Panert svinekotelett med grønnsaker og bønner

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Utgangspunktet er to pk svinekoteletter. Vi er bare to her i huset, men ofte dukker det opp ulver som skal fores, og da stiller husmoren opp. Denne dagen avlyste alle ulvene turen om mors kjøkken. Det ble derfor planlagt to middager istedet for en, så kunne vi ha en på lur senere i uken.

Et dypdykk i en av grønnsakskuffene, hmmm, skal vi se, epler og bananer, nei,de får vente

Gul paprika, purreløk, champignon, gulrøtter. Den ene delen gjøres klar for ovnssteking, den andre for pannen

To pk ferdigkokte bønner, vellagret i fryseren, får se dagens lys en stakket stund

Svinekotelettene som skal i ovnen, brunes litt på begges sider og krydres

Deretter inn i ovnen, på toppen av grønnsakene, 170 grader ca 30 min. Sjekk ved beinet om de er stekt, må kanskje ha litt lenger tid.

De andre kotelettene snus først i hvetemel, deretter i egg og så i brødrasp,før de stekes

Deretter får grønnsakene et lite surr surr i pannen i fettet som kotelettene er stekt i

De stekte, panerte får hvile seg i ovnen mens de venter på grønnsaker

Saftig og godt ble det

Servert med kokte poteter

Og her ble middagen senere samme uke, to middager samtidig, brilliant

Advarsel: Alle mine oppskrifter er egentlig ikke oppskrifter, kun ideer til inspirasjon

Jeg er selvlært, så jeg har nok en del teknikker som en faglært kokk vil rynke på nesen av

Det følger derfor ingen garantier med om et vellykket resultat

Når jeg lager mat, bruker jeg sjelden oppskrift, jeg tar hva jeg har

Bytt derfor gjerne ut ingredienser med hva du selv liker eller har for hånden

Jeg lager stort sett vanlig hverdagsmat, så det er lite fancy og innovative oppskrifter hos meg