig

Det gjorde det denne gangen også

Nakkekoteletter er god og rimelig mat

Jeg kjøpte 2 pk, 10 koteletter for 60 kroner

Jeg liker å marinerer kotelettene, men det er ikke et must

Her har jeg brukt 2 dl olje, 0,5 dl sitron, 2 ts karri,2 ts koriander, 2 ts paprika, 2ts blandet pepper, 1 ts gastromat, 3 dråper tabasco

Tabasco bruker jeg kun fordi min eldste sønn insisterer på at det skal være i hus og da er det sikkert fint å bruke

Skal jeg være helt ærlig brukte jeg ikke oppskrift på marinaden men skulle jeg brukt det, ja da hadde den sikkert sett sånn ut:)

Jeg salter ikke

Jeg tømmer marinaden i posen sammen med kotelettene, snur litt rundt omkring så det blander seg

Før ville jeg brukt to doble poser som jeg knytte sammen på toppen men nå……………

Nå har jeg vakuumeringsmaskin

http://lillasjel.blogg.no/1359128589_kyllingryte_uten_snri.html

Posen blir ærbødig forseglet etter overnevnte prosedyrer(se Linken) og lagt i kjøleskapet

Den blir snudd på når jeg husker det

Hos meg lå den fra torsdag til søndag og gjett om de ble møre og fine

4 gulrøtter, 2 løk, 1 kålrot og en liten kål, masse vitaminer

Poteter, denne gangen må de skrelles eller man kan jo koke dem utenom med skallet på, men da får man ikke den gode kraften og smaken på de

Vi setter potetene til koking

Kotelettene deles i to

Ser de ikke gode ut

Stekes gyldne på begge sider

Når de er ferdig stekte, da har potetene kokt en stund og vi legger kotelettene på toppen av potetene

Men hvor skal vi gjøre av grønnsakene, de skal jo også på toppen

Jeg hadde en 6 liters kasserolle men skjønner at det går ikke, greit nok er jeg blond, men til og med jeg kan se at her er det ikke plass

Enten må jeg dele det opp i to kasseroller eller jeg må finne frem min 10 liter

I det jeg holder på å bytte , kommer en god venn innom på besøk. Skal du ha middagsgjester sier han. Neida, sier jeg, det er bare meg og gubben , hvorfor tror du det

Da kan alle de deilige grønnsakene legges på toppen
Gryten koker til grønnsakene er møre og potetene ferdig, da er også kjøttet gjennomkokt

Det ble så godt, nam , nå blir jeg sulten igjen, flott at nå har jeg middag til flere dager

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg liker ikke å kaste mat

Å kaste mat er for meg som å kaste pengene mine i søpla

Jeg prøver derfor å ta vare på det jeg har av rester

Eksempel Tortillalefser, har jeg noen til overs etter Taco, ja da går de i fryseren

Skal jeg ha en enkel middag en dag, ja da får de se dagslyset igjen for en stakket stund

30-35 minutter

Jeg kjøper bestandig de store så jeg har litt plass å boltre meg på. Jeg har store planer om å bake de selv, men dit er jeg ikke kommet enda

Jeg surrer biffkjøtt, krydres med salt og pepper

Ta det du liker av grønnsaker, jeg har løk, champingnon, paprika,hvitløk og en chili. Det kan godt finhakkes litt mer, blir lettere å håndtere i lompen, men som vanlig så hadde jeg glemt tiden mens jeg lekte med ordene på pc-en så jeg hadde det litt travelt.

en rest tacosaus has i gryten

Lompene smøres med rømme, for de som liker det

Alt for mye fyll has på, har bare 5 lomper og her skal det ikke være noe til overs. Det ble litt vanskelig å brette de, men den utfordringen tåler vi

Ferdig innpakket og klar for ovnen

200-225 grader ca 20 min eller til du synes de ser varme nok ut, de er jo ikke rå, skal bare smelte osten

Serveres med en grønn salat til

1-2 lomper pr person

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg vet ikke hvor mange som har sett Lykke Leth på NRK sent fredagskveldene

Det er en depresjonskomedie

Navnet har den nok fått for hun jobber i et firma som selger medisin for depresjoner og så er det en komedie

Samtidig er hun litt i tottene på, og litt begeistrert for, uten at hun ser det selv  selvfølgelig, en psykolog som motarbeider medisinbruk mot depresjon

Forviklinger forviklinger selvfølgelig

Denne Lykke Leth hun gjør noe som mange av oss kjenner oss igjen i

Hun snakker med seg selv

Vi ser at hun snakker med en person i speilet, som da er henne selv

De er ikke bestandig enig, personen i speilet har nok litt mer innsikt i diverse enn Lykke har selv

 

Når jeg lager mat er jeg en Lykke Leth

Jeg har en dialog med meg selv

Herved forenklet meg selv nummer 1, mitt andre selv 2

 

1:Når jeg stod opp i dag tenkte jeg middag?

Jeg har lyst på laks

2: Ja laks har vi jo masse i fryseren, bare ta opp en pakke

 

1: Hva skal vi ha til den?

2: Bruker vi ikke ha poteter og rømmesalat?

Marinert laks med Ida`s rømmesalat

1: Jo, men jeg vet ikke. Jeg tror ihvertfall at jeg skal ha Philadelfiaost på toppen for det blogget jeg om i forrige fiskeblogg.

2: Da må du huske å kjøpe Philadelfia ost. Jeg har lyst på purreløk stekt under laksen i ovnen.

1: Ja, det skal nok la seg gjøre.

Ørretfilet med salat og hjemmelagd dressing

 

Jeg drar til frisør, jeg handler mat og kommer hjem og er klar til å lage middag

Jeg setter på potetene

Jeg rører sammen litt olivenolje, hvitløk, limesaft, salt og pepper og tømmer over laksen

Jeg hakker purreløk og legger i bunnen av formen samtidig som jeg snur laksen i dressingen

Jeg smører på Philadelfiaost med hvitløk og urter

Ovnen på 180 grader ca 25 min

 

Alt dette gikk stille for seg og smertefritt, men så er det tilbehøret.

Ja, da blir det litt rådslagning igjen.

 

 1: Jeg fryser, jeg har ikke lyst på rømmesalat, den er kald.

2: Hva med vanlig salat og hjemmelagd dressing?

 

1: Ja, er det noe varmere da. Jeg har lyst på noe varmt jeg fryser.

2:Ok, så lag noe varmt da. Bruk purreløk, rødløk og gulrot.

1: Ja, det er fint, det har jeg lyst på.

2: Og så litt sennepsfrø.

1: Sennepsfrø ja, det er sikkert godt til fisken.

Sånn ,det ser bra ut, husk salt og pepper.

 

2: Og så to tomater

1: Hæ? tomater? Til laksen? Varme tomater?

 

2: Ja, to tomater

1: Varme tomater til fisken, jeg tror du er gal, men jeg gir meg, hvis du sier det så blir det vel bra.

2: Og så har du på litt av Philadelfiaosten.

1: mmmm, ja det var ikke dumt.

 

2: Nei , jeg er da vel ikke dum?

1: Nå ja, noen ganger må en da få lov til å lure.

 

2: Hei, jeg sa litt, ikke hele boksen!

1: Litt må vel jeg få bestemme jeg og, her er det ikke noe å samle på.

2: Sta har du bestandig vært.

 Nam nam, godt ja,  det var det godt med tomater, men det hadde nok vært nok med litt mindre  ost.:)

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

 

Jeg er glad i å lage mat og jeg liker å se andre lage mat

Jeg simpelthen er klistret til skjermen når de sender Masterchef, fra alle land

Jeg ser gjerne reprisene og

Men jeg kan jo ikke å lage mat

Og da mener jeg sånn faglig sett

Jeg gjør jo så mye rart som jeg ikke har snøring på om det er noen hensikt en gang

Jeg husker jo ikke hva de gjør i Masterchefprogrammene, jeg husker bare ltt og så dikter jeg resten

Hvis en utdannet kokk ser hva jeg putter i  gryta, vil han nok riste ltt oppgitt på hodet

Men bryr det meg nei

Jeg lager heller kyllingryte jeg, uten å ha snøring på hva jeg driver med

Jeg kjøpte 2 pk kyllinglår fra Rema 1000, ferske til den nette sum av 20 kroner pakken, det var 22 lår tilsammen

Her kan det brukes alle typer kjøtt, vær obs på kyllingfilet for den kan ikke koke så lenge, i så fall reduser koketiden betraktelig

Hvor mange jeg skal mette, nei det vet jeg ikke, det spørs hvor mange som dukker opp sultne

Dukker det ikke opp noen, ja da blir det varmet opp igjen eller frosset til senere

Mine sønner håper nok likevel at jeg skal bli litt mer profesjonell for til jul fikk jeg vakuum maskin

Det var tøft, nå kan jeg leke kokk på rett

Jeg marinerte derfor kyllinglårene dagen før jeg skulle ha dem. Jeg blandet et par dl olivenolje, en stor dash flytende sitron, pepper, koriander, karri, paprika, hvitløk og en chili og tømte det over lårene i en vakuumpose. Gubben har den høytidelige oppgaven å forsegle, en oppgave han tar som en stor ære og han gjør det med store fakter og er tydelig stolt over oppgaven. Han er jo bestandig kry når han kan gjøre noe jeg later som jeg ikke kan. Da demonstrerer han med stor iver og viser til sin store kunnskap om alskens dubbedingser. Vi skal vel ikke nevne at vi trodde i starten at det var noe feil med maskinen for den ble ikke varm. Sønnen kom innom en tur og maskinen virket helt fint, så vi nevner ikke det noe mer.

Det rare var at når jeg åpnet denne posen så var all væsken borte, forsvunnet inn i kjøttet.

Når jeg vanligvis marinerer blir det jo masse væske i posen men nå var den borte

Eureka, å marinere, for så å vakuumere var sikkert et sjakktrekk

Det må jeg lage egen blogg om en dag for nå er det kyllinggryten

3 paprika, 3 løk, 3 fedd hvitløk,2 små chili, 4 champignons kuttes

Tillegg for dagen 3 tomater som spurte om å få komme ut av kjøleskapet

Pluss en halv fersk ananas,  men det er hemmelig, for det liker ikke gubben

1 dl sennepsfrø, 3 dl grønne linser

Sennepsfrø kan droppes, linsene kan brukes i alle farger eller så kan man bruke de usynlige hvis man ikke har linser

Har du ikke grønn karripaste, bruk en annen og har du ikke en annen bruk andre krydder
Har du ikke sennepsfrø så ikke bruk sennepsfrø

Linser er noe jeg anbefaler å kjøpe, de trekker til seg smak i gryten, de jevner den og er veldig sunne for kroppen, mye næring

Dessuten går de aldri ut på dato for de er tørket. Asiabutikkene har stort utvalg både i linser og currypaste og de har sennepsfrø

Hele poenget med matlaging er at det skal være enkelt , mangler man en ting, bruker man noe annet

Unntaket er kanskje når jeg skulle bake eplekake og glemte egg og det ble smørstekte epler istedenfor

Surr kyllinglårene i olje så de blir gylne, husk å koke ut kraften etterpå og tøm i gryten

Surr grønnsakene i egen kjele samtidig, her skal det jo gå unna i en fei

Ha på vann, godt med salt og pepper og en dash med sitron, aner ikke hvorfor men den sa den ville i

Alt får stå og småputre en times tid på svak varme

Det ble masse mat, nok til tre middager for oss. Restene fordelte jeg i vakuumposer og kastet i fryseren

Når jeg tar dem opp, kan jeg varme dem i posen, det er bare genialt

Vær obs på at når gryten har fått stått og godgjort seg og så varmet opp igjen, da blir chilien litt mer fremtredende, så den blir sterkere

Host,host sier Gubben:) ( Han er litt mer pinglete enn meg)

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg