Rødbeter og fetaost er kjærester.
Ja, det er jeg helt sikker på for de passer så godt sammen.
Men rødbeten kan være utro med snøfrisk, for det er også en god match.
Jeg bakte i ovnen 2 rødbeter, 1/2 rødløk, litt granateplekjerner, persille og tomater.
Olje, salt og pepper. Forsiktig med saltet for fetaosten er salt.
20 min 180 grader
Så la jeg en fetaost på toppen, 18 min til
Jeg hadde noen krutonger i en boks, de la jeg i en form ved siden av for å skjerpe sprøheten, ca 10 min.
Jeg strødde ruccola og krutonger på toppen
Salt og søtt og sprøtt og mykt og sunt
Nam nam
2 kommentarer
Jeg måtte lese dette for å se hva som hendte med gamlekjæresten (oliven) men det ser ut til å ha endt bra.
En rar kombo, men sunn, og kanskje jeg prøver. Skulle ønske jeg var mer glad i rødbeter, men liker helst de syltede…