Samtale mellom hjernen og kroppen min en helt vanlig dag
Hjernen= H
Kroppen =K
H: Kom nå, vi må ut og gå tur i dag og.
K: Nei, vil ikke.Jeg er sliten etter i går
H: Jo, vi er nødt til det skjønner du, vi må røre oss.
K: Nei, jeg vil ikke røre meg.
H: Du husker da vel hvor fint det gikk i går. Vi gikk 5 km.
K: Fint du liksom. Har du allerede glemt hvor mange ganger du var våken i natt fordi kneet ditt var vondt?
H: Vondt i kneet ja, såpass må vi da tåle. Litt smerter gjør da vel ikke noe.
K: Det kan du si det. Du tenker aldri på meg. Tenker du noe på hvor mye jeg har slitt de siste 20 årene. Høy insulin, lavt stoffskifte, vondt her og vondt der, og for ikke snakke om alle kiloene. Er du klar over hvor tung du er, flere og flere kg hvert eneste år. Ikke en eneste takk har jeg fått fordi jeg har holdt ut. Du tar det bare som en selvfølge du at jeg skal finne meg i alt.
H: Jo da , jeg er klar over at du har hatt det tøft
K: Ja, ikke bare det, men plutselig får du en fiks ide om at du skal bli frisk og tar fra meg igjen alle medisinene. I 10 uker nå, har jeg ikke fått annet enn en allergitablett og noen vitaminer. Jeg gikk rett i kjelleren jeg, og før jeg har fått stablet meg opp trappa igjen, så begynner du å mase om å gå tur.
H: Vi må ikke gi opp, du har godt av å få beveget deg litt. Det er ikke sunt å sitte på en stol hele dagen, slik du har gjort hele vinteren
K: Har jeg hatt noe valg da? Jeg vet da vel at det er ikke sunt, men hva skal en stakkars kropp gjøre da, når den ikke har krefter? Og bare pass deg, du vet hva jeg gjør hvis du presser meg? Da går jeg til streik, og du får ikke rikket på meg på dagesvis.
H: I dag er du kranglete. Jeg vet at du har det ikke lett, men vi må tenke positivt
K: Tenke positivt ja, det er det eneste du tyter om. Du tyter så fælt om den positive tenkingen, at folk blir dritt lei. Noen sletter deg til og med som facebookvenn fordi du ser for lyst på tilværelsen.
Stikk fingeren i jorda da , og skjønn at folk prater om deg,og det er ikke bare positivt, skal jeg si deg
H:Jeg har sagt deg 1000 ganger, at etter lange samtaler med sjelen har jeg kommet frem til at så lenge jeg er snill med folk, må jeg få være som jeg er. Det ikke så nøye om folk prater om meg, det betyr ikke noe. Vil de slarve og prate bak ryggen min eller slette meg fra facebook, så la de det. Hva spiller det for rolle? De som er glade i meg, er det uansett de skjønner du. De som blir lei av meg, eller ikke liker meg, de må få lov til å kvitte seg med meg, og jeg har faktisk ikke bruk for dem, for de gir meg ikke det jeg har behov for. Det er ikke noe mål å bli likt av alle. Målet er å kunne slappe av og være meg selv. Det er best for deg og det, for da blir du friskere
H: Det gikk da så fint i går?
K: Jooo, det gikk ikke så verst i går, men jeg ble så irritert på den Endomondodamen du absolutt skulle dra med på turen. Hun kalte meg en skilpadde.
H: Nå fokuserer du negativt igjen. Det var bare på den ene runden at du fikk skilpadde, har du glemt at du fikk hare på den runden du gikk fortest? Og tenk på hvor deilig det er med frisk luft, solstråler, alle de vakre blomstene og utsikten til fjellene og elven som suser
K: Når har du tid til å se alt dette da, du er jo langt borte i tanker om hva du skal skrive i bloggen din. Det er aldri fred på deg
H: Vi kan stoppe og meditere litt underveis. Det er satt opp en fin hvit benk oppi Heinålia. Der kan vi sitte og hvile og meditere litt. Da roer jeg meg så fint ned vet du
K: Ja, det er nå den eneste gangen det er noenlunde stille oppe i topplokket ditt det, meditasjon liker jeg. Jeg får sitte i ro, og du er stille. Da er det fredelig du. Da får jeg faktisk den roen jeg trenger for å bli frisk. Jeg er faktisk litt friskere nå, stoffskifteprøvene blir jo sakte men sikkert bedre. Kanskje du ikke er så dum likevel?
H: Du skal få et varmt boblebad når vi er hjemme igjen så du får myket opp igjen de stive musklene dine
K: Det hørtes litt godt ut da.
H: Og du skal få mat.
K: Mat, ja nå snakker vi et språk jeg liker. Hva får jeg da?
H: Hva med et smørbrød med stekt haloumi(gresk grillost), tomat og skinke
K: Vi har ikke tomat for jeg nektet deg å gå på butikken i går.
H: Hva med hjemmebakt brød, stekt bacon og haloumi, litt purre, spinat, soltørkede tomater på glass, jo da, det har jeg, og litt av den deilige basilikumen som ligger i olje og hvitløk, på toppen?
K: Nam, nå frister du meg
H: Og hva med en kopp kaffe og 4 twist til dessert?
K: Okey, vi går
K: Men jeg bestemmer farten
Utrolig hvordan porten kan åpne seg hvis vi bare vil
Vil du ha potetstappe, så sett på potetene før du gjør noe annet.
Hvis den er saltet når du kjøper den, tilsett 2 ts salt ekstra og la den gå i foodprocessoren, eller arbeide for hånd til den er seig
Min versjon spes med 2 egg, 2 ss potetmel, pepper,1dl fløte og ca 2 dl vann, spe med litt væske i gangen for hvis ikke blir deigen fort tynn
Dypp hendene i vann og form til kaker eller bruk en skje, og så trykkes de litt flate med en gaffel, og her i gården bryr vi oss ikke om fasongen. De skal ikke ut for salg, bare spises
Mens karbonadene stekes, kuttes champignon
Surres i litt smør, strø på mel og spe med en liten skvett fløte og litt vann,litt i gangen så det ikke klumper seg, til passe tykk saus
La den koke noen minutter
Når karbonadene er ferdig, stekes løken ,bruk samme smøret. Jeg vasker aldri pannen imellom stekingene for da får jeg med den gode smaken
Også i dag ble vi flere enn beregnet men et dypdykk i fryseren gav et funn av en kveil middagspølse så da ble det nok til alle, også i dag
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
