Når vi var på cruise i sommer fikk vi Cobbsalat. Jeg prøvde meg på min egen variant og det ble aldeles nydelig.

Shoppingtips

Gaveideer til under 500-lappen

Avocado, rødløk, blåmuggost, en som ikke er for myk. Jeg brukte Norzola,  bacon, kyllingfilet, paprika, hardkokte egg, cherrytomater, salat

Dressinger: Guacamole: 1 avocado, 1 fedd hvitløk, 1 ss rømme, en halv til en tomat, sitronsaft, salt og pepper

Bluecheesedressing: Blåmuggost, en halv ost, en halv boks creme fraiche, litt majones, salt og pepper. Smak den til

Dressingene er kjemperask hvis du har en blender eller foodprocessor, tar bare et minutt å lage hver av dem

Kyllingfileter ble kuttet i terninger, krydret og stekt på pannen. Likedan baconet i strimler, stekt sprøtt og lagt på papir så det fikk renne av.

Jeg hadde to tilbehør. Bluecheesedressing. Jeg moste blåmuggost, cremefraiche, majones, salt og pepper. I tillegg lagde jeg guacamole av en avocado, en halv tomat, en ss rømme, litt sitronsaft, salt ,pepper og en kvitløksfedd, blandet i foodprocessoren

Serverte med nystekte baguetter til. Det smakte himmelsk.

Cobbsalat