Dagene kommer og går i en forrykende fart.
Vi husker ikke at det gikk så fort når vi var yngre?
At dagene forsvinner for oss?
Torsdag hadde vi laksepai.
Jeg hadde en paideig kjøpt fra Godt levert og jeg hadde puttet den i fryseren.
Det gikk helt fint.
Jeg tinte den og kjevlet den ut.
Jeg synes det kan være trøblete å lage paideig selv, jeg har slitt med det og denne er god.
Purre, spinat, chili og hvitløk.
Angrer litt på at jeg ikke hadde i mais for det tror jeg ville blitt godt.
Jeg hadde også litt hermetisk tomat.
Grønnsakene surres lett.
Jeg rører så sammen 5 egg, en boks crème fraîche, 1/2 dl melk, salt og pepper og ca 1 dl revet ost.
Jeg tok en rest jeg hadde i en pose i fryseren.
Jeg kjevlet ut deigen, la bakepapir under og over og noen bønner på toppen, for jeg tror det er noe sånt jeg har gjort før, når jeg har prøvd å følge oppskrift. Stekte den 15 minutter.
Så kunne jeg fylle den.
Det ble mye fyll så det rant over deigen, men jeg gadd ikke bry meg.
Jeg måkte den bare inn i ovnen.
https://detgladekjokken.no/oppskrift/pai-med-laks-og-soltorkede-tomater/
Inspirert av denne oppskriften.
Den ser jo super ut. 25 minutt, 200 grader
rester av salat fra dagen før.
Godt med frisk salat til, med fetaost.
Rips, vaniljesaus og is. Luksus.
Gubben ryddet vekk lekene fra jentenes bading,
Men se hvem som har gjemt seg.
Ganske fint vær på fredag.
Det regnet mye torsdagskvelden når Raumarock startet.
Men noe varme er det ikke.
Når jeg sitter ute, er det med varmeteppet på.
Gondolen går i skytteltrafikk.
Mens jeg spiser første tomat fra tomatplanten.
Det er for kaldt ute for god vekst. Det går tregt.
Lesestabelpresentasjon
Lesestabel august 26, Lett blandet
Jeg holder fortsatt på å spise rester fra fryseren.
Fredag var det tortillalomper.
Jeg surret bacon og strimlet svinekjøtt.
hvitløk, chili, rødløk og paprika surres etter kjøttet.
Blander i resten av spinaten fra paien. Jeg brukte ikke hele posen til laksepai.
Spinat er blitt en av mine favorittgrønnsaker.
Smører lompene med en rest av blåmuggdip, før jeg fyller de og har på litt ost.
Stekte de i airfryer. Ca 10 minutt.
Slike lomper er ypperlig å fryse og de kan brukes til mange typer rester, både fisk og kjøtt eller vegetar.
Fredagskvelden.
Lørdag dro gubben ut til sønnen og hjalp han med montering av baderomsinnredning.
Sjøen var overbefolka av måser. Overbefuglet?
Det er nok en stim småfisk tenker jeg, som frister de.
Bøker lest juli 2026, 13 bøker.
Og jeg lagde presentasjon av leste bøker i juli.
Når han kom hjem, spiste vi snitzel og pølserester fra onsdag.
Så dro vi en tur for å se på folk under Raumarock.
Men vi dro jo akkurat den tiden når det ikke har kommet noe folk.
De var hjemme og spiste eller dro på vorspiel.
Men jeg har ikke noe energi til å være så mye på farten.
Men gubben fikk seg en øl og vi gikk et par runder rundt kvartalet.
Skal han rocke må han nok få med seg noen som er sprekere.
Kjedelig kjerring.
Jeg er jo gørr kjedelig i forhold til han og synes det er best å få benke meg ned i godstolen foran TV-en og spise reker.
Da har jeg det godt.
Det er lettere når jeg er borte på ferie.
Da er det litt mer liv i kroppen.
Og vi gleder oss veldig for nå er det bare et par uker til vi er der.
I dag.