50-60 min

Her en dag fikk jeg så lyst på potetstappe

Hjemmelagd potetstappe, nam

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Tenke tenke, jeg har ikke pølser

Jeg har en pk kjøttdeig, litt løk, et par paprika,2 champignon, 2 fedd hvitløk, 2 små chili,2 bokser hermetisk tomat,

Skrell poteter og sett dem på koking

 Kutt grønnsaker og surr lett, husk salt og pepper

Ha i to bokser hakket tomat og la dette koke ca 30 min

Mens poteter og tomatsaus koker, hiver du en pk kjøttdeig, 1 ts salt, pepper, i en foordprocessor, kjør til kjøttet er seigt. Spe med et egg, en ss potetmel, 1 dl fløte og litt vann

Jeg bruker jo aldri oppskrift så her går det på følelsen, Kjenn på farsen med en ss om den føles passe klar til steking

Fløte kan droppes, man kan bruke bare vann, eller melk hvis man vil det

Bruk skjeen og lag kjøttboller som brunes i pannen, jeg er som dere ser ikke opptatt av fasong

Har du ikke processor må du blande for hånd

Jeg hadde en bit med chorizo som jeg delte i strimler og surret litt, gir veldig god smak, men kan droppes

Her har kjøttboller og chorizo fått en fin brunfarge

Vi blander alt og lar det koke til kjøttbollene er gjennomkokt

Mens vi venter stamper vi potetene sammen med en klatt smør og sper med litt melk. Spe med litt i gangen så den ikke blir for tynn. Saltes og pepres til slutt.

Det ble snaddermat

Lag gjerne til flere dager i en gang. Gryten er god å varme opp igjen både til ris og til poteter eller med en brødskive til

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20642780)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Ferdig på 20 min

Sett risen til koking

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I dag hadde jeg en pakke kyllingfilet, 1 rød løk ,2 champignon, 1 paprika,3 fedd hvitløk og 2 små chili

Kjøttet strimles og stekes, ikke for lenge, kun for litt bruning, for det skal koke i sausen og avgi god smak

Har lært av Hellstrøm og kjøper ikke lenger kyllingfilet som er sprøytet full av salt

Strø på karri, salt og pepper

Ha oppi grønnsakene du har kuttet mens kjøttet stekte, kalles multitasking:)

Surr et par minutter

Ha i en liten fløteskvett hvis du ønsker

Du kan og bruke creme fraiche eller droppe det

Surr noen minutter til kjøttet er gjennomstekt og risen kokt

Da spiser vi

Et julegavetips til de som ikke er helt ferdig og ikke vet hva de skal kjøpe:

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20562014)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20561924)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20561974)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20562112)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Ny middagsblogg fra amatørhjemmekokken:)

Ca 40 min

Poteter

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Her har jeg brukt Amadinepoteter, hvitløk, chili, olje, salt og pepper

Skjær potetene i båter med skallet på’

Bland inn krydderet og oljen og inn i ovnen på 200 grader varmluft ca 30 min

Ta det du vil bruke av kjøtt. Absolutt alt kan brukes. Rester av kjøtt, pølse,kjøttpålegg, osv

Jeg hadde et par skiver biff og noen biter Salchechon pølse

Grønnsaker: Her har jeg brukt løk, champignons, paprika, hvitløk, chili og tomater, salt og pepper

Vær litt forsiktig med saltet hvis du bruker mye pølse, for den er salt fra før

Surr kjøtt, salt og pepper

Kutt opp grønnsaker og surr lett så de er blanke og litt mykere, men ikke brunes, noen få minutter er nok

Jeg brukte i denne gryten Salchechon pølse fra Spania, men du kan droppe den eller du kan bruke Chorizo, Salami, middagspølse eller annet du liker

Ha i pølsen og tomatene og surr litt sammen med resten av grønnsakene et minutt eller to før du har kjøttet på toppen

En liten fløteskvett skader ikke og setter god smak, men er selvfølgelig ikke nødvendig

Potetene er ferdige

Gryta er ferdig

Kjempegod gryte klar på 40 minutter, riktig godt var det

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18069322)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg gjør oppmerksom på at mine oppskrifter ikke er nye og innovative, de er kun lagd etter eget hjerte

Jeg bruker sjelden oppskrift så det er bestandig ta hva du har og liker

Her har jeg kuttet poteter, tomater, paprika,løk, sennepsfrø, hvitløk og chili i en form, tømt over olivenolje, salt og pepper

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I ovnen ca 25 min 200 grader

Ytrefilet av svin i skiver er delt og banket litt flate

Legg på en skinkeskive og ost

Brett sammen og fest med tannpirkere

Paneres i hvetemel, deretter dyppes i egg og så vendes i grljermel, salt og pepper, før de stekes og får stå og surre på lav varme til potetene er ferdige

Servert med bernaisesaus(Toro)

Kan vi ha dette flere ganger sa Lucas, 4 år.

Ja, det kan vi sa jeg

Juhuu   fikk jeg til svar

Så da falt det nok i smak:)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19982078)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19626306)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17653864)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

I dag snakkes så mye om hva som er sunt og ikke sunt når det gjelder mat

Jeg tror det lureste vi kan gjøre er å lage maten vår selv det meste av tiden

Det må ikke ta lang tid og det er både billigere og sunnere

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Nå finnes så masse oppskrifter og matblogger for de som vil prøve og de som vil lære

Hvis man i tillegg lar være brus, godteri og snacks midt i uken og heller lar det være helgekos, da blir helgen enda mer kos og vi  lever mye sunnere

Til hverdags når  jeg lager middag, har jeg retter som er ferdig……..

Når potetene er kokt

Når pastaen er kokt

Når risen er kokt

Eksempel

Båndspaghetti med ostesaus

Sett på vann til båndspaghettien

Mens den koker hakker du sopp, løk, paprika,hvitløk, broccoli eller andre grønnsaker du er glad i

Surr dem lett, tøm over litt fløte og la koke noen minutter

Rør inn litt raspet ost så den smelter

Krydre med salt og pepper

Nå er pastaen ferdig og kan siles og blandes inn i sausen

Vips så har du middag på 20 minutter

Jeg har noen hemmelige knep

Noen få hakkede Jalapenos og smakene i maten fremheves

Et par fedd hakket eller presset hvitløk gjør underverker

Sitron kan brukes til det aller meste for å fremheve smak

I tilegg er det deilig med frisk kaldt vann med en dasj sitron i

Sitron er kjempesunt

Lege Berit Nordstrand er en kjempeinspirator, full jobb og 6 aktive barn men sverger til hjemmelagd mat

http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article1613565.ece

Her er hennes hjemmeside med masse inspirasjon

http://fraiva.no/

Kjersti Sandnes har en kjempefin matblogg:

Min matgale verden

Mariann Straume har og en kjempefin blogg som oser inspirasjon

MariannMat

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20265678)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(20265678)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg har fått dilla på fylt hel kylling som man kjøper for 40,- kr pr kg på Rema 1000

De er ferske og i folieform så de kan settes rett i ovnen

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg synes det er spennende å lage stuffing og denne gangen brukte jeg kyllingkjøttdeig, basilikum, champignon, hvitløk, jalapenos og parmesan ost

Jeg finhakket grønnsakene, surret dem myke på panna, rørte inn kjøttdeig og ost og fylte inni kyllingene

Det som ble til overs smurte jeg på toppen

Så toppet jeg med baconskiver, inn i ovnen 190 grader, ca 1 time 30 min

Nam nam

Jeg har og prøvd å lage stuffing med gule linser, grønn karripaste, hvitløk, paprika, champignon, rødløk og cottage cheese

Her er det bare fantasien som setter grenser

Lag flere kyllinger samtidig så har du middag til flere dager:)

Som tilbehør hadde jeg ris og blomkål samt at jeg lagde fløtesaus av kraften som blir i formen

Kjempesnadder

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265702)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18720910)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17715476)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265702)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18720910)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17715476)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Fersk laks fra kjøledisken til Rema 1000, anbefales

Kommer i former til å sette rett i ovn eller på grillen

Her har jeg hatt på en marinade av olje, hvitløk, sitron, fersk basilikum, salt og pepper

Hjemmelagd salat må ha hjemmelagd dressing

Jeg er blitt så inspirert av reklamen til Stabburet om Idun dressinger

Man kan ikke ha kjøpedressing på en hjemmelagd salat:)

Derfor lager jeg dressing selv, tar 3 minutter

Rømmedressing: 2 fedd hvitløk presses, litt majones, sitron, salt og pepper

Litt ketchup kan has i hvis ønskelig

Sylteagurk, rødbeter, sennep,chili, det er mange muligheter

Kryddersmør, hemmeligheten bak et godt kryddersmør er for meg litt karri og sitron, ellers ha i det du liker

Amadinepoteter i grovsalt, på grillen 15 min ,slår aldri feil, nam med kryddersmør

Grillspyd av kylling, paprika, rødløk, champignons

Jeg har marinert kyllingen på forhånd i litt karri, hvitløk ,jalapenos, sitron, olje,pepper men det er jo valgfritt

Obs, legg spydene i vann 30 min før du tar dem i bruk og pass på dem på grillen

Det ble en suksess ja

Trivelig selskap var det og:)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265702)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265702)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20265702)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Lammekoteletter med amadinepoteter og grønnsaker og kryddersmør

Søndagsmiddag for å feire fint vær?

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

20 min å tilberede, 20 min på grillen

Koteletter puttes i dobbelpose med olivenolje, hvitløk, pepper, basilikum,sitron, gjerne dagen før

 Amadinepoteter i salt, 20 min på grillen, nam

Purreløk, spinat, tomat, hvitløk, olilvenolje,champignon, selleri, basilikum og Haloumiost(feta går og fint)

Her gjelder regelen: Ta hva du har og hva du liker

Pakkes inn

Kryddersmør,

Smør,basilikum eller oregano, gastromat, hvitløk, chili, karri, paprika, salt og pepper, sitron

Røres sammen og settes i kjøleskapet til maten er ferdig grillet

Samme regel som Mariann altid har, ta hva du har og hva du liker,uansett smaker det mye bedre enn masseprodusert kryddersmør

Men ørlite karri og sitron er en hemmelighet som bør prøves

Klar for grillen

Klar for spising

Og etterpå sitter vi i solen og leser magasiner:)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20497048)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20497202)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20497290)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(20460670)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17738126)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19772398)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17738174)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17738340)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18606268)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg bruker aldri oppskrifter når jeg lager mat så det jeg legger ut på bloggen er kun ment som en inspirasjon og så kan hver enkelt legge til og trekke fra alt ettersom de ønsker.

Kyllingbollene ble servert med pasta, men det er sikkert enda bedre med ris

Tilbereding ca 40-45 min

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Hvis du har foodprocessor ha kyllingkjøttdeig og salt i den, hvis ikke må du arbeide for hånd til deigen blir seig

Ha i pepper, 2 egg,ca 3 jalapenos, 2 pressede hvitløksfedd og en skvett fløte og arbeid deigen godt sammen

Stekes gyldenbrun i pannen mens du kutter de grønnasakene du ønsker

Skal kun brunes for de skal kokes i sausen etterpå

Kok ut pannen og sil kraften så du har den i sausen

Dagens fangst i kjøleskapet av grøntfor: champignon, paprika,løk, mais og erter

Surr champignon, løk og paprika i pannen så de mykner

Ha i ingredienser til saus

I dag brukte jeg curry paste(vær forsiktig med den,hot ja, en liten ss er kanskje nok?, 1 boks matyoughurt, 1 ss tomatpure, ca 1 dl fløte,salt og pepper

Fløten kan sløyfes hvis ønskelig, men hos meg ble det så hot så jeg måtte mildne sausen litt:med fløte:)

Når du har hatt i ingredienser til sausen, ha i kjøttbollene og kok på svak varme ca 15-20 min så bollene blir igjennomkokte og tomatpureen får godgjøre seg. Ha i mais og erter på slutten

Server med pasta eller ris

Bon appetitt

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17738170)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Jeg bruker aldri oppskrifter når jeg lager mat så det jeg legger ut på bloggen er kun ment som en inspirajon og så kan hver enkelt legge til og trekke fra alt ettersom de ønsker.

Marinert kyllingfilet

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

To plastposer oppi hverandre

Ha i olje, hvitløk,sitron, karri, litt chili, gastromat, pepper

Eller ditt favorittkrydder, jeg bruker ikke salte før jeg skal ha det på grillen

Snu og vend på posen så marinaden kommer til overalt og la posen hvile i kjøleskapet.

Dette er mat som kan tilberedes mange timer før det skal grilles

Jeg synes det er deilig å kunne forberede fra morgenen av og så har jeg fri helt til gjestene kommer på kvelden

Fylt svinefilet

Svinefilet, olje, basilikum, soltørka tomat, fetaost, gastromat, salt og pepper

I tillegg surret jeg dem med bacon men det er du ikke nødt til

Tannpirkere å feste med er fint

Jeg deler filet så den brettes ut, og banker den så den blir større før jeg har på fyllet og ruller sammen.

Pakkes i folie og legges i kjøleskapet til den skal på grillen

Marianns grillslidere

2 pk kjøttdeig, 2 egg, potetmel, chili, hvitløk, koriander, gastromat, sitron,  fersk ingefær(ikke på bildet), salt og pepper

Ha i det du selv liker, det er det aller viktigste:)

Jeg har food processor og kunne ikke klart meg uten:)

Ha kjøttdeig og 1,5 ts salt i processoren og kjør til en seig masse

Jeg moste i hurtigmikseren ca 3*3 cm ingefær og 2 hvitløksbåter

Ha i to egg, 1 ss potetmel, hvitløk, ingefær, litt chili(Jalapenos), koriander, litt sitron, gastromat,pepper

Form burgere/slidere

Klar for grillen, ble kjempegode

Som tilbehør hadde jeg ovnsstekte Amadinepoteter som jeg skar i båter og hadde på olje, hvitløk, litt sitron og litt chili

De satte jeg i ovnen på 200 grader en halv time før gjestene  kom

Grønnsaker

Her har jeg brukt champignonger i bunnen, så purreløk, spinat, tomat, fetaost og basilkum

I sånne former putter du dine favoritter og hiver dem på grillen

Ha det som tåler mest varme nederst

Alt dette lagde jeg i løpet av et par formiddagstimer

Så fikk det godgjøre seg i kjøleskapet

1,5 time før gjesten kom varmet jeg opp grillen og stekte alt, grønnsakene til slutt

Jeg har Tupperware skåler som holder alt varmt så når gjestene kommer er maten klar til servering og jeg slipper å stresse

Flere av disse har jeg fått ved å være vertinne for et tupperware party

Jeg bruker dem veldig mye for de holder maten varm

Vi var 7 til middag denne kvelden men jeg hadde jo som vanlig lagd altfor mye mat så da hadde vi rester til middag 2 dager senere i uken

Maten ble en suksess:)

Og etter maten er det klar for trim:)

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(17739446)a(2109532)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>