Første gang jeg kjøpte Orichettie, uttales (orikette) var i Bari i 2012. Den var nydelig god. De fortalte der at det var en lokal variant. Denne kjøpte jeg i Napoli men den er slett ikke like god. Den jeg kjøpte i Bari smakte mer hjemmelagd.
Soltørket tomat fra Toulon i Frankrike og Salchichon kjøpt i Albir i Spania. Jeg liker å kjøpe med meg mat for jeg synes det forlenger ferien på et vis. Gir en feriefølelse når man finner det frem fra kjøleskap og fryser
Champignon, rødløk, soltørket tomat, chili surres først. Deretter har jeg i pølsen og surrer den et minutt.
En boks passata, (presset tomat på boks). Kokes forsiktig ca 20 min
Krydder kjøpt på marked i Toulon. Er litt usikker på om noe av det jeg tar med meg er helt lovlig men håper det.
Parmesanost kjøpt i Napoli
700 gram til under 8 euro. I Norge koster den vel 4 ganger så mye.
Jeg rører litt parmesan i sausen etter at den er ferdig kokt
Salat, brød og parmesan på toppen, ikke verst til å være hverdagsmiddag med feriesmak
Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon
Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av
Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat
Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har
Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden
Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg
Aldri smakt det 🙂 men bør testes ut 🙂 Ønsker deg en riktig fin kveld videre 🙂 kos deg med det du skal gjøre 🙂
Stikk gjerne innom bloggen min og legg gjerne igjen en kommentar 🙂
Nam, det så spennende og godt ut 🙂 Lurt å ta med seg litt feriemat hjem og forlenge feriefølelsen ja :O
Susanne: Ja, det er kjekt:)
Lise: Ja, hvis du liker pasta, liker du nok denne varianten:)
Ser rett og slett deilig ut. Kjenner at jeg får vann i munnen bare av å se på bildene her.
Å ta med seg er bestandig greit, men jeg er usikker på hva som er lov av og til::)
Vanja Ch. Kvalstad ( Inne: Det er visst lov, tror jeg:) Når jeg kom hjem fra Spania nå, så hadde jeg lette kofferter når jeg dro, men på grensen til overvekt hjem,hehe. Serranoskinke, Chorizo, Salchichon, oliven og mange flasker Cava,hihi. Jeg koser meg når jeg bruker det, er vel derfor jeg gjør det tror jeg, feriekos hjemme:)