Sist jeg var utskremt selskapsdame i Ålesund, ansatt for å bestille ledig parkeringsplass(Jeg bruker bare å bestille parkeringsplass inni hodet mtt, for da dukker det bestandig opp en akkurat perfekt), oppdaget vi denne olivenoljebutikken.

Denne måtte vi jo bare utforske.

Målløse stod vi innenfor døren og snuste

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Åh du lykksalige øyeblikk,for noen dufter

Det luktet så godt av vi nesten svimet av i ren lykksalighet

Lenge ble jeg helt forvirret

Hvor skal jeg begynne, her var så mye og jeg kunne tenkt meg alt

Dette er ingen Rema eller Kiwi eller Prix, så lommeboken sier at her må man være litt forsiktigere

Men vi fikk smaksprøver vettu

Aldri har jeg smakt fersk basilikumolivenoje med en dråpe granatepleeddik og aldri har jeg trodd at det skulle være godt

Åh, det var så godt

For ikke å snakke om hvitløksbrødene som var stekt i ovnen med hvitløksolje og nydelig urtekrydder

Smakssansene formerlig danset inni munnen

Så kjekt sa vi, med en sånn butikk, hvor lenge er det siden dere åpnet da, tror ikke dere var her sist vi var i byen

Vi har vært her i 9 år sa ekspeditrisen, et oppkomme av gode ideer til matlaging

Åh, sa vi, 9 år ja, ikke helt nyåpnet kanskje

Etter å ha surret rundt min egen akse 814 ganger, fikk jeg endelig bestemt meg

Jeg måtte ha den nydelige basilikumoljen og granateple-eddiken og jeg måtte ha det urtekrydderet

Jeg lagde i helgen pastasalt og hvitlløksbrød til, oppskrift kommer i eget innlegg

Og etter den pastasalaten vet jeg at neste gang jeg er der, skal jeg ha både hvitløksolje og chiliolje, og pasta og……..

Mmmmmmmm

Fra Oliviers facebookside:

https://www.facebook.com/OliviersCoAlesund

http://www.olivenbutikken.no/

Grønn sitronolje og mangoeddik. Et nydelig match!

Grønn sitronolje: Nyplukkede oliven blir presset med grønne, umodne sitroner og resultatet er en frisk og intens olje. Passer til salater, fisk, reker, skalldyr, potetsalat, fruktsalat, epleterte, pistasjkrem…og mangoeddik!!

Mangoeddik: En fruktig smaksbombe. Passer de fleste retter, salte som søte. Perfekt til kylling, fisk, reker, scampi, nudler, wok, salater, mozzarella, vaniljeis, milkshake, smoothie, sorbet…og grønn sitronolje!!

Miks disse og bruk over salaten i grillsesongen. En helt ny smaksopplevelse! 🙂

Marianns bilder blekner i forhold men her kommer de:

Olivenoljesmaking

Enda mer snadder til smakssansene

 Lillasjel på facebook: https://www.facebook.com/Lillasjel

Kalkunfilet med poteter, waldorf og fløtesaus

 2 Kalkunfileter stekt i stekeposer, 170 gr, sett i steketermometer. Skal ha en kjernetemperastur på 65-68 grader

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Saftig og godt kjøtt. Filetene finnes i frysedisken, de er ferdig marinerte, men jeg hadde på litt ekstra pepper.

 Smelt smør, rør inn mel og spe med kraften fra kalkunen og fløte, salt og pepper. Jeg surrer et par champignon i smøret før jeg har i mel, for jeg synes den får ekstra god smak da

Waldorfsalat

1 boks fløte piskes, må ikke sprekke, så ikke ha den for tykk

ca en halv pose majones røres i

ca 1-2 ss sukker, vær forsiktig, smak deg frem, for søt waldorf er ikke godt

ca 1-2 ss sitron, også her, smak deg frem, men sitron fremhever smakene i salaten så den blir mye friskere på smak

4 epler

nesten 1 eske druer

2 stilker stangselleri

1 liten boks ananas, eller fersk ananas

100 gr walnøtter

Blandes forsiktig inn i kremen

Ser ikke så verst ut, gjør det vel?

Lillasjel på facebook: https://www.facebook.com/Lillasjel

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Fiskegryte er enkel og god mat

Torskefilet, selges singelfryste i 3 kg pakker hor Rema

Gulrot, kålrot ,purre

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Stekeovn 200 gr ca 15 min

Kok poteter

Mens potetene koker, skjærer vi opp torskefilet, gulrot, kålrot og purre i biter

Jeg gir grønnsakene et lite oppkok først, et par minutter, og kraften sper jeg sausen med

Smelt et par ss smør og rør inn et par ss mel til det blir glatt, spe forsiktig med fløte og grønnsakvannet,til en tykk saus. 1 dl fløte og resten vann. Sausen skal være veldig tykk for når fisken kommer i, blir den tynnere

Krydre sausen. Ved en liten glipp i det jeg skulle ta frem saltet fra krydderskuffen, gikk lokket av på garam masala boksen min.( Den er kjøpt på Asiabutikk). Jeg tenkte aha, hvorfor ikke og hadde oppi sausen en stor ts garammasala ,samt salt og pepper

Trenger ikke koke lenge for den skal inn i ovnen

Jeg må si jeg var spent for jeg har ikke prøvd garam masala før, men nam det ble godt ja

Lillasjel på facebook: https://www.facebook.com/Lillasjel

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Barnebarnet på 4 år har funnet ut at han elsker fiskepinner

Hjemmelagd panert fisk lager vi mens potetene koker

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Tørk av fisken med et papir og ta ut bein

Vi vender dem så i hvetemel,deretter egg og så brødrasp til slutt

Vi krydrer med salt og pepper

Stekes gyldne på begge sider

Stek løk

Raspet gulrøtter hvis det er ønskelig. Vi bruker og smeltet smør

Enkelt å lage og nam så godt:)

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Følg Lillasjel på facebook: https://www.facebook.com/Lillasjel

Lillasjel på facebook :  http://www.facebook.com/Lillasjel

Hjemmelagd innbakt kyllingfilet er en av livrettene mine

Jeg jukser litt og bruker ferdig tempura fra Asiabutikken men jeg vet at jeg må snart begynne å lage selv for det skal være superenkelt, sies det

Jeg snur bitene først i mel og deretter i røren

Før de stekes gyldne og fine

Og sprø.

Jeg serverte her med ris og sursøt saus fra flaske, jeg har en favoritt, skal legge ut bilde av den når jeg får kjøpt meg en ny, den er nemlig tom, så jeg må på Asiabutikken og kjøpe mer

Jeg lagde av 2 kg kylling indrefileter, men den ene etter den andre dukket opp til middag, noe som er ganske vanlig her i huset ,og hyggelig,så det ble bare noen få biter igjen.

Jeg lovte der bilde av sausen og her er den:)

Disse ble surret på pannen dagen etter sammen med et par grillpølser, litt bacon, purre og paprika og rester av ris til. Det smakte fortreffelig

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Lillasjel på facebook :  http://www.facebook.com/Lillasjel

Dette er god gammeldags husmannskost og noe jeg synes er godt innimellom

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Når jeg er på Harryhandel , da kjøper jeg saltet sideflesk, for det er billig i Sverige og rådyrt i Norge

Jeg vannet det ut i 3 timer før jeg stekte det

Kok poteter og rotgrønnsaker hvis du ønsker det

Jeg hadde og et par pølser som jeg stekte sammen med flesket

Kun Nora bønner i tomat duger her i huset

Makaronistuing har jeg blogget før og fremgangsmåten finner du her:

http://lillasjel.blogg.no/1336903292_ovnsbakte_amadinepote.html

Ja, mange rynker nok på nesen når jeg sier spekesild.

Det er nok ikke den fisken det selges mest av på butikken og det blir nok ikke dette blogginnlegget jeg får meste lesere på.

Men nå er jeg av gamlesorten da, som liker spekesild en gang i blant.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Sett på poteter og kok kål

Silden vannes ut ca 3-4 timer i halvparten melk og halvparten vann

Rå løk hører til

Når kålen er kokt, deler jeg den med kniven rett i dørslaget, her skal det være lettvint

Lager hvit saus med jevning og salt og pepper, voila kålstuing

Husk rødbeter eller sylteagurk og flatbrød med SMØR. Nam

Hvis du ikke spiser opp all silden, del den i biter sammen med løk og rødbeter, ha på litt rømme, litt majones, litt pepper og spis den som salat på brødskiva. Kjempegodt

Jeg hadde 2 fileter pr person og det spiste vi opp så ikke salat på meg denne gangen

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg hadde rester av tacokjøttdeig, ganske mye rester

Man kan jo steke dobbel mengde den dagen man har taco så har man på lur til en annen dag

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg planla dagen i forveien og hadde potetstappe på lur i kjøleskapet

http://lillasjel.blogg.no/1364316700_lammekjttboller_i_tom.html

Man kan jo og bruke posestappe hvis man har det travelt

Kjøttdeigen bres utover i en ovnsform

Surr grønnsaker myke, her har jeg brukt rødløk,hvitløk, avocado, mais, tomat og en boks champignon

Legges over kjøttet i ovnsformen

Potetstappe bres over der igjen og et lag med ost, som og var rester fra tacoen

20-25 min 200 grader

De siste 5 minuttene har jeg på et lag med tortillachips

Egentlig var vi kun tre til middag, men heldigvis dukket det opp et par til, så det ble ikke så veldig mye igjen for dette var snaddermat

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

LILLASJEL på facebook: http://www.facebook.com/Lillasjel

Jeg liker å lage maten min selv så stort sett gjør jeg det, men jeg er slett ikke fanatisk, så innimellom bruker jeg ferdigmat ,og særlig hvis det er halv pris fordi det går ut på dato. Da smaker det ekstra godt, nesten som julekvelden:)

Denne gangen hadde jeg en pakke lammekjøttboller fra Rema 1000 og de er faktisk innmari gode

Champignons, gulrot,paprika, løk, aubergine, 2 fedd hvitløk, 1 liten chili,2 bokser hermetisk tomat

Hjemmelagd potetstappe

Jeg kokte ekstra mye potetstappe, for jeg skulle bruke restene av den dagen etter.

Skrell og kok poteter, stamp dem, med en stor klatt smør og spe med melk forsiktig, til den blir fin og glatt og passe tykk.

Ikke salte den før du er ferdig å stampe for den kan bli seig

Jeg salter auberginene ca 10-15 min og skyller den for å få bort eventuell bittersmak, sikkert ikke nødvendig, men jeg gjør det likevel

Mens potetene koker, forbereder du resten. Hakk de grønnsakene du vil ha

Surres så vidt myke, skal ikke brunes

Ha i tomatene og la det koke 20 min, ha i kjøttbollene og la det trekke sammen ca 10 min til

Lammekjøttboller i tomatsaus med potetstappe

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Min mor lagde spaghettigryten på denne måten og den er superenkel

Det eneste dumme med den, er at det er ikke grønnsaker i den, noe jeg synes det bør være til enhver middag

Vi hadde en rest salat fra dagen før som fikk gjøre nytten denne gangen

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Man kan jo ha i både gulrøtter og løk og diverse, men jeg får meg ikke til å gjøre det akkurat i denne versjone for den har litt nostalgisk sjarm

Jeg husket at min mor brukte å prøve å lure i løk, men det var slett ikke populært

Hun surret den ikke på forhånd, så vi tygde løkbiter og det er jeg ikke noe glad i den dag i dag.

Hvis jeg skal ha løk i foretrekker jeg å surre den litt først, både i gryter og kjøttkaker, så den ikke blir hard

2 pk kjøttdeig,1 fedd hvitløk, 1 liten chili, 1pk spaghetti, 1 liten boks tomatpure, melk eller fløte/vann, litt smør og mel til jevning

Her er det aller beste redskapet for å hakke kjøttdeig, smuldrer opp på et øyeblikk

Kok spaghetti men du gjør klar kjøttsausen

Surr kjøttdeig i smør, strø over et par ss mel, spe med litt fløte eller melk, rør inn en boks tomatpuree og spe mer til det blir en glatt fin saus. Hvis man sper med litt væske i gangen blir det ikke klumper. Jeg bruker ca 1-2dl fløte og resten vann, men man kan bruke melk

Bør kokes 25-30 min for å få tomatpureen søt nok

Min lille røver av et barnebarn på 4 år, har visst vært ivrig fotograf under middagen.Jeg hadde jo lagt fra meg kameraet på bordet etter at jeg tok bildet over Jeg var ikke klar over at det var en hel billedserie, jeg stilte kun opp på det siste. Ikke var bildene noe særlig flatterende heller,for min del, men jeg synes det ble litt morsomt likevel:)) Man får la være å ta seg selv så høytidelig:)