Lillasjel

                      

Jeg er hele tiden opptatt av å følge hjertet

Jeg er blitt innmari flink til det og det går ofte smertefritt og blir innmari riktig

Men av og til er dialogen mellom hjerne og hjerte så sterk at det er vanskelig å lytte

Slik har jeg det nå

 

Jeg har hatt utfordringer med helsen i alle år

Nå holder jeg på med en ” tenke meg frisk kampanje”

Mange blir irritert når man sier det

Det går ikke an sier de

Jo, det går an

 

Å tenke seg frisk betyr ikke nødvendigvis at man skal bli kvitt alle sykdommer og bli fullstendig helbredet

For meg betyr det å bli så frisk som jeg kan bli

Jeg ønsker meg å kvitte meg med de begrensingene jeg lager meg i eget hode

Jeg vil tenke meg friskt istedenfor å tenke meg syk

Jeg vil lære meg  se alle mulighetene istedenfor å fokusere på begrensningene

Jeg vil ha det best mulig

 

Å komme dit jeg ønsker meg er en lang reise

Man må sloss med en del tankemønstre som ligger i hodet og irriterer deg og saboterer deg

Utfordringen er å skille mellom hjernen og hjertet

Det er jo en til som vil ha noe å si og det er kroppen

Oftere enn man liker å tenke på har man nemlig gjort mer enn kroppen har ønsket

Da har man tuslet ned i kjelleren og sittet der for kortere eller lengre tid og alt annet blir satt på vent

Etter å ha vært der 1814 ganger, blir man litt skeptisk

Det er da kampen mellom hjertet og hjernen begynner for fullt

 

Akkurat nå er det revydeltagelse de krangler om

Jeg elsker å være med på lokal revy

Jeg elsker å stå på scenen og høre folk le

Det gjør så godt inni en  å kjenne at man kan få andre til å le

Latter er nemlig så super medisin for hele kroppen

 

Nå har jeg gått hjemme 1,5 år med bli frisk kampanjen min

Fortsatt er jeg ikke i mål

Energien svinger fra dag til dag

Noen dager ruler jeg verden, andre dager er jeg tom for krefter

Nå nærmer revyen seg, og jeg har ikke vært med på mer enn et par møter og det var før jul

Det er øvingshelg i helga med instruktør og jeg har så lyst

Det er så fascinerende å følge en instruktørs arbeid

Se og kjenne på kreativiteten som blomstrer, mye latter og glede

http://www.dittdistrikt.no/aktiviteter/518826/Revy-Raumarevyen-minutt-for-minutt

 

Så hjertet roper ut, hiv deg med, det går så bra skjønner du

Hjernen roper enda høyere, husk hvor sliten du blir, kanskje ødelegger du alt du har bygd opp til nå

Forsiktig nå, forsiktig, ikke overanstreng deg

Sukk

Det er ikke bestandig valget er så enkelt

Jeg  skriver  side opp og side ned om å følge hjertet

Jeg skriver om å ta steget og kaste seg ut ting

Jeg skriver om å finne frem malekostene og å male med alle farger man ønsker

Jeg skriver om at man må skape sin egen hverdag

 

Akkurat nå kjenner jeg at jeg lager mine egne begrensninger

Det er hodet som jobber for fullt med å sabotere

Jeg bremser meg selv

Ja, kanskje går jeg på trynet

Kanskje blir jeg innmari sliten

 

Men hjertet mitt roper ut at jeg skal slippe meg selv fri

Du må våge å tro at alt går bra

Kast deg uti det lille venn og fly

 

Greier du å se hvilke begrensninger du lager for deg selv

Hvilke sabotører som sitter oppe i hodet ditt og hindrer deg i å blomstre

Ser du mulighetene eller begrensingene

I dag

 

Raumarevyen minutt for minutt

I motsetning til hurtigrutens langstrakte fjorder – og jernbanens endeløse rettstrekninger, vil vi sette deg by Text-Enhance” href=”http://www.raumakulturhus.no/kulturhus/default.asp?newsid=1139&SiId=142&emne=program”>inn i helt nye situasjoner ca. hvert fjerde minutt.

Dette vil bli en “minutt for minutt-opplevelse” – helt uten dødpunkt.

Og hvem vet – kanskje blir du by Text-Enhance” href=”http://www.raumakulturhus.no/kulturhus/default.asp?newsid=1139&SiId=142&emne=program”>nevnt også.

Skal du se om jeg blir med, ja da kan du kjøpe billett her :

http://www.raumakulturhus.no/kulturhus/default.asp?newsid=1139&SiId=142&emne=program

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18069322)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg liker ikke å kaste mat

Å kaste mat er for meg som å kaste pengene mine i søpla

Jeg prøver derfor å ta vare på det jeg har av rester

Eksempel Tortillalefser, har jeg noen til overs etter Taco, ja da går de i fryseren

Skal jeg ha en enkel middag en dag, ja da får de se dagslyset igjen for en stakket stund

30-35 minutter

Jeg kjøper bestandig de store så jeg har litt plass å boltre meg på. Jeg har store planer om å bake de selv, men dit er jeg ikke kommet enda

Jeg surrer biffkjøtt, krydres med salt og pepper

Ta det du liker av grønnsaker, jeg har løk, champingnon, paprika,hvitløk og en chili. Det kan godt finhakkes litt mer, blir lettere å håndtere i lompen, men som vanlig så hadde jeg glemt tiden mens jeg lekte med ordene på pc-en så jeg hadde det litt travelt.

en rest tacosaus has i gryten

Lompene smøres med rømme, for de som liker det

Alt for mye fyll has på, har bare 5 lomper og her skal det ikke være noe til overs. Det ble litt vanskelig å brette de, men den utfordringen tåler vi

Ferdig innpakket og klar for ovnen

200-225 grader ca 20 min eller til du synes de ser varme nok ut, de er jo ikke rå, skal bare smelte osten

Serveres med en grønn salat til

1-2 lomper pr person

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg vet ikke hvor mange som har sett Lykke Leth på NRK sent fredagskveldene

Det er en depresjonskomedie

Navnet har den nok fått for hun jobber i et firma som selger medisin for depresjoner og så er det en komedie

Samtidig er hun litt i tottene på, og litt begeistrert for, uten at hun ser det selv  selvfølgelig, en psykolog som motarbeider medisinbruk mot depresjon

Forviklinger forviklinger selvfølgelig

Denne Lykke Leth hun gjør noe som mange av oss kjenner oss igjen i

Hun snakker med seg selv

Vi ser at hun snakker med en person i speilet, som da er henne selv

De er ikke bestandig enig, personen i speilet har nok litt mer innsikt i diverse enn Lykke har selv

 

Når jeg lager mat er jeg en Lykke Leth

Jeg har en dialog med meg selv

Herved forenklet meg selv nummer 1, mitt andre selv 2

 

1:Når jeg stod opp i dag tenkte jeg middag?

Jeg har lyst på laks

2: Ja laks har vi jo masse i fryseren, bare ta opp en pakke

 

1: Hva skal vi ha til den?

2: Bruker vi ikke ha poteter og rømmesalat?

Marinert laks med Ida`s rømmesalat

1: Jo, men jeg vet ikke. Jeg tror ihvertfall at jeg skal ha Philadelfiaost på toppen for det blogget jeg om i forrige fiskeblogg.

2: Da må du huske å kjøpe Philadelfia ost. Jeg har lyst på purreløk stekt under laksen i ovnen.

1: Ja, det skal nok la seg gjøre.

Ørretfilet med salat og hjemmelagd dressing

 

Jeg drar til frisør, jeg handler mat og kommer hjem og er klar til å lage middag

Jeg setter på potetene

Jeg rører sammen litt olivenolje, hvitløk, limesaft, salt og pepper og tømmer over laksen

Jeg hakker purreløk og legger i bunnen av formen samtidig som jeg snur laksen i dressingen

Jeg smører på Philadelfiaost med hvitløk og urter

Ovnen på 180 grader ca 25 min

 

Alt dette gikk stille for seg og smertefritt, men så er det tilbehøret.

Ja, da blir det litt rådslagning igjen.

 

 1: Jeg fryser, jeg har ikke lyst på rømmesalat, den er kald.

2: Hva med vanlig salat og hjemmelagd dressing?

 

1: Ja, er det noe varmere da. Jeg har lyst på noe varmt jeg fryser.

2:Ok, så lag noe varmt da. Bruk purreløk, rødløk og gulrot.

1: Ja, det er fint, det har jeg lyst på.

2: Og så litt sennepsfrø.

1: Sennepsfrø ja, det er sikkert godt til fisken.

Sånn ,det ser bra ut, husk salt og pepper.

 

2: Og så to tomater

1: Hæ? tomater? Til laksen? Varme tomater?

 

2: Ja, to tomater

1: Varme tomater til fisken, jeg tror du er gal, men jeg gir meg, hvis du sier det så blir det vel bra.

2: Og så har du på litt av Philadelfiaosten.

1: mmmm, ja det var ikke dumt.

 

2: Nei , jeg er da vel ikke dum?

1: Nå ja, noen ganger må en da få lov til å lure.

 

2: Hei, jeg sa litt, ikke hele boksen!

1: Litt må vel jeg få bestemme jeg og, her er det ikke noe å samle på.

2: Sta har du bestandig vært.

 Nam nam, godt ja,  det var det godt med tomater, men det hadde nok vært nok med litt mindre  ost.:)

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973108)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

 

Jeg er glad i å lage mat og jeg liker å se andre lage mat

Jeg simpelthen er klistret til skjermen når de sender Masterchef, fra alle land

Jeg ser gjerne reprisene og

Men jeg kan jo ikke å lage mat

Og da mener jeg sånn faglig sett

Jeg gjør jo så mye rart som jeg ikke har snøring på om det er noen hensikt en gang

Jeg husker jo ikke hva de gjør i Masterchefprogrammene, jeg husker bare ltt og så dikter jeg resten

Hvis en utdannet kokk ser hva jeg putter i  gryta, vil han nok riste ltt oppgitt på hodet

Men bryr det meg nei

Jeg lager heller kyllingryte jeg, uten å ha snøring på hva jeg driver med

Jeg kjøpte 2 pk kyllinglår fra Rema 1000, ferske til den nette sum av 20 kroner pakken, det var 22 lår tilsammen

Her kan det brukes alle typer kjøtt, vær obs på kyllingfilet for den kan ikke koke så lenge, i så fall reduser koketiden betraktelig

Hvor mange jeg skal mette, nei det vet jeg ikke, det spørs hvor mange som dukker opp sultne

Dukker det ikke opp noen, ja da blir det varmet opp igjen eller frosset til senere

Mine sønner håper nok likevel at jeg skal bli litt mer profesjonell for til jul fikk jeg vakuum maskin

Det var tøft, nå kan jeg leke kokk på rett

Jeg marinerte derfor kyllinglårene dagen før jeg skulle ha dem. Jeg blandet et par dl olivenolje, en stor dash flytende sitron, pepper, koriander, karri, paprika, hvitløk og en chili og tømte det over lårene i en vakuumpose. Gubben har den høytidelige oppgaven å forsegle, en oppgave han tar som en stor ære og han gjør det med store fakter og er tydelig stolt over oppgaven. Han er jo bestandig kry når han kan gjøre noe jeg later som jeg ikke kan. Da demonstrerer han med stor iver og viser til sin store kunnskap om alskens dubbedingser. Vi skal vel ikke nevne at vi trodde i starten at det var noe feil med maskinen for den ble ikke varm. Sønnen kom innom en tur og maskinen virket helt fint, så vi nevner ikke det noe mer.

Det rare var at når jeg åpnet denne posen så var all væsken borte, forsvunnet inn i kjøttet.

Når jeg vanligvis marinerer blir det jo masse væske i posen men nå var den borte

Eureka, å marinere, for så å vakuumere var sikkert et sjakktrekk

Det må jeg lage egen blogg om en dag for nå er det kyllinggryten

3 paprika, 3 løk, 3 fedd hvitløk,2 små chili, 4 champignons kuttes

Tillegg for dagen 3 tomater som spurte om å få komme ut av kjøleskapet

Pluss en halv fersk ananas,  men det er hemmelig, for det liker ikke gubben

1 dl sennepsfrø, 3 dl grønne linser

Sennepsfrø kan droppes, linsene kan brukes i alle farger eller så kan man bruke de usynlige hvis man ikke har linser

Har du ikke grønn karripaste, bruk en annen og har du ikke en annen bruk andre krydder
Har du ikke sennepsfrø så ikke bruk sennepsfrø

Linser er noe jeg anbefaler å kjøpe, de trekker til seg smak i gryten, de jevner den og er veldig sunne for kroppen, mye næring

Dessuten går de aldri ut på dato for de er tørket. Asiabutikkene har stort utvalg både i linser og currypaste og de har sennepsfrø

Hele poenget med matlaging er at det skal være enkelt , mangler man en ting, bruker man noe annet

Unntaket er kanskje når jeg skulle bake eplekake og glemte egg og det ble smørstekte epler istedenfor

Surr kyllinglårene i olje så de blir gylne, husk å koke ut kraften etterpå og tøm i gryten

Surr grønnsakene i egen kjele samtidig, her skal det jo gå unna i en fei

Ha på vann, godt med salt og pepper og en dash med sitron, aner ikke hvorfor men den sa den ville i

Alt får stå og småputre en times tid på svak varme

Det ble masse mat, nok til tre middager for oss. Restene fordelte jeg i vakuumposer og kastet i fryseren

Når jeg tar dem opp, kan jeg varme dem i posen, det er bare genialt

Vær obs på at når gryten har fått stått og godgjort seg og så varmet opp igjen, da blir chilien litt mer fremtredende, så den blir sterkere

Host,host sier Gubben:) ( Han er litt mer pinglete enn meg)

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg holder på med kveldskos

Jeg er innmari glad i det da serru, i helga ja, ikke midt i uken, jo forresten omelett kan spises ofte

Man kan jo gjøre den sunn med å spise uten brød og ost

 

Som ellers tar man hva man har, men jeg er nå så glad i denne kalorifattige pølsen,haha, det var en spøk, mager skinke kan brukes, men jeg har jo igjen Salchichon fra Tenerife turen i november

Playa  de las Americas Tenerife

Jeg er jo litt rar og stolt av det, så jeg hadde med hjem litt annerledes souvenirer enn folk flest

http://lillasjel.blogg.no/1354023742_27112012.html

Et par skinkeskiver

1 egg røres sammen med 1 ss vann, bittelitt salt, nesten ikke nødvendig for fyllet er veldig salt, ,men gjerne pepper for pepper er sunt for forbrenningen

En tomat og noen skiver ost og plutselig  kan vi skimte en som smiler inni omeletten

Noen få minutter på svak varme under lokk så osten smelter

En skive grovt hjemmebakt brød, oppskrift kommer ved en senere anledning

Alle kan jo lage omelett sier du, det er vel ikke noe å blogge om. Nei, det er kanskje ikke det, men mine blogger er ikke fancy oppskrifter, selv om det kan jo være veldig spennende, de er kun til inpirasjon og for å vise at god mat tar ikke lang tid, du trenger ikke kjøpe inn masse forskjellig, men lage gode saker av det du har. Det viktigste er å se at man kan lage masse hjemmelagd mat på kort tid. Sitter du en kveld og har veldig lyst på potetgull, lag deg en sånn skive istedenfor og suget etter snacks er borte. Suget etter salt og søtt kommer når blodsukkeret synker. Tar vi oss litt skikkelig mat istedetfor, forsvinner lysten på det som er mer usunt enn dette

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg hadde en blogg der jeg lagde soppsuppe

http://lillasjel.blogg.no/1359109037_soppsuppe.html

En annen blogger ble så inspirert at hun lagde sin egen versjon og den så selvfølgelig mye lekrere ut enn min, da lekker ikke er så dekkende for min matlaging:)

http://monicaprover.blogg.no/1359662868_dagens_middag.html

Linken over hvis dere vil se hennes versjon

Og hun hadde jo laget et sånt luksusbrødstykke til som så innmari fristende ut

Ja, da insprierte hun meg igjen da

Jeg måtte prøve ostesmørbrød med Brie

Åh, jeg får vann i munnen når jeg tenker på hvor gode de ble

Denne gangen ristet jeg brødskivene først i brødristeren så de ikke skulle bli bløte

Jeg hadde på smør( Ikke noe magert dette altså, bare så det er sagt) Brie, Spansk spekepølse,( ta det du har), pesto og tomat

Inn i ovnen ca 225-240 grader 5-8 minutter

Åh, jeg tror det må bli en reprise i kveld, jeg har igjen Brie. Brien så vidt smeltet, den salte Salchichon sammen  tomaten og pestoen, åhh jeg blir suuuulten igjen

Her er en annen vri, istedetfor ferske tomater,har jeg her brukt soltørkede på glass og dryppet olje fra glasset på toppen.

Det var også godt. Det viktigste er å bruke fantasien og det man har tilgjengelig

 

Eller vil du heller ha et helt ordinært ett med det du finner i kjøleskapet

http://lillasjel.blogg.no/1358417515_17012013.html

 

 Smaker ekstra godt til lørdagsunderholdningen på TV. Krølle seg sammen i godstolen foran TV med noe godt å drikke, varme på ovnen og et par varme ostesmørbrød, kos ja

Kveldskos

Av og til trengs det en rydding i påleggsrester. Som her, en bit spekepølse, et par skiver skinke, en skive spekeskinke, noen strimler purreløk,2 tomater og ost, og litt halvtørr loff.

Hvis det er igjen en rest av smøreost eller sennep, så smør det på skiven før du legger på pålegget

Når jeg har igjen en loffskalk bruker jeg å skjære den i skiver og hive den i fryseren. Hvis det er en kveld vi kunne tenkt oss en liten saltbit, kan jeg ta skivene rett fra fryseren og ha på noe pålegg og vips inn i ovnen noen minutter

Godt ja:))

Jeg tror jeg ble så sulten at jeg glemte å ta bilder etter skivene ble tatt ut av ovnen:))
………..Men de kan jo og spises som de er, hvis du er så sulten at du ikke greier å vente:)

Eller har du heller lyst på  Ostesmørbrød med Brie

http://lillasjel.blogg.no/1360409119_ostesmrbrd_med_brie.html

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Jeg er jo over middels interessert i stress

Særlig når stress blir psykisk stress

Jeg er jo hellig overbevisst om at psykisk stress over lengre tid gjør oss syke

Vi kan være født med stress fra vi kommer ut av mors liv

Jeg skriver derfor mye om stress

Jeg prater mye om stress

Nå er det jo en del mennesker som har den store glede av å møte meg real life

Ja ja, jeg må vel innrømme at det er ikke bestandig glede det dreier seg om fra deres side, men vi møtes nå

Jeg er jo en snakkesalig person

Jeg “vet” alt , tror jeg, hvordan ting bør gjøres og ikke gjøres

Det er kanskje ikke riktig alle som setter så stor pris på den siden av meg

De som kjenner meg godt nok til at de ønsker å være mer sammen med meg, de lider seg nå igjennom det

De som kjenner meg aller best,de vet at jeg snakker like mye til meg selv som til andre

Jeg trenger å lære ting og da må jeg bruke ordene

 

Ja, da fløy jeg avgårde igjen, jeg har allerede skrevet en blogg og slettet den for jeg tok vingene fatt og borte ble jeg

Ja, jeg prater om stress

Jeg forteller alle som vil høre at dere må ikke stresse skjønner dere

Dere får så mye mindre gjort når dere stresser

Ta livet med ro så går alt mye greiere

Det er ikke så enkelt sier de

Jo da, sier jeg, man må trene

Jeg er blitt så mye roligere etter at jeg ble obs på dette

Her er stausene mine fra de to siste dager for de som da ikke har fått tatt del i min rolige og sindige væremåte og hverdag:

Jeg anbefaler ikke å ha nøkler til hus og garasje i væsken og så legge den igjen i bilen mens du klikker på garasjelukkeren og går ut av garasjen. For deretter å stå febrilsk å se på at garasjedøren lukkes med de siste cm i det du kommer på hva du har gjort. Hvis du planlegger noe sånt, så sørg for å ha en sønn boende i nærheten som kommer med nøkkel og ha akkurat nok strøm på telefonen så du får ringt han 😀

I tillegg hadde jeg et ekstraordinært uttrykk i ansiktet når min mann fortalte meg at jeg kunne bare satt fram foten og stoppet porten, så hadde den jo gått opp igjen. Noe jeg forøvrig visste hvis jeg hadde gitt meg tid til å grave litt i hjernecellene, eller sparke til de som lå i dvale, for hvor mange ganger har jeg ikke strevd med at garasjeporten ikke vil være lukket for det er snø under. Sukk

Inn kom jeg og glad var jeg

Neste dag:

Jeg hadde tatt på meg å passe hvalpen til sønnen. Jeg er ikke noe “jeg elsker hunder over alt her i verden” menneske, men det er jo et lite vesen og de må man ta godt vare på, så selvfølgelig stiller jeg opp som barnevakt. Den kom inn døren med et brak klokken 08.00 om morgenen. Heldigvis hadde jeg vært forutseende nok til å stå opp i god tid, så morgendusjen var unnagjort og jeg ventet pyntelig, ren og pen. Det gikk i full fart. Vi var ute og sprang i snøen, opp og ned i alle kriker og kroker i håp om at da den ville bli sliten og så kunne den få være med på sin første morgenmeditasjon klokken 09.00. Det hadde den ikke planer om. Jeg sendte med den noen godbiter inn i buret sitt og sa så så , nå kan du kose deg. Den koste seg så lite at stemmen til Morten Eriksen ble veldig preget av en pistrete pipelys, men så hadde jo også han da lydproblemer denne dagen, så da var det visst ikke meningen at vi skulle hengi oss til de åndelige sfærer

Jeg skulle til frisør 11.45 og da måtte firfotingen være igjen hjemme. og det førte til neste status utpå ettermiddagen:

Jeg anbefaler ikke noen å stresse. I dag er jeg hundepasser, det er ikke det jeg er flinkest til i verden. Var lykkelig når han sovnet ca 10.30. 11.15 måtte jeg dra han inn i buret for jeg skulle til frisør, hadde noen ærend jeg tenkte å ta først siden han sov. På vei til Åndalsnes husket jeg at stakkaren ikke hadde fått mat og at det var en stund siden tissepause. Jeg ble litt stresset ja. Frisør forsinket halv time. Jeg hadde lært etter i går, fant jeg ut hos frisøren, så væska lå hjemme,- sammen med pengboka. Jaja, i banken og få penger, lite samfunn, her kjenner vi jo hverandre.jeg må ha penger,har ikke bankkort i dag,  endelig ferdig med frisør, får skrevet handleliste på mobilen mens jeg venter. MInutter spart. Drar på Rema, stresser avgårde, ser for meg den stakkars hunden uttisset og sulten. finner ikke mobil, ok, da ligger den hos frisøren. Handler uten handlelapp. Betaler med cash fra banken. Drar til frisøren, der er ingen mobil, nå ja den ligger i fleecejakka, innenfor utenpåjakka. Da hadde jeg den likevel. glad og lykkelig kjører jeg hjem. Jeg hører voff voff voff inni huset. Jeg har en pakke i baksetet, åpner bildøra for å ta den og der ligger væska med pengboka. sukk. Åja, nøklene ligger i væska, endevender væska, ingen nøkler. Å ja det er sant, jeg hadde lært fra i går, nøklene ligger i jakkelomma ja. En lærepenge. Stresser man, da kobler man ut de få hjernecellene som enda virker og da bruker man lenger tid.

Jeg legger ved en fin artikkel som jeg kan huske på neste gang jeg er i en sånn situasjon

http://www.lwmagazine.no/bevissthet-balanse/finn-ro-midt-i-kaoset-2

Ikke stess

I dag

Bacalao er supergod mat til å dele med mange. Her er det ikke mye ekstraarbeid om man koker til 12 som til 4

Det er litt arbeid å hakke opp alt, men når det er gjort passer den seg selv.

Skal du ha gjester kan du lage maten tidlig på dagen eller gjerne dagen før og så varme den opp til besøket kommer

Den står seg over en uke i kjøleskapet og den blir bare bedre på smak når den får stå litt

Anbefaler ikke å fryse den for poteten blir ikke så god

Jeg lagde av 1 kg tørr fisk, vannes over natten. Jeg bruker å kjøpe 2,5kg bakker på Mega, da betaler jeg litt over 100 kr kgen for ren fisk. Det er små biter men de koker ikke i stykker så jeg liker dem godt

Det jeg ikke bruker når jeg åpner pakken ,det fryser jeg til senere bruk

Jeg har brukt 3 paprika ferske, 6 tomater(hadde noen liggende som jeg brukte opp, ellers bruker jeg mest bare bokstomater)

6 fedd hvitløk, 4 små chili, kunne brukt en til etter min smak,

5 løk, 18-20 poteter, 1 boks paprika på boks, kan sløyfes

3 bokser tomat, 2-3 dl olivenolje, pepper og salt

Sikket nok til 12 personer

Men igjen ikke ta antallet så tungt, bruk det du føler for selv. Liker du ikke paprika, bruk heller mer tomat, liker du ikke så mye løk, ja så ha ikke i så mye løk

Ekperimenter fram hva du liker. Neste gang jeg lager bacalao blir nok oppskriften en annen for jeg lager etter hva jeg føler for å ha i

Fisken er ferdig vannet

3 paprika hakket

5 løk uten å gråte

6 fedd hvitløk og 4 små chili fra glass

18-20 poteter, kunne gjerne vært mer for min del for jeg elsker å mose poteten i tomatsausen.

Hvis du synes det går tregt å kutte potet så er det her et tips. Skjær først av en bit på siden, snu den og skjær av en bit på andre siden. Da er poteten mer firkantet og du deler den på sekunder

Ha godt med olivenolje i bunn og så legger du lagvis fisk, poteter, paprika, tomater, hvitløk og chili og tomater og paprika på boks

Salt og pepre, husk at fisken er salt, men det trengs en god del salt likevel for det er jo masse annet godt

Jeg hadde vel 3 lag. Dette er en 10 liters kasserolle:)

Jeg kunne nok brukt litt mer fisk men jeg synes det blir så godt med alle smakene i sausen at jeg savner ikke mer fisk, dette er derfor en smaksak

Kok opp forsiktig og la det stå og såvidt koke i 1-1,5 time. La den gjerne hvile før du spiser. Den er grusomt varm og smakene blir bedre hvis den får stå litt

Hvis du skal bort, kan du lage bacalao i en ovnsform og la den stå og godgjøre seg der mens du er borte, 175-180 grader og den kan godt stå et par timer minst

Jeg hadde hjemmelagd loff med valnøtter i ved siden av , men all slags brød er godt til

Jeg hadde loff i fryseren som jeg hadde bakt etter oppskriften under og så hadde jeg blandet inn grovhakkede valnøtter

http://lillasjel.blogg.no/1356258464_hjemmebakt_loff.html

Da hadde vi middag i dagesvis:)

 

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg

Dagens middagstips. Ørretfillet eller laks med ovnsstekte poteter, salat og hjemmelagd dressing

Hvis man smører Philadelfiaost på fisken før man har den i ovnen, eller i stekepannen som jeg gjorde med denne, blir det ekstra snacks

Det har jeg lært av reklamen på TV og det stemte både at det var godt og at den ikke smelter. Den ligger som et fint lag på toppen

Potetene er Amadinepoteter, eller andre poteter, som krydres med salt,pepper, olje,hvitløk, litt chili hvis ønsket og så inn i ovnen 200 grader 20-25 min

Jeg er jo kronisk på å følge reklamer, det er sånn hat og elsk forhold. Jeg ble så mektig lei av Idunreklamen, om at man kunne ikke ha kjøpedressing på hjemmelagd salat. Den reklamen var så teit. Hjemmelagd salat, haha

Jeg tok dem på ordet jeg og lagde hjemmelagd dressing, for uansett hva de kaller det de har i flaskene sine, så er den ikke hjemmelagd

Det er min:)

Sylteagurk, rødbeter, purreløk, hakkes. rør inn en boks rømme, litt majones og bittelitt ketshup, bittelitt salt og pepper

Hvis du skulle ha en voksen sønn som insisterer på at du skal ha Tabasco i kjøleskapet, kan du ha i et par tre dråper av den hvis ønskelig

Hjemmelagd salat, vel bekomme

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20973114)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg