Det jeg tydelig ser er hva jeg gjør med egen tankegang
Og kom ikke å si at du aldri går i fellen du også
Hver gang jeg har glemt noe, sier jeg at hodet mitt ikke virker
Min mann arresterte meg her en dag
Er det rart sa han, at hodet ditt ikke virker
Du sier det jo flere ganger hver eneste dag
Ja, jaggu gjør jeg det
Har du hørt
Er det moro å bli bevisst dette
Nei
Men er det viktig å tenke over
JA
Jeg har et aktivt hode
Jeg har en tankeføring som er høylytt
Det vil si jeg snakker tankene høyt inne i hodet mitt
Og det er ikke bare denne tanken som er negativ
Jeg har mange sånne
Huff, jeg er så trøtt, vet ikke om jeg orker å stå opp enda
Jeg er ikke helt i form i dag
Vet ikke om jeg orker å gå tur akkurat nå
Er litt sliten, trimmen får vente
Jeg synes husarbeid er gørr kjedelig
Jeg har ikke lyst til å rydde i kjelleren nå
Hvor mange slike tanker forer jeg hodet med hver eneste dag
Hvor mange har du
Er du klar over at hodet vårt tror på absolutt alt vi sier
Det tror til og med at det du sier til andre, gjelder deg selv
Er du klar over hvor sterk tankens kraft er
Ikke det
Prøv å sette deg ned i en stol og fortell deg selv hvor trøtt og sliten du er
Vi manipulerer oss selv mye mer enn vi er klar over
Men vi liker ikke å tenke på det
Vi liker ikke å tro på det
Hvem vil vel vite at en selv er skyld i mye av det som er ubehagelig
Da er det mye lettere å skylde på alt annet og alle andre
Nå skal jeg til aksjon
Jeg har allerede tjuvtrent
Hver gang en sånn sytetanke kommer, skal jeg være den bevisst
Deretter skal jeg snu den
Ja, nå skal jeg straks gjøre trimmen min
Det greier jeg fint
Deretter skal jeg rydde mer i kjelleren
Dessuten skal jeg kose meg hele dagen
I dag
Ps og fall nå ikke i fellen at du sier at jammen jeg er da syk og dårlig så jeg greier ikke. Vi kan være syk og dårlig, fordi om vi ikke tenker på det også. Vi kan heller tenke på det vi klarer, fremfor det vi ikke klarer. Da blir også dagen mye lettere, uansett hvilke begrensninger man har. Se bare til andre for inspirasjon. Tror du Cato Zahl Pedersen hadde kommet seg på alle fjelltopper hvis han hele tiden sa til seg selv at med kun en arm går det ikke an. Eller Dagfinn Einerly som trener seg opp igjen fra å være lam, til nå å bli bare bedre og bedre. Tror dere virkelig at de hadde mestret hverdagen sin hvis de hele dagen hadde foret seg selv med negative innspill. Det betyr ikke at man ikke har dårlige dager der man er negativ, men det betyr at man jobber med egen tankegang for å snu de dagene til å bli best mulig.
Første gang jeg kjøpte Orichettie, uttales (orikette) var i Bari i 2012. Den var nydelig god. De fortalte der at det var en lokal variant. Denne kjøpte jeg i Napoli men den er slett ikke like god. Den jeg kjøpte i Bari smakte mer hjemmelagd.
Soltørket tomat fra Toulon i Frankrike og Salchichon kjøpt i Albir i Spania. Jeg liker å kjøpe med meg mat for jeg synes det forlenger ferien på et vis. Gir en feriefølelse når man finner det frem fra kjøleskap og fryser
Champignon, rødløk, soltørket tomat, chili surres først. Deretter har jeg i pølsen og surrer den et minutt.
En boks passata, (presset tomat på boks). Kokes forsiktig ca 20 min
Krydder kjøpt på marked i Toulon. Er litt usikker på om noe av det jeg tar med meg er helt lovlig men håper det.
Parmesanost kjøpt i Napoli
700 gram til under 8 euro. I Norge koster den vel 4 ganger så mye.
Jeg rører litt parmesan i sausen etter at den er ferdig kokt
Salat, brød og parmesan på toppen, ikke verst til å være hverdagsmiddag med feriesmak
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg