For en gangs skyld er jeg fornøyd med det jeg har fått gjort.

Hvis kroppen hadde stilt på lag bestandig, ville jeg ikke hengt etter med alt, slik jeg gjør.

Men når alt må porsjoneres, blir lite gjort.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg hadde lyst til å bake flatbrød, for det er viktig for meg.

Jeg hadde igjen fra i fjor, men ville ha mer.

Jeg hadde glemt at jeg hadde igjen, men ville ha litt nybakt.

Jeg bakte en liten porsjon.

150 gr hvetemel, 150 gr sammalt hvete fin , 75 gr byggmel, 75 gr havremel. Litt salt.

Så koker jeg vann og blander inn til jeg føler det er passe deig.

Flatbrød

11 leiver 75-80 gr.

Når jeg baker flatbrød vet jeg ikke helt hvorfor jeg gjør som jeg gjør.

Kanskje har jeg lært det, kanskje gjør jeg feil, aner ikke.

Men jeg bruker for eksempel kokende vann,  uten at jeg vet hvorfor.

Så lager jeg boller og dekker de til med plast, så de holder seg fuktig.

Jeg bruker myyyye mel i starten og jeg kjevler og så snur jeg, kjevler og snur.

Og mot slutten, minst mulig mel.

Jeg brukte hvetemel i dag, og så litt byggmel på slutten, ved behov.

Jeg innbiller meg at før har jeg brukt kun bygg,  for det ruller, på et vis

Men i dag oppførte deigen seg eksemplarisk.

For en lettelse. I fjor husker jeg den klebet mye.

Jeg lager de ikke så stor og bryr meg ikke noe om de ikke blir rund.

Spiller  ingen rolle.

11 leiver ferdig. Fornøyd frue.

Men hun var mindre fornøyd når vi testet til middag. De var myke noen steder.

Jeg håper det kommer seg når de tørker mer.

Etter en god hvil, lagde jeg ny deig.

https://mills.no/melange/oppskrift/lefser-med-kanelfyll/

Det har aldri hendt at jeg har greid to oppskrifter etter hverandre.

Jeg har nemlig hatt lyst på lefse i flere uker.

Lett deig å lage. 10 emner a stekepannestørrelse.

Det klarer jeg.

Også disse var kjempe enkle å lage.

I starten stekte jeg de for lenge, tror jeg.

De ble litt tørre i kantene.

Dekker over med fuktig håndkle mens jeg steker.

Så smøres de.

Jeg brukte smør i oppskriften, ikke margarin.

Men jeg måtte ha dobbelt med smøring.

Innimellom forberedte jeg middag.

Jeg fant denne oppskriften i en av kokebøkene mine og brukte den til inspirasjon.

Jeg hadde grønnsakrester fra forrige ukes diett.

Litt asparges, blomkål og purre. I tillegg brukte jeg litt tørket traktkantareller.

Jeg hadde fiskepudding og kraft i fryseren. Litt fløte.

Bruk hva man har.

Jeg brukte jo egentlig bare ideen her, med saus på, inn i ovnen.

Jeg la tørket sopp litt i vann først og brukte vannet i sausen.

Så hadde jeg i purren og deretter asparges. Blandet inn fiskepudding.

Alt ble tømt i en ildfast form, toppet med ost. 200 grader, ca 20 minutt.

Serveres med poteter.

Jeg har jo mye fisk og fiskemat i fryseren.

Derfor er variasjon viktig og det å bruke opp det man har.

Noen har jobb med å passe på ovnen.

Jeg har lest ferdig denne. Nydelig bok jeg anbefaler varmt.

Litt sånn Eleanor Oliphant har det helt fint/ Wilma Veierød type bok.

Omtale kommer, men ikke i dag.

Jeg er ferdig med matauk for dagen.

Jeg har skrevet bestillinger.

Sjelden er jeg så fornøyd med dagens gjøremål.

Nå skal jeg begynne på Arven fra øya.

Og senere blir det tv-titting, kaffe og det må jo bli lefse til kaffen.

Men kun to biter på hver.

Resten er i fryseren.

Det gikk så godt i dag at jeg vurderer en dag å lage brune pinner og berlinerkranser.

Men ikke før de siste dagene for de er best nystekt.

Det nærmer seg jul og med julen kommer lutefisken.

Det er en av yndlingsrettene mine.

Nå kjøper vi loins, uten bein og skinn.

Jeg salter og den får ligge sånn en times tid.

I år brukte jeg airfryer.

Himmelsk godt. Det er andre gang vi har i år og det blir nok minst to ganger til.

Lillejulaften ihvertfall.

Det var fint i går når vi kjørte på kafé.

Vi var innom og hentet ei pakke, så vi kjørte om sentrum.

Mye kjentfolk å treffe. Det er koselig.

Disse to kjente jeg ikke.

Gubben har gått rundt med store hull på sokkene så jeg sa han fikk få sokker til jul.

Jeg investerte i nye dl-mål.

Det er nemlig ikke tall igjen på mine gamle.

Disse var litt fine, for de tar liten plass.

Det er nemlig fullt i skuffene mine.

Enkel middag.

Nachos med rester fra taco forrige fredag.

Serveres med rømme dip og litt salat på toppen. Enkelt og godt.

Og en liten jäger og cognaclikør til tv-kosen.

Asbjørn må vi se hver kveld og 24 stjerners julekalender.

I dag dro vi på julemarked.

været var trist og grått. Stor, brun fjøre i dag.

Kjedelige farger.

Jeg kjøpte en pose gule bomber.
Det blir nok en eller to til kaffen

For mange år siden var vi i Torrevieja.

Der spise jeg pekingand i pannekaker.

Det var så godt at jeg har aldri glemt det.

Jeg har ofte tenkt at det må jeg prøve å lage.

Jeg kjøper alltid andebryst, når jeg finner de nedsatt pga dato.

Det skjer innimellom, for det er nok ikke det som det selges mest av her på landet.

Rampelyset er auk-ene sin skyld

Jeg var spent på de pannekakene.

Jeg lette etter oppskrift, men i alle oppskrifter brukte de ferdige pannekaker.

Nå har ikke vi noen Asia-butikk her, så jeg måtte lage selv.

Jeg fant denne oppskriften

https://www.godt.no/oppskrifter/kylling-og-fjaerkre/and/1856/crispy-duck

Jeg har litt dårlig erfaring med lompekjevling, men disse fikk jeg til.

De er ikke runde nei, men det gjør jo ikke noe.

Men det var så genialt, for når du har kjevlet en, pensler du med sesamolje og legger en til oppå.

Så la jeg plast mellom de, to og to.

Så steker du de på begge sider og det rare er at da deler de seg og du kan stable de.

Det blir derfor bare ene siden som er stekt.

Jeg la et håndkle over, så de ikke tørket ut.

Brystet stekte jeg med skinnsiden, som jeg hadde rutet, ned.

Jeg bruker ikke fett, for det renner fett ut, som er fint å steke i.

Etter at det er gyllent brunt, snur jeg et par minutter og så inn i ovnen, 180 grader, 15 minutt.

Forklaring her:

https://matpaabordet.no/2016/08/29/pekingand-gjort-enkelt/

Jeg ville ha granateple, for det synes jeg er godt på.

De hadde tatt noen ut fra hylla på rema for de hadde tørket ut, så de fikk jeg og som du ser, er de helt fine.

Jeg hadde salat, agurk og purre.

Skulle ha vårløk, men det var de tom for og jeg hadde kun en i skuffa.

Jeg kunne brukt hoisinsaus rett fra flaska, men valgte versjonen til Alt asiatisk:

https://www.altasiatisk.no/2019/07/crispy-duck/

Godt ble det, men ikke så himmelsk som det var i Torrevieja.

Nå skal jeg lese ut denne nyyyyyyydelige boken.

Så fin og sår historie.

Deretter blir det kaffe, gul bombe og tv-kos

i dag

Det første jeg gjorde i dag var å sette brøddeig.

Og du verden hvor mye den hevet.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Brødene ble digre, men jeg synes ovnen ikke var så varm.

Jeg får følge med og se om alt er som det skal.

Jeg har ikke hatt så mye leseiver denne måneden.

For å finne den rette boken, tar jeg frem de jeg tror vil passe best og så prøveleser jeg de første sidene.

Leseeksemplar

Så begynte jeg på denne og kjente yes, der er den.

Når jeg er på diett, tenker jeg mye på mat.

Når jeg leste dette, fikk jeg lyst på omelett.

Det har jeg ikke lagd på evigheter.

Sitat fra denne boken som jeg allerede etter 100 sider, har trykket til mitt bryst. Veldig fin.

Når jeg skulle lese på senga i går, klarte jeg nesten ikke å konsentrere meg for jeg tenkte bare på lefser med sukker, smør og kanel.

Omelett ble det til frokost.

Etter 5 dagers faste, prøver jeg å vente med frokosten, slik at jeg får med en ekstra nattfaste.

Nystekt brød, ja det var ikke kaldt enda.

Og vet du hva pensjonisten spurte om?

Skulle det ikke være nystekt brød?

For en fornærmelse.

Han trodde han spiste av det gamle kjøpebrødet.

sikkert fordi det ikke var kaldt og derfor veldig mykt.

Men jeg vurderte å kaste han ut på balkongen.

Men nå har fuglene kommet og de skal få ha balkongen i fred.

Her holder gartneren til.

Tenk det at jeg som helt mangler grønne fingre, kan dyrke urter og salat, så lett som bare det.

Bare tømme på vann med gjødsel, når auk-en sier fra.

Synes du navnet auk er rart?

Det kommer nok av det gamle ordet matauk, når vi sanker det vi trenger for å lage mat.

Se det har begynt å spire.

Her er tre potter med basilikum og en jeg ikke husker.

Jeg var jo sikker på at jeg ville huske hva jeg sådde

3 basilikum, oregano, ruccolasalat, brønnkarse, koriander, kruspersille

Men hvor de enkelte er, vet jeg ikke, men jeg ser det jo når de blir større.

Jeg høstet pakchoy i dag.

Blir spennende å se om den vokser opp igjen.

Jeg må bruke litt tid på å finne de jeg synes fungerer best.

crispisalat vokser utrolig bra.

Jeg høstet igjen i dag. 3. gangen nå.

Men den er ikke crispi, mer som sånn norsk bladsalat som vi hadde i gamle dager.

Jeg tenker på lefser ja.

Kanskje kjøper jeg på julemarked søndag eller jeg baker.

Jeg leter etter lette oppskrifter.

Denne kanskje

https://mills.no/melange/oppskrift/lefser-med-kanelfyll/

Og denne:

https://gladkokken.no/oppskrifter/verdens-beste-tjukklefse-telemark

Men når jeg tittet i Takkebakstboken min, fant jeg andre ting jeg vil prøve.

Jeg prøver ulike oppskrifter på leting etter en god tortillaoppskrift.

Neste gang skal jeg prøve denne.

Og så var det en kjempelur ide å lage lapper hvis du har rester av potet eller ris.

Og når jeg skal bake flatbrød, vil jeg også lage slike tørre pizzabunner.

Da har jeg de klar for en lettvint pizza en kveld, bare å lempe på litt fyll.

Gubben holder fortsatt på i kjelleren.

Nå er dette soverommet ferdig også.

Nesten ihvertfall.
Vi har kjøpt nye dører, hvite.

Og da ser vi jo at den bokhylla og kommoden må byttes ut etterhvert.

Men ikke nå før jul.

Nå begynner han på gangen.

Den blir lys.

Og tenk at jeg har sortert og ryddet hele reolen.

Mye blir kastet.

Deilig at også jeg kan bidra.

Rom for rom, blir det nå ryddigere.

Bra vi skal være hjemme i vinter for da får vi gjort litt.

Når vi reiser, er jo jeg veldig sliten når vi kommer hjem.

Nå kan jeg tusle og gjøre litt hver dag.

Og herlig å se at det nå blir finere.

Bøker gis bort.

Og enda har jeg en stabel igjen.

Men disse kokebøkene kan det være jeg beholder.

Jeg skal se igjennom de.

En av mine yndlingsretter. Lutefisk

Nydelige loins.

Nå har de ligget i salt en times tid.

Nå skal jeg blogge ferdig og så lage middag.

Deretter lese litt før det er tv-kveld med snacks og sjokolade.

Det er merkelig hvor travelt en synes en har det, enda vi har et rolig liv.

I dag

Her er det daut i huset

Gubben huserer i kjelleren

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ja, jeg har faktisk vært der jeg også.

Jeg tror jeg nå er bortimot ferdig med sortering.

Jeg hadde visst en lappeteknikkbok eller to?

De kan jeg jo ikke kvitte meg med, selv om jeg vet vel at det aldri blir lagd noe mer.

En haug til gjennomgang

Og når jeg blar, finner jeg jo mye jeg bare MÅ lage.

Minipaier i muffinsformer.

Det blir bra til neste tapasparty.

Og jeg har kyllingvinger i fryseren.

De skal jeg tilberede slik.

Hmmmmm, neste helg kanskje?

Lørdag er det julebord

Jeg tror jo det er minst en måned til jul.

I 2012 kostet kyllingklubber kr 44,93 pr kg.

Når basilikumen min vokser i auk-en min, skal jeg lage masse pesto.

Da skal jeg lage slik kyllingpizza.

Og jeg har lovt meg selv å lage mer pai.

Jeg begynner neste uke med laksepai.

https://detgladekjokken.no/oppskrift/pai-med-laks-og-soltorkede-tomater

Enda et godt tips.

Serveres på nanbrød.

Så lettvint.

Og så må jeg bestemme meg om jeg skal bake lefser til jul.

Nå fant jeg ihvertfall oppskrift.

Noe blir kastet.

Noen ganger tar jeg bilde,  hvis det er bare en rett.

Så skal jeg lagre bildene i et album i min sky

Eller kanskje lage meg en liten kokebok i Word?

Jeg har fortsatt noen å bla igjennom.

Ser dere at jeg har hatt trekk på bøkene?

Var jeg ikke smart?

Ei hel mappe med gamle noter etter min tante.

Jeg har kontaktet damekoret og spurt om de vil ha de, men de har sikkert ikke bruk for de.

Da går de på søpla.

Vevebok. Ja det var også en drøm fra langt tilbake.

Den kan jeg gi bort.

Dag 4, hibiscus og bringebær.

Tilbake fra drømmeland med alskens gode retter, til dag 5, fasteimitert diett.

I dag komponerte jeg min egen meny.

Blir altfor lite kalorier, men jeg får det ikke helt til.

Men det får være bra nok.

I morgen blir det lutefisk og bacon.

Og jeg skal bake brød.

Og det blir snacks og sjokolade til tv-kosen.

Gjett om jeg gleder meg.

I dag

Jeg har veldig lite spennende å by på jeg.
Bare helt vanlig hverdagsliv.

Kan ikke by på inspirasjon til matlaging en gang.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Annet enn om du følger denne boken.

Jeg har kjøpt den selv så det er ingen reklame.

Jeg snur opp ned på oppskriftene i den jeg.

I går var det en potet og asparges gryte som jeg lagde suppe av i stedet.

Det ble mye bedre synes jeg.

I dag tar jeg gulrot fra en rett og putter sammen med blomkål, igjen til en suppe.

Blomkålris med eple synes ikke jeg er noe godt.

Supper liker jeg og jeg synes det metter mye mer, så jeg gjemmer suppen til kvelden.

Jeg vil ikke være sulten når jeg legger meg, for da sover jeg dårligere.

Jeg prøver å sove til 10 nemlig for da blir det ikke så lenge å vente på første måltid.

I dag våknet jeg 8.30. Nei, det går ikke sa jeg og sovnet igjen til 10.

Jeg henger etter en dag i adventskalenderen.

Dag 2 hadde jeg den 3.

Solbær og bringebærsmak.

De er faktisk gode disse teene her.

Jeg har kun en sitronskive i. Ikke søtning.

I går ble jeg med en tur til Åndalsnes for å kjøpe blomkål.

Det hadde jeg nemlig glemt på lørdag.

Dessuten var jeg med for å lufte meg.

Det er godt å komme seg utenfor døra.

Og da går tiden litt fortere til jeg kan spise.

Dessuten er det fint med farger og lys.

Selv om jeg liker bedre sommerfarger.

Det er jo et maleri som hele tiden endrer seg dette.

Jeg kjøpte svineribbe for neste uke står syltaflesk på planen.

Det er mitt julepålegg.

https://lillasjel.blogg.no/1387298216_syltaflesk_hjemmelagd.html

Og jeg liker å gjøre det enklest mulig.

Jeg funderer på om jeg skal bake flatbrød.

Flatbrød

Og så forventer nok avkommet egg og skinkesalat

EGGESALAT MED SKINKE OG PURRELØK

Og brente mandler

Brente mandler med kajennepepper. Det skal noe til å spise bare en.

Jeg tror ikke det blir mer gjort.

Jeg har veldig lyst på lefser, men det har jeg ikke lagd på 20 år, så vi får se.

Vi dro til Åndalsnes i dag også.

Frisør.

Dessuten har gubben funnet ut at nå skal også gangen utenfor soverommene males.

Han her stod forsynemeg her sist jeg var på Monter også.

Nei, men stakkars deg, sa jeg.

Står du her enda?

Får du ikke hjelp?

Han har stått så lenge at han var helt stivnet i maska.

Stum var han også blitt.

Gitt helt opp han.

Nyfrisert maler får beskjed fra kjerringa om hvilken farge han skal kjøpe.

Hun ymtet frempå om vi skulle ta grønt som det er fra før, men det skulle vi ikke.

Macchiato sa kjerringa.

I motsetning til han som var blitt til saltstøtte, fikk vi hjelp.

Og vi dro hjem blid og fornøyd.

Kjerringa lagde seg te og skal nå snart spise havregrøt og banan.

Teen i dag, dag 3, den 4. , skal lage to kopper på en dag snart, så jeg blir ajour.

Dag 3 er appelsin og gurkemeie.

Til sommeren skal jeg lage iste av disse tesortene.

Jeg har fått sansen for det etter å ha forsket på te, når jeg er på cruise.

Og når jeg blir litt mer avansert, skal jeg bestille te fra denne hjemmesiden, for her hadde de mye spennende.

https://kosikoppen.no/

Her har de både kaffe, te og kakao, med mere.

Det må jo være fint å kjøpe julegaver også her.

Skriveøvelsen fortsetter.

I går skrev jeg denne:

Naturen hviler og lader opp til en ny vår. Jeg kryper under pleddet og sovner.

I dag skal jeg la disse ordene inspirere meg:

Å slippe taket, det gjør så vondt, men så viktig for ro i sjela. Slippe fri, komme på gli, til en annen tid. Gi meg styrke, gi meg fred, så hjertet heler og får mer fred.

Jeg har en avtale om besøk i ettermiddag og så skal jeg lese mer i denne.

Fy fillern hvor fort de dagene går.

Og vi gleder oss over at det er under tre uker til vi går lysere dager i møte igjen.

Jojo, 6 uker før vi er tilbake der vi er nå.

Men vi skaper de gledene vi kan, ikke sant?

I dag

Gubben maler og maler.

Og i dag fikk vi en kjempegod nyhet.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Den tidligere eieren av rommet vil komme oppover før nyttår og se hvor fint det blir.

Da får vi jo ekstra glede av å sette de i stand.

Jeg kom på at jeg må ha nye gardiner også.

De forrige passer ikke til blått.

Det vises nok ikke kjempegodt, men jeg har ryddet mye.

Store hauger med bøker er plukket ut.

Noe vil jeg beholde.

De har affeksjonsverdi for meg.

Jeg fant blant annet ei bok som var min fars.

Og de gamle bøkene jeg fikk når jeg var barn, de som var med på å skape lesegleden min.

Men jeg vet jo det at når neste generasjon skal rydde, ja da må det kastes.

De kan jo ikke brukes til noe som helst.

Skrivekurs før i tiden, var ikke nettbasert.

Jeg måtte skrive ut og sende det i posten.

Enda er det noe å bla igjennom også.

Jeg venter på fuglene.

Og vi ser jo at den må flyttes under tak.

Men se nå kommer de.

Jeg venter tålmodig på at maleren skal henge opp mer.

Diettdag 2.
Var litt morsomt bilde.

Det ser ut som jeg har full kasserolle.

Men det er bare litt i bunnen.

Tomatsuppen kjørte jeg i blenderen.

Gubben fikk mat også.

Airfryeren er god å ha.

Poteter, løk, paprika og flesk.

I går kom de to Auk-ene jeg kjøpte med gavekortet jeg vant.

Klar for såing.

3 basilikum, 1 persille, 1 oregano, 1 brønnkarse, 1 ruccola og 1 koriander.

Se på de frøene.

Og jeg som er så skjelven på hendene.

Men tenk på miraklet i denne lille prikken.

Tenk at dette kan inneholde en plante.

Korianderfrøene var ganske store, men likevel tenk at det går an at det gror noe av dette.

Nå har de kommet opp.

Jeg er kry av meg selv og gleder meg veldig.

Se hvor mye salaten min vokser.

Jeg har jo akkurat klippet den.

Den andre måtte stå foran vindu litt.

Vi må ha en stikk-kontakt til.

Jeg kjøpte en bitteliten høstesaks også.

Den var god å bruke.

Jeg tok et kjøpebrød ut av fryseren på fredag.

Gubben er ikke på jobb og jeg spiser ikke brød nå, så jeg skar opp restene av det i skiver.

Putter det i fryseren før det blir mugg.

Fantastisk å lage toast av som tilbehør til supper osv.

Trenger ikke tine de heller.

Ta de ut fra fryseren, tar på olje og krydder og 6-7 minutt 200 grader i airfryer.

Kjempegodt.

Fredag skal jeg bake brød igjen.

Nystekt brød til første frokosten etter diett , blir bra

Jeg nådde ikke å begynne å lese i går.

Det ble tv-titting.

Diverse adventskalendere å følge med på.

Nå er det kaffe, deretter frokost.

Så skal jeg se om det daler ned noen ord i skriveøvelsen.

Og slik går nå dagen

I dag

Dagen i går gikk greit.

Jeg synes det er lettere nå, når jeg vet at jeg greier å lage egne menyer også.

Hvis jeg ikke har lyst på maten en dag, velger jeg en annen dagsmeny.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Disse plettene med banan og havregryn, er veldig gode. Men de er kun for første dag,  når det er 1000 kcal.

Og i stedet for wok, lagde jeg suppe.

Den ble veldig god.

Han som ikke er på diett,  fikk rester av svineribbe med fløtepoteter til.

Jeg har ingen problem med å lage mat til han,  selv om jeg ikke spiser.

Du kunne satt livrettene mine foran meg, uten at det har brydd meg.

For meg betyr det at dette er noe kroppen min ønsker.

Det føles riktig.

Gubben styrer med sitt.

Nå er det andre soverommet tømt og han har malt tak i dag.

Jeg høster salat.

Putter det i zipposer, for da holder det seg.

Men etterhvert vil jeg ha en annen type salat, for denne heter crispy salat, men den er ikke crispy

Men den vokser godt.

Jeg har plukket den en gang før.

Jeg fortsetter å gå gjennom gammelt.

Denne genseren strikket jeg, mens jeg gikk videregående.

To ulike, forskjellige farger.

Den ene var i brunt og beige, husker jeg.

Jeg tror den andre var grønn som på bildet.

Denne strikket jeg også.

I orange og brun.

De fargene hadde jeg også på rommet mitt.

Denne strikket jeg når jeg var gravid, i aprikos.

Jeg fikk to gutter og den ble lite brukt.

Dessuten er det ikke behagelig med slikt fluffy garn til en liten baby.

Jeg har bladd gjennom flere kokebøker.

Jeg abonnerte på Hjemmets kokebok- klubb sine bøker.

Mange av de er flittig brukt, andre mindre.

Men dette er genialt.

Middagsforslag for hele året.

Jeg ser jeg har brukt den flittig.

Det er jo helt genialt.

Her får du forslag til middager og oppskrifter, hver dag hele året igjennom.

Og du kan jo bruke de som frister og sette inn dine egne.

Jeg vil prøve Middagspai.

Her kan man jo bruke rester av tacokjøttdeig også.

Og denne tomatformen.

Lenge siden jeg har lagd moussaka.

Disse diettene bidrar egentlig til å skape glede ved å lage mat.

Hjernen min spyr ut ideer, så ikke noe problem å finne på noe.

Nå kjøpte jeg jo lammekjøttdeig lørdag, så moussaka skal det bli neste uke.

Jeg skriver opp aubergine på handlelisten med en gang.

Jeg bruker notater på iPaden.

Da har jeg den alltid tilgjengelig og den synkroniseres med telefon, så da er jeg klar for butikken fredag.

Da er det nok mer på lista, for jeg vil skrive ukesmeny litt senere i uka.

Mens jeg skriver det, roper hodet, husk den klippfiskretten du skulle lage.

Ja, slik er hjernen min.

Eller er det noen andre inni hodet mitt kanskje?

Som hele tiden tenker mat 🤪

Egen kokke veileder kanskje.

Og fra Freias bakebok, fant jeg denne ferske desserten.

Dette skal jeg også prøve neste uke.
Jeg kjøpte en pakke asparges til dietten.

Den bruker jeg ikke opp.

Igjen kverner hjernen: ja, bruk ikke sopp. Lag aspargessaus, ha i litt spinat og vårløk eller purreløk.

Bruk fiskekraft fra fryseren og ha i enten fisk eller fiskeboller/fiskeball.

Ok. Da skal jeg prøve det på mandag.

Har du et slikt hode som tutrer i vei?

Slik vokser lista.

Jeg lærte noe nytt om insulinresistens i en av Fedon Lindbergs bøker.

Slik er det nemlig hos meg.

Jeg har hatt insulinresistens i årevis, men klart meg på håret unna sukkersyke.

Men det er derfor jeg legger på meg.

Og det er dette jeg vil se om disse diettene etterhvert kan snu.

Når man faster, prioriterer kroppen annerledes og da kan mye skje.

En ting har allerede skjedd, selv om jeg ikke vet om det er pga diettene.

Jernet i blodet har sluttet å stige.

Jeg har tappet blod jevnlig annenhver måned nå i flere år.

Men nå har det stoppet opp.

Disse høye jern verdiene kan nemlig også skyldes insulinresistens.

Så det blir spennende å se hva som skjer videre.

Kroppen er en komplisert maskin.

Jeg har hatt noen vårløkstilker stående i vann.

Nå satte jeg dem ned i ei potte med jord, bare for moro skyld.

For å se hva som skjer.

Jeg glemte å begynne på adventskalenderen min i går.

Jeg får ta to dager i morgen.

Jeg kan drikke te om jeg er på diett.

Økologisk fusjon med sitron og ingefær smak og sort pepper.

Jo da, den var faktisk helt ok.

Jeg bruker jo å lage te av frisk ingefær og har i sitron.

Disse tre skal jeg lese på dagtid.

Denne leser jeg på senga.

Jeg har gjort noe annet rart i dag også, men det får vente til i morgen.

Må ha litt å skrive om da også.

Og målet i morgen er å rydde litt mer i kjellerreolene.

Se her.

Gubben har pyntet til advent.

Og hengt opp nek og frø.

Foreløpig har vi ikke sett en eneste fugl.

I dag

Blåbærsmoothie 😂😂😂

Slik ble skyvedørsgarderoben.

Den er bak dørene der.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Der inne har han ikke ryddet ut eller malt enda.

Dørene skal også byttes, i hvite.

Det var litt skarpere blå før.

Mildværet har kommet.

Vi hører Steinelva suse, men ser den ikke.

Vi dro en tur på kafé slik vi ofte gjør lørdags formiddag.

Vi traff mange kjente og ble sittende der lenge.

Handlet mat for hele uka.

Jeg fant et par pk lammekjøttdeig nedsatt, det ble jeg glad for.

Jeg starter på en ny 5 dagers, runde 15.

Fortsatt føles det riktig og lett gjennomførlig, så da fortsetter jeg.

Jeg har ikke gått så mye ned disse to årene, men jeg er tilbake til 2010, så det er jo noe.

Det har stått litt stille i høst, men håper det løsner igjen.

Kanskje har det stått litt stille for jeg har vært der jeg var sist jeg gikk ned noen kg.

At kroppen stopper opp litt og vi har jo vært mye på reise.

Sist byttet jeg medisin.

Jeg brukte levaxin og gikk opp 6 kg i året.

Når jeg fikk ny medisin, gikk jeg ned 5 kg og de har jeg brukt 12 år å legge på meg igjen.

Så alt i alt, ser det lysere ut.

Jeg må bare ta tiden til hjelp.

Jeg skal veie opp alle ingrediensene nå, gjøre klart for dagen.

Jeg vil bytte om på ingrediensene.

I går fikk denne omtale.

Ingeborg Arvola, Vestersand

Desemberstabel er presentert.

Lesestabel desember, året 2024

Scampi til middag.

Det var mange poser med rester av brød i fryseren.

De dryppet jeg med olje og krydret, airfryer 6 minutt.

Det blir godt tilbehør.

Deilig mat og lettvint.

Spinat, tomater, paprika, mango, avocado, hvitløk, chili, salt, pepper, olje og litt rester av grønnsaker fra taco fredag.

Stekeovnen 200 grader 25 min, pluss noen ekstra minutter 170 grader.

Kjempegodt. Anbefales.
Egentlig kan en ha i det en vil, kylling, fisk, kjøttdeig, ja hva som helst.

Nå skal jeg på kjøkkenet og gjøre klar dagens retter.

Deretter fortsetter jeg her med ryddingen.

Noe har jeg fått kastet, men det er mye igjen.

Når dette er ferdig, skal jeg ned hit igjen og finne mer som skal kastes.

Så skal jeg rydde litt her.

Da skal de kokebøkene jeg vil bruke, få plass her.

Jeg lager veldig lite mat i kjelleren nemlig.

Da sier jeg klar ferdig gå.

Å skitt, nå kom jeg på at månedens leste, også skal skrives.

Velvel, ikke noe krise om det blir i morgen.

Vi får se hva jeg får til.

I dag

Jeg rydder.

Det innebærer mye tenking.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Tenker på alt som var før mot hvordan det er nå.

Hvordan det var å vokse opp før, i forhold til de som vokser opp nå.

Når man tror fisken kommer fra supermarkedet og middagen er klar til kun å varmes opp.

Når så mange ikke kan å lage mat selv.

Jeg er glad jeg har fått med meg det gamle.

Når vi var glad for å finne sånne små hefter med oppskrifter.

Når vi lagde hjemmelagd mat, fra bunnen av.

For en lærdom og erfaring å ta med seg.

Jeg er glad guttene vokste opp med å sitte foran TV-en i hver sin lille stol, stille som mus og se på Ingrid Espelid jukse litt.

Og husk persillen på toppen, en liten persille dusk, vet dere.

Når vi skrev oppskrifter på postkort så vi visste å finne dem.

Men vi skrev dem også opp på lapper vi fant i forbifarten og vi glemte å skrive hva det var oppskrift på.

Ikke alt trenger vi oppskrift på kanskje?

Tine sine hefter er bra.

Noe fanger interessen.

Pai med rødløkkompott og snøfrisk.

Det høres himmelsk godt ut. Det skal prøves.

Og couscous med grønnsaker.

Jeg har nemlig en pose couscous i skuffa som ikke er åpnet.

Her var det ikke stort å hente.

Husk i så fall å bruke brennevin av poteter.

Bulgur har jeg forsyne meg også.

Disse skal jeg teste,  når jeg har fått basilikum i pottene mine igjen.

Jo da, jeg får inspirasjon.

Jeg har jo hatt planer om å lage så mye og det er mye i skuffene mine som har ventet år på å bli brukt.

Polenta har jeg også i skuffen min.

Så kanskje prøve? Men pultost? Nei, ikke det.

og husk å skjære pultosten med en stor kniv!

Kokebok oversatt fra tysk.

Velvel

Her var det også mye rart, men også mye jeg har lyst til å prøve.

Sjekk den epleterten med mandelfyll.

Jeg får vann i munnen.

Ostegratinert pasta høres godt ut.

Og sommersuppe med blomkål, gulrøtter, spinat og erter?

Eller jordskokksuppe med grønne erter?

Kjempekjekt med suppe variasjon.

Disse potetformene også, de så gode ut.

Åhhhh, bringebæris.

Spinatgrateng. Jeg elsker spinat.

Squashkaker. Mmmmmm

Ja slik holder jeg på.

Akkurat på samme måte som jeg gjorde i “gamle” dager.

Det er utrolig gøy å bla i oppskrifter.

Det er derfor jeg liker kokebøker.

Jeg blir mer inspirert av å bla i de, enn å sitte å søke på nettet.

Dessuten når jeg lager mat, og følger oppskrift, går ikke kokeboken i svart så snart det har gått et par minutter.

Man slipper å åpne skjermen igjen og igjen.

Dessuten “smaker” maten bedre fra papirbilder, synes jeg.

Men så blar man og blir inspirert og så går dagene.

Hva skjer?

Jo da glemmer man hva man skulle lage og så er det pån igjen.

Da må man igjen bla igjennom.

Og så blir man inspirert på nytt.

Kanskje ville det være lurt med et arkiv der vi kan se hvilke retter som fristet.

Går vi lenger bak i tid, da kunne man jo abonnere på en slik arkivboks. 😂😂😂

Jeg kommer nok til å finne mye rart her i disse reolene.

Ja, jeg er jo av gamlesorten.

Jeg kan ikke kaste før jeg er sikker på at jeg ikke har bruk for det.

Tenk å kaste noe man kunne få bruk for?

Ja, det var vel det man tenkte når man gjemte på alt.

Og det sitter fortsatt slike tanker i hodet.

I dag

Jeg glemte å vise dere de vakre bildene jeg tok av Romsdalshorn, på tirsdag.

Deilig å se litt av det grønne.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

I dag kom denne i posten.

Den har jeg gledet meg til.

Den skal få trone øverst i desemberstabelen.

Jeg ble ferdig med presentasjonen i går.

Jeg var litt flink i går.

Jeg sparket meg selv i gang.

Fikk på bukse og ullsokker og ned i kjelleren bars det.

Gubben har på listene.

Her er mitt ryddeprosjekt.

Huffameg.

Vi har så mye slikt rot.

Men litt etter litt skal det ryddes og kastes.

Pandurokataloger fra lenge før århundreskiftet.

Allerede har jeg fått gitt bort 4 plastnett bøker.

Hadde jeg lest disse, ville kanskje plantene mine sett flottere ut.

Håper noen vil arve dem, men så langt har ingen meldt seg.

En hel perm full av hekleoppskrifter gis også bort.

Foreløpig null interesse.

Sei med kremet spinatsaus smakte himmelsk godt.

Jeg elsker disse oppskriftene for de er så enkle og så gode.

https://detgladekjokken.no/

Omtale skrev jeg:

Erika Fatland, Sjøfareren

Fint var det i går kveld også.

Gubben ville til Molde på Jula og kjøpe reoler til kjelleren.

Nå skal det bli riktig fint der nede.

Først måtte vi til Åndalsnes for å fylle diesel.

Isfjordsfjellene soler seg.

Det er -8 og frostrøyken har startet å legge seg på fjorden.

Se, det står en og fisker.

Huttetu det må være kaldt.

Det er fint med en kjøretur til Molde i dag.

Og det skulle vise seg at med min flaks, kom vi til Jula i akkurat riktig øyeblikk.

Der møtte vi nemlig i døra inn, noen vi kjenner.

Vi forteller at vi skal kjøpe reoler til kjellerbod, hvorpå vedkommende sier at han har mange og vi kan få noen.

Helledussan. Jeg blir overveldet.

Igjen og igjen inntrer slike tilfeldigheter der det vi trenger, daler ned til oss.

Takknemlig tar vi imot.

Vi handler det vi skal og kjører hjem igjen.

Åndalsnes

Se, det holder på å legge seg is på fjorden.

Jeg har kjøpt mer fuglemat.

Når bare det blir hengt opp nå, så blir det paradis for småfuglene her.

Jeg gleder meg.

Han er bare litt travel han som skal henge de opp.

Jeg må innrømme at jeg maser litt.

Jeg bruker ikke å mase mye, synes jeg selv, men jeg gleder meg sånn til å se om småfuglene kommer.

Lamper til kjellerrommene.

Her er julegave til gubben i år.

Dette har han ønsket seg lenge.

Det er mest på fleip.

Vi pakker den ikke inn nei.

Vi kjøper ikke julegaver til hverandre lenger.

Gubben fikk formel 1 billetter i fjor, men det var jo fordi vi ville til Budapest.

Derfor overrasket jeg han med å få tak i billetter dit.

Men vanligvis gir vi hverken bursdag eller julegaver lenger.

Vi kjøper det vi trenger og utenom det bruker vi penger på reiser.

Å kjøpe ting og tang vi ikke har bruk for, det gjør vi ikke.

Vi er blitt bortskjemt både små og store.

Fornøyd er jeg med å ha kommet i gang å rydde.

Nå skal jeg se igjennom kokebøkene jeg har funnet frem.

Middagen blir enkel i dag, stekt potetball, poteter og flesk med kålrotstappe.

Etter det, skal jeg lese i denne.

Akkurat nå, 200 sider igjen, funderer jeg på hvor alle barna kommer fra.

Jeg røper ikke hvorfor jeg lurer på det.

Kinesiske San kommer til tivoli i København som en attraksjon.

Kinesere er ikke vanlig kost tidlig på 1900~ tallet.

Han treffer der danske Ingeborg og de blir et par, selv om de blir utstøtt av hele samfunnet.

Forfatteren skriver om sine oldeforeldre.

Slik blir dagen

I dag