Jeg synes disse matkassene som er i handelen, virker veldig spennende. Nå får vi de til og med her ute på landet. Travle mennesker slipper å bruke tid på å handle og de får tips til hjemmelagd mat. Og nettopp det er noe jeg brenner for.
Derfor er disse matbloggene mine som oftest helt vanlig mat. Jeg har ikke de store gastronomiske oppfinnelsene, men håper på å kunne gi litt inspirasjon til lettvint, som regel i hvert fall, hjemmelagd mat.
Jeg var inne og kikket litt på de matkassene. Jeg tenkte kanskje at jeg skulle bestille en prøvepakke. Jeg så kyllingfilet med grønnsaker og sei med gulrotstuing og da tenkte mitt kålhode at det kan jeg da handle til selv. Men de pølsene så fristende ut da, men vi får se en annnen gang.
Derfor dro jeg til Rema på lørdagshandel og handlet min egen matkasse, akkurat som jeg bruker. Lørdag fyller jeg opp kjøleskapet med grønnsaker og tørrvarer og diverse jeg har bruk for.
Denne lørdagen handlet jeg for 890 kroner. Da var det blant annet 3 stk 2 kgs landkylling til 40 kr hver, og 3 pk grillpølser til kr 15, samt to store sider røykalaks, kr 40 pr stk, disse gikk snart ut på dato, laksen ikke før 20.02.
Jeg handlet og til brødbaking, en 8 kgs mel.
Et lite utdrag av min matkasse, 5 plastnett
Lørdag hadde vi en liten gjest som vi vet liker hamburger og pommes frites, og vi hadde en større gjest. Det ble derfor lørdagsmenyen den uken.
Søndag kvalkjøtt fra Eide Handel i Tromsø, flybåren via svoger, ca 400 gr kjøtt. Champignon, løk, broccoli og kål
Kjøttet vendes i mel og surres lett. Deretter surrer jeg sopp og løk, tar på litt vann og lar det koke litt.
Jeg smelter smør, rører inn mel og sper med løk og soppkraften og en halv boks fløte. Så får alt surre sammen noen minutter. Serveres med dampet kål og broccoli og kokte poteter.
Litt sukkerkulør for å få sausen litt brunere.
Søndag
Broccolistilken tar jeg var på til jeg skal koke kraft på kyllingen dagen etter.
Mandag .En stor landkylling fra Stange,2 kg, kr 40. Endene på et par purreløk, enden på en stangselleribunt, broccolistilkene, 3 visne gulrøtter og en løk, får surre sammen med kyllingen ca 1,5 time. Dette kan gjøres kvelden før.
Grønnsaker man liker, får surre litt før de kokes i kraften. Lager jevning, krydrer med karri og chili etter ønske, spes med kraft og litt fløte. Jeg har brukt løk, gulrot, paprika, sopp, stangselleri og hvitløk http://lillasjel.blogg.no/1382547636_grevinne_og_hovmester.html
Poteter, gulrot, pastinakk, selleristang, kålrot, søtpotet kuttes grovt og has i ovnsform. Så sa hodet at to tomater skulle være med. Jeg prøvde å protestere, men vips så havnet de i gryten og det ble godt. Salt og pepper og inn i ovnen 200 grader ca 40 min
De siste 10 minutten legger man pølsene på toppen.
Rotete pølser.
Onsdag hadde vi klippfisk og her har jeg visst dummet meg litt ut, for jeg var så sikker på at jeg hadde blogget det en gang før. Jeg finner det ikke, så det må være kun i hodet mitt. Klippvisken vannet ut over natten og serveres med stekt løk, kålrotstappe, bacon og hvit saus som er spedd med fløte og fiskekraft. gubben vil også ha sennep. Jeg bruker å kjøpe en pakke klippfisk når jeg er på Mega, 2,5 kg esker.
Torsdag hadde vi igjen kylllingsuppe
Fredag lagde jeg en gryte med røykalaks.
Paprika, gulrot, purre, broccoli, paprika, stangselleri, surres lett. Rør inn mel og spe med litt fløte og vann til saus. Kokes til gulroten er passe mør. Jeg kokte poteter og serverte til.
Legg i røykalaksen så den får et minutt eller to i sausen. Det blir kjempegodt. Resten av røykalaksen putter vi i boks til pålegg og den andre laksesiden fryser jeg i biter.
Da er vi igjen klar for lørdag og ny handledag. Da handlet jeg for kun 600 kroner for det er mye grønnsaker igjen. Av de 600 var det blant annet en liter olivenolje, samt brie og basilikum og pinjekjerner. Jeg hadde planlagt å spise opp kyllingsuppen til lunsj og servere toast med brie til kvelds, men tror dere ikke at det kom en bestilling på pizza på restauranten, så da måtte planene endres 😀
Min matkasse blir en blanding av hva jeg har i kjøleskapet og fryseren. Det jeg handler på lørdager blir jo ikke bestandig spist på en uke. Denne uken har jeg tatt kvalkjøtt og klippfisk og hamburgere fra fryseren, men jeg har også lagt i fryseren, 2 kylling, 2 pk pølse og en side laks.
Hele tiden alle andre Alle andre, alle andre Det er de som betyr noe Men hva med deg Når skal du gi deg selv det du gir andre Du måler din verdi i det du er for andre Det er bare det at andre ikke ser det Og hvorfor ser de det ikke Jo, fordi du ser det ikke selv Så lenge du er opptatt av de andre, vil du ikke finne deg Du definerer deg ut fra dem
Du har alle disse gode egenskapene Snill, hjelpsom, omsorgsfull Du vil alle så vel Det eneste du trenger å gjøre, er å være sånn mot deg selv også Det er det som er jobben din Å være tilstede i livet ditt for deg selv Finne ut hvem du er Sette dine grenser Finne dine styrker og stå i din kraft Du er jo sterk, det har du jo sett selv Men hver gang det er snakk om noe positivt ved deg selv, så snakker du det bort. Du skubber det unna liksom Du vil ikke ta tak i det Hvorfor Fordi du ikke tror på det Gi deg selv gode tilbakemeldinger Gi deg selv gode ord Skriv de gjerne ned Sakte, men sikkert vil tankemønstrene dine endres Arrester deg selv, når disse negative tankene om deg selv kommer Snu de Ta deg tid til å snu hver en av de Etter hvert vil du merke at du reagerer annerledes på situasjoner Du vil le der du før gråt eller var sinna Det vil ikke bety noe lenger Det vil ikke bety noe fordi du vil se din egen verdi Da vil du ikke ha bruk for tilbakemeldinger fra andre noe mer Du vil stå rolig i din egen kraft Du vil se at du er god nok, mer enn god nok Akkurat som du er I dag
Og som den gjennomsnittsnordmann de fleste av oss er, så er man frustrert.
Man mister jo favorittkanalene sine.
For meg er det Masterchef.
Har du hørt sånt tull.
For en bagatell vi er opprørt over.
Tv- kanaler
Likevel vil jeg bruke akkurat denne settingen til å forklare hvordan et høysensitivt hode reagerer.
Jeg bor sammen med et ganske så rolig og sindig menneske.
Han ser opp og registrerer at kanalene blir borte og så fortsetter han med kryssordet sitt.
Men i mitt hode er det ikke sånn.
Jeg har tusenvis av tanker.
Jeg får ikke sett Masterchef, kakekrigen, Discoverykanalene, hvor kan jeg finne dem, vil de komme på apple-tv-en min, jeg må inn på internett og søke, stakkars de som jobber der, skal jeg ringe dem, nei, det er nok så mange som ringer og de vet sikkert ikke noe, tenk å sitte der hele dagen og være bekymret for om du mister jobben og få masse sinte telefoner, de får sikkert kjeft hele dagen, de vet sikkert ikke hvordan det går, sjefene gir dem sikkert dårlig informasjon, skal tro alt folk lirer ut av seg når de ringer inn, de klager sikkert på alt mulig, ikke er det vits i å ringe heller for jeg får nok ikke svar likevel, kanskje blir de enige til i morgen, jeg skjønner at folk blir frustrert, men tross alt har vi det godt her i landet, når tv-kanaler er en stor greie liksom.
Skjønner dere poenget.
Sånn er det i mitt hode.
Og disse tankene er bare en brøkdel.
Og hadde de kommet og så blitt borte, da hadde det vært greit, men de kommer igjen og igjen.
De går i loop.
Hele døgnet.
Jeg våkner midt på natten og da er de der da også.
Kan dere tenke dere hvor stresset kroppen blir når den tenker så mye.
Og hva gjør det med kroppen.
Jo, immunforsvaret blir svekket fordi kroppen går på høygir hele tiden.
Jeg lurer på hvor mange av de som har lavt stoffskifte og andre autoimmune sykdommer som er høysensitive mennesker.
Så hva gjør jeg.
Jeg setter meg ned i healingstolen min.
Jeg konsentrerer meg om høyre hjernehalvdel for den er ikke så analyserende.
Sakte, men sikkert tar jeg tak i tankene når de kommer.
Jeg legger de på et samlebånd og sender de i et knuseverk.
Der blir de til sand og blir ført ut i vannet til rensing og blir borte.
Jeg konsentrerer meg om pusten min.
Sakte roer jeg ned hodet.
Tankene blir færre og de kommer ikke så fort.
De bombarderer meg ikke lengre, men noen er igjen.
Jeg puster rolig, konsentrerer meg om å slappe av.
En etter en blir tankene sendt bort.
Jeg har ikke bruk for dem.
Dette er ikke noe som jeg skal fikse.
Jeg skal bare vente og se hva som skjer.
Det er ikke noe jeg må bombardere hodet mitt med.
Jeg kjenner jeg får ro i hele kroppen.
Så kan jeg sette meg ned og skrive dem ut.
Roen er tilbake.
Canal Digital og Telenor får ordne opp uten min innblanding.
